Ước tính nhu cầu axit amin thiết yếu của cá trê lai giống (Clarias macrocephalus x C. gariepinus) dựa vào protein lý tưởng

J. Sci. & Devel. 2014, Vol. 12, No. 3: 372-378 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2014, tập 12, số 3: 372-378<br /> www.hua.edu.vn<br /> <br /> <br /> <br /> ƯỚC TÍNH NHU CẦU AXIT AMIN THIẾT YẾU CỦA CÁ TRÊ LAI<br /> GIỐNG (Clarias macrocephalus x C. gariepinus) DỰA VÀO PROTEIN LÝ TƯỞNG<br /> Nguyễn Duy Quỳnh Trâm1*, Lê Đức Ngoan2, Jan Erik Lindberg3<br /> <br /> 1<br /> Khoa Thuỷ sản, Trường Đại học Nông Lâm-Đại học Huế<br /> 2<br /> Khoa Chăn nuôi-Thú y, Trường Đại học Nông Lâm-Đại học Huế<br /> 3<br /> Khoa Chăn nuôi-Thú y, Đại học Khoa học Nông nghiệp Thụy Điển<br /> <br /> Email*: quynhtram2007@gmail.com<br /> <br /> Ngày gửi bài: 27.02.2014 Ngày chấp nhận: 26.04.2014<br /> <br /> TÓM TẮT<br /> <br /> Nhu cầu các axit amin thiết yếu của cá trê lai giống (Clarias macrocephalus x C. gariepinus) đã được ước tính<br /> dựa vào protein lý tưởng trên cơ sở xác định mức lysine tối ưu, thành phần và hàm lượng các axit amin trong mô<br /> toàn bộ cơ thể cá trê lai giống. Thí nghiệm đã được tiến hành trong bể kính thể tích 130 L, mỗi bể thả 30 cá giống<br /> -1 -1<br /> (4,0 ± 0,7 g) nuôi với khẩu phần bán tinh khiết có năng lượng 18,3 MJ GE kg và 300 g CP kg thức ăn (CP-protein<br /> -1<br /> thô). Thí nghiệm có 6 nghiệm thức ứng với 6 mức lysine (40, 45, 50, 55, 60 và 65 g kg CP) với 3 lần lặp. Kết quả<br /> cho thấy tăng khối lượng (WG) và tốc độ tăng trưởng đặc biệt (SGR) tăng theo mức lysine tăng trong khẩu phần<br /> -1<br /> (P