Tổng hợp bí kíp nấu chè toàn tập

Bán, cung c p nguyên li u n u chè, sữa chua mít, caramen tr n, trà sữa. d y n u chè. H ng d n<br /> mở quán chè… Liên hệ: Linh – 0977508816; Huy – 0165.839.43.57<br /> Đ a ch : Ch Việt H ng, Long Biên, Hà N i. Facebook: Nguyên li u Chè ngon N u sẵn Cô Linh<br /> <br /> 1<br /> <br /> Bán, cung c p nguyên li u n u chè, sữa chua mít, caramen tr n, trà sữa. d y n u chè. H ng d n<br /> mở quán chè… Liên hệ: Linh – 0977508816; Huy – 0165.839.43.57<br /> Đ a ch : Ch Việt H ng, Long Biên, Hà N i. Facebook: Nguyên li u Chè ngon N u sẵn Cô Linh<br /> <br /> TæNG HîP<br /> BÝ KÝP NÊU CHÌ<br /> TOµN TËP<br /> <br /> 2<br /> <br /> Bán, cung c p nguyên li u n u chè, sữa chua mít, caramen tr n, trà sữa. d y n u chè. H ng d n<br /> mở quán chè… Liên hệ: Linh – 0977508816; Huy – 0165.839.43.57<br /> Đ a ch : Ch Việt H ng, Long Biên, Hà N i. Facebook: Nguyên li u Chè ngon N u sẵn Cô Linh<br /> <br /> PH N 1: T NG H P CÁC CÔNG TH C N U CHÈ<br /> CHÈ C NĔNG<br /> <br /> Nguyên liệu:<br /> - 1 h p c nĕng (mua<br /> trong siêu th )<br /> - 150gr b t nĕng<br /> - 300ml n c c t d a<br /> - 100ml n c l nh<br /> - 150gr đ ng<br /> - Vài lá d a<br /> - Về ph n pha màu: b n<br /> hãy dùng n c cà r t, n c lá<br /> d a hay n c c dền để l y<br /> màu.<br /> Thực hiện:<br /> B c 1: N c c t d a,<br /> n c l nh, đ ng, chút mu i<br /> và lá d a cho h t vào n i n u lửa nh cho đ ng tan là đ c. (Đ ng n u quá lâu<br /> n c c t d a s b hôi d u).<br /> B c 2: C nĕng thái h t lựu, ngâm vào n c lá d a để 1 ti ng hay lâu h n<br /> cho c nĕng th m màu.<br /> B c 3: B n đ c nĕng ra r để ráo.<br /> B c 4: Tr n b t nĕng vào c nĕng. Tr n cho b t nĕng bám đều c nĕng. Sau<br /> đó lo i b h t b t th a.<br /> B c 5: N u 1 n i n c sôi. Cho c nĕng đã bám b t vào lu c. Khi th y c<br /> nĕng n i lên b n v n lu c thêm vài phút cho b t trong m i v t ra cho ngay vào âu<br /> n c l nh. Lúc này b n s có những h t c nĕng bám b t trong veo.<br /> Trình bày: Đá đ p nh cho ra ly, cho c nĕng và chan n c c t d a vào.<br /> Món chè c nĕng không những có màu tự nhiên r t đẹp mà còn r t ngon.<br /> Chúc b n và gia đình có món tráng miệng th t tuyệt v i v i món chè c nĕng!<br /> <br /> 3<br /> <br /> Bán, cung c p nguyên li u n u chè, sữa chua mít, caramen tr n, trà sữa. d y n u chè. H ng d n<br /> mở quán chè… Liên hệ: Linh – 0977508816; Huy – 0165.839.43.57<br /> Đ a ch : Ch Việt H ng, Long Biên, Hà N i. Facebook: Nguyên li u Chè ngon N u sẵn Cô Linh<br /> <br /> CHÈ Đ U 3 MÀU<br /> Nguyên liệu:<br /> - 100gr đ u đ<br /> - 70gr đ ng<br /> - 100gr đ u xanh<br /> - 70gr đ ng<br /> - 1 mu ng cà phê vanilla<br /> - 1 lít n c lá d a<br /> - 150gr đ ng<br /> - 8gr th ch rau câu<br /> - N c đ ng: 200ml n c +<br /> 100gr đ ng n u sôi để ngu i.<br /> - N c c t d a: 1 lon (400ml)<br /> n c c t d a + 30gr đ ng n u v i lửa<br /> nh khi n c c t d a sôi nhẹ thì cho 1<br /> chút xíu b t nĕng hoa v i n c l nh<br /> vào khu y đều 1/2 phút là t t b p.<br /> <br /> Thực hiện:<br /> I. CÁCH N U Đ U Đ<br /> - Đ u đ ngâm v i n c m qua đêm. Sau đó đ ra r x qua n c l nh vài<br /> l n cho s ch.- Đ u đ , 1 lít n c cho vào n i n u chín, khi đ u chín mềm thì cho<br /> đ ng vào n u lửa h i th p cho n c đ ng th m t t vào đ u. N u cho t i khi<br /> n c c n thì t t b p.<br /> II. CÁCH N U Đ U XANH<br /> - Đ u xanh ngâm 4-5 ti ng vo s ch h p chín, sau đó cho đ u xanh, đ ng,<br /> vanilla cho vào ch o không dính b t lên b p sên v i lửa nh cho đ n khi nhân<br /> quyện l i 1 kh i không dính ch o thì t t b p.<br /> III. CÁCH N U TH CH<br /> - N c, rau câu, đ ng cho h t vào n i hòa tan, sau đó b c lên b p n u v i<br /> lửa nh cho đ n khi n c th ch trong thì t t b p.<br /> - Cho h n h p này vào h p, ch ngu i thì cho vào ngĕn mát t l nh vài ti ng<br /> cho th ch đông tr c khi c t h t lựu nh .<br /> Trình bày: Đá bào cho ra ly, đ u đ , th ch, đ u xanh, sau đó chan n c<br /> đ ng, n c c t d a vào cho thêm d a bào và đ u ph ng rang giã nh .<br /> Bây gi thì b n hãy cùng gia đình, b n bè th ng th c ly chè ba màu cực<br /> ngon này nhé.<br /> <br /> 4<br /> <br /> Bán, cung c p nguyên li u n u chè, sữa chua mít, caramen tr n, trà sữa. d y n u chè. H ng d n<br /> mở quán chè… Liên hệ: Linh – 0977508816; Huy – 0165.839.43.57<br /> Đ a ch : Ch Việt H ng, Long Biên, Hà N i. Facebook: Nguyên li u Chè ngon N u sẵn Cô Linh<br /> <br /> Chè đ u đ th ch<br /> Nguyên liệu<br /> - 300g đ u đ<br /> -N cd a<br /> - 2 lá gelatine<br /> -N cc td a<br /> - Sữa đặc<br /> - Đ ng<br /> B c 1:<br /> - Ngâm đ u đ<br /> kho ng 4 ti ng cho đ u<br /> n mềm.<br /> B c 2:<br /> - Các b n đun đ u<br /> đ n khi chín nh thì<br /> cho đ ng vào hòa tan<br /> nhé!<br /> B c 3:<br /> - Sau đó, v t đ u<br /> ra r i mình đun 1 lá<br /> gelatine v i n c đ u.<br /> Chú ý ngâm lá gelatine vào n c l nh tr c khi b vào đun nghen.<br /> B c 4:<br /> - V i n c d a, mình cǜng hòa vào 1 lá gelaitne đã đun cách th y tan ch y.<br /> B c 5:<br /> - Khi th ch đã đông, các b n c t th ch thành viên nh ĕn v i đ u, thêm c t<br /> d a và sữa đặc nữa nhé!<br /> <br /> 5<br /> <br />