Tiết 54 RƯỢU ETYLIC

Chia sẻ: Paradise5 Paradise5 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

282
lượt xem 23
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

HS nắm được công thức phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lý, tính chất hoá học và ứng dụng của rượu etylic. - Biết được nhóm -OH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hoá học đặc trưng của rượu. - Biết độ rượu, cách tính độ rượu, cách điều chế rượu. - Viết được PTPƯ của rượu với Na, giải một số bài tập về rượu.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Tiết 54 RƯỢU ETYLIC

Tiết 54 RƯỢU ETYLIC I. Mục tiêu. 1.Kiến thức.- HS nắm được công thức phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lý, tính chất hoá học và ứng dụng của rượu etylic. - Biết được nhóm -OH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hoá học đặc trưng của rượu. - Biết độ rượu, cách tính độ rượu, cách điều chế rượu. - Viết được PTPƯ của rượu với Na, giải một số bài tập về rượu. 2. Kỹ năng. - Tiếp tục phát triển kỹ năng viết PTPƯ, thao tác thí nghiệm, viết CTCT hợp chất hữu cơ, giải bài tập về hoá học hữu cơ. 3. Tháiđộ. - Giáo dục hs lòng yêu thích bộ môn. II. Chuẩn bị. 1. GV: Bảng phụ, Mô hình phân tử rượu etylic dạng đặc, dạng rỗng. - Dụng cụ: ống nghiệm, giá ống nghiệm, đèn cồn, diêm, panh sắt. - Hoá chất: Na, C2H5OH, H2O. 2. HS. - Học bài cũ và tìm hiểu trước bài mới.
III. Tiến trình bài giảng. 1. Ổn định.(1) 2. KTBC. (không) 3. Bài mới. HĐ của thầy và trò Nội dung - GV giới thiệu CTPT của rượu etylic - CTPT: C2H6O. và yêu cầu học sinh tính PTK? - PTK: 46 HĐ1(7’) Tìm hiểu TCVL. 1. Tính chất vật lý. - GV yêu cầu học sinh quan sát rượu - Là chất lỏng không màu, nhẹ etylic trong lọ đựng trả lời TCVL của hơn nước và tan vô hạn trong rưọu etylíc. nước. - HS trả lời, GV n xét và đưa ra đáp án. - Nhiệt độ sôi 78,30C. - GV giới thiệu trên mác của trai rượu - Là dung môi hoà tan nhiều chất thường có ghi 120, 390...Những ký hiệu như iot, benzen. này có nghĩa gì? - HS Trả lời. * KN về độ rượu: Độ rượu là số - GV kết luận đó là kí hiệu ghi độ của ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn rượu trong trai. hợp rượu với nước.
- VD: Rượu 120 có nghĩa là: Cứ - Vậy độ rượu là gì? 100ml dung dịch rượu có chứa - HS trả lời. 12ml rượu etylic nguyên chất. - GV rút ra kết luận. - GV y/c giải thích 120, 390 có nghĩa là gì? - GV y/c HS làm bài tập 1: Khoanh tròn vào câu trả lời đúng: Rượu 450 có nghĩa là:..(GV đưa bảng phụ). - Thảo luận nhóm hoàn thành. HĐ2(8’) Tìm hiểu cấu tạo phân tử. - GV yêu cầu HS quan sát mô hình phân 2. Cấu tạo phân tử. tử rượu etylic dạng đặc và dạng rỗng. - CTCT: - GV yêu cầu HS Viết CTCT của rượu. HH - GV chiếu công thức cấu tạo của rượu H-C-C-O-H etylic lên màn hình. HH - Học sinh so sánh và tự sửa lỗi sai. Hay: CH3 - CH2 - OH - GV hỏi : Em có nhận xét gì về đặc điểm cấu tạo của rượu etylic? (lưu ý sự khác nhau của 6 nguyên tử H). *N.xét:Trong phân tử rượu etylic - GV gthiệu chính nhóm OH này làm có một nguyên tử H không liên
cho rượu có những TCHH đặc trưng. két với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo nhóm - OH. HĐ3(15’) Tìm hiểu TCHH. - GV đặt câu hỏi và đưa cách tiến hành thí nghiệm để HS trả lời câu hỏi. 3. Tính chất hoá học. - GV yêu cầu các nhóm tiến hành làm a. Rượu etylic có cháy không? thí nghiệm và ghi lại hiện tượng quan sát được. - Rượu etylic cháy với ngọn lửa - GV yêu cầu các nhóm nộp báo cáo. màu xanh và toả nhiều nhiệt. - GV nhận xét cho điểm. - GV y/c HS rút ra nxét và viết PTPƯ. to - PT: - GV liên hệ các ứng dụng của rượu cồn. C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O - GV hướng dẫn học sinh làm thí (l) (k) (k) (l) nghiệm. Các nhóm HS làm thí nghiệm. b. Rượu etylic có phản ứng với Na - GV yêu cầu ghi lại hiện tượng và so không? sánh pư của Na với H2O. * TNo: - GV thu kết quả các nhóm chiếu lên màn hình, nhận xét cho điểm. - N.xét: Rượu etylic tác dụng với Na giải phóng khí hidro. - GV yêu cầu HS viết PTPƯ. 2C2H5OH + Na 2C2H5ONa + - Phản ứng với axit axetic sẽ học ở bài H2
sau. - Na pư với rượu không mãnh liệt bằng với nước. HĐ4(5’) Tìm hiểu ứng dụng của c.Phản ứng với axit axetic. C2H5OH. - GV yêu cầu HS cho biết những ứng dụng của rượu mà em biết?- HS trả lời. 4.ứng dụng. - GV lưu ý vấn đề uống rượu. - Điều chế dược phẩm, cao su HĐ5(4’) Tìm hiểu cách điều chế tổng hợp, axit axetic, pha vecni, rượu etylic. pha nước hoa, làm đồ uống. - GV? rượu etylic được bàng cách nào? 5. Điều chế. - HS trả lời. lên men - Tinh bột Rượu etylic - GV giới thiệu thêm cách điều chế từ - Ettylen tác dụng với nước: etylen chiếu lên màn hình. axit C2H4 + H2O C2H5OH 4. Củng cố - luyện tập.(05) - GV hệ thống lại kiến thức của bài. - HS làm bài tập 1,2,3 SGK(139) 5. Dặn dò.(01) - Học bài và làm bài tập 4,5 SGK.
- Tìm hiểu trước bài 45 Axit axetic.