Ẩm thực truyền thống Việt Nam

Nhã nhạc là loại hình âm nhạc dùng trong cung đình ở một số nước phương Đông. Nhã nhạc ra đời trong nền văn hóa Trung Hoa cổ đại, rồi lan truyền sang Nhật Bản (thế kỉ VIII), Triều Tiên (thế kỉ XII) và Việt Nam (thế kỉ XV). Nhã nhạc chính thức du nhập vào Việt Nam dưới thời Hồ (1402 - 1407), tuy đã manh nha một thời gian dài trước đó. Trong văn hóa Việt Nam, Nhã nhạc là một khái niệm đa nghĩa. Bài viết này đề cập đến Nhã nhạc của triều Nguyễn (1802 - 1945) hiện còn được bảo tồn tại cố đô Huế.

8p xuanphongdacy04 04-09-2024 1 0   Download

Ngôn ngữ âm nhạc là sự kết hợp hài hòa giữa giai điệu, tiết tấu, hòa thanh, và mối quan hệ của nó trong dòng chảy của văn hóa âm nhạc gắn liền với từng giai đoạn lịch sử xã hội. Trong đó, việc triển khai và phát triển giai điệu của một tác phẩm gắn liền với yếu tố thang âm điệu thức. Nội dung bài viết "Sự kết nối giữa truyền thống và hiện đại trên phương diện thang âm - điệu thức của ca khúc thiếu nhi Việt Nam từ 1954 - 1975" đề cập đến sự kết nối trên phương diện thang âm - điệu thức trong ca khúc thiếu nhi Việt Nam từ 1945-1975.

5p xuanphongdacy04 04-09-2024 1 0   Download

Bài viết "Khơi dậy tình yêu di sản văn hóa trong trường phổ thông và đại học" hướng đến mục tiêu nhằm phát triển bền vững Tây Nguyên không thể không chú trọng bảo tồn và phát triển văn hóa. Chính vì thế để thế hệ trẻ ngày nay có ý thức bảo vệ, giữ gìn những nét đẹp trong truyền thống văn hóa Tây Nguyên nói riêng và văn hóa Việt Nam, nhiều tỉnh, thành phố đã kết hợp cùng các trường học đưa những bài giảng, hoạt động văn hóa thú vị, bổ ích về văn hóa vật thể, phi vật thể của địa phương vào chương trình học.

6p tonhiemm 07-06-2024 6 2   Download

Bài viết "Giáo dục âm nhạc truyền thống Việt Nam trong thời đại toàn cầu hóa" thực hiện những nhiệm vụ sau: (1) Làm rõ các khái niệm có liên quan; (2) Nêu và mô tả mô hình cấu trúc âm nhạc truyền thống Việt Nam; (3) Nêu tình hình thực trạng giáo dục âm nhạc truyền thống Việt Nam hiện nay; (4) Đánh giá thực trạng và đề xuất một số giải pháp cụ thể. Mời các bạn cùng tham khảo!

15p tonhiemm 07-06-2024 1 0   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Du lịch lữ hành trong xã hội Việt Nam hiện nay" nhằm làm rõ cơ sở lý luận và thực tiễn để định hướng cho các nội dung nghiên cứu của luận án; Tiến hành khảo sát, nghiên cứu thực tiễn; đánh giá hoạt động du lịch lữ hành gắn với hoạt động thực tiễn của các đơn vị dịch vụ lữ hành, các di tích lịch sử văn hoá, làng nghề truyền thống, ẩm thực và đồ lưu niệm trên địa bàn Thủ đô Hà Nội.

175p khanhchi2590 10-06-2024 16 9   Download

Giáo trình “Văn hóa ẩm thực” ra đời nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam như văn hóa Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, các nước Đông Nam Á, các nước khu vực Tây Á, Pháp, Anh, Mỹ, Nga. Mời các bạn cùng tham khảo!

65p boghoado08 05-02-2024 18 6   Download

Giáo trình Văn hoá ẩm thực (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được các khái niệm về văn hóa ẩm thực; giải thích được các quan niệm về ẩm thực của người Việt Nam; trình bày được truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam; phân biệt được đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam;...Mời các bạn cùng tham khảo!

67p boghoado08 05-02-2024 15 5   Download

Giáo trình “Văn hóa ẩm thực” bao gồm các chương sau: Khái quát chung về văn hóa ẩm thực Việt Nam; Truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam và đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam; Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số quốc gia trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

65p boghoado08 05-02-2024 10 2   Download

Giáo trình “Văn hóa ẩm thực” bao gồm các chương sau: Khái quát chung về văn hóa ẩm thực Việt Nam; Truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam và đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam; Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số quốc gia trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

69p boghoado08 05-02-2024 5 3   Download

Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Ngành: Quản lý và kinh doanh nhà hàng dịch vụ ăn uống - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được các khái niệm về văn hóa ẩm thực; Giải thích được các quam niệm về ẩm thực của người Việt Nam; Trình bày được truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam; Phân biệt được đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam;... Mời các bạn cùng tham khảo!

68p boghoado08 05-02-2024 12 6   Download

Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Khái quát chung về văn hóa ẩm thực Việt Nam; Truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam và đặc trưng trong ăn uống của các vùng văn hóa Việt Nam; Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số quốc gia trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

70p boghoado08 05-02-2024 7 2   Download

Giáo trình Văn hoá ẩm thực (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Khái quát chung về các nền văn hóa, văn hóa ẩm thực lớn trên thế giới; Văn hóa ẩm thực Việt Nam; Một số nền văn hóa ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam; Ẩm thực và tôn giáo. Mời các bạn cùng tham khảo!

53p boghoado02 19-12-2023 11 7   Download

Bài viết giới thiệu và phân tích những yếu tố quan trọng nhưng còn ít được chú ý này dưới góc độ tiếp cận đạo Bàlamôn của dân tộc Chăm như một tôn giáo chứ không chỉ như một hiện tượng tín ngưỡng dân gian hay di sản văn hóa truyền thống.

22p visystrom 22-11-2023 9 4   Download

Bài viết Triết lí bánh chưng bánh giầy trong văn hóa ngày tết của người Việt trình bày những giá trị và triết lí của bánh chưng bánh giầy trong văn hóa ngày Tết của người Việt. Bài viết cho thấy vấn đề gìn giữ những giá trị truyền thống lâu đời của dân tộc là việc làm cần thiết trong bối cảnh giao lưu văn hóa sâu rộng như ngày nay

5p viberkshire 09-08-2023 12 4   Download

Tài liệu "Nguồn văn hóa truyền thống Việt Nam" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Văn hóa và văn hóa phương Đông; Đất nước, con người và văn hóa Việt Nam trong tiến trình lịch sử; Nhận thức về bản chất vũ trụ - triết lý âm dương và vai trò của nó trong văn hóa truyền thông phương Đông;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

154p viblackpanther 24-05-2023 23 6   Download

Ebook Hoạt động đấu tranh của chiến sĩ cách mạng tỉnh Bình Thuận trong nhà tù, trại giam ở miền Nam (1954-1975): Phần 1 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: âm mưu, thủ đoạn của bộ máy chính quyền Việt Nam Cộng hòa tại tỉnh Bình Thuận từ 1954 đến 1975; khái quát về hệ thống nhà tù, trại giam từng giam giữ chiến sĩ cách mạng tỉnh Bình Thuận. Mời các bạn cùng tham khảo!

42p dangnhuy08 15-05-2023 8 3   Download

Cuốn sách "Đôi điều suy nghĩ về ca dao" cung cấp cho bạn đọc những sắc màu văn hoá của các tộc người Việt Nam, phục vụ thiết thực vào việc tra cứu, mở rộng hiểu biết của bạn đọc về truyền thống văn hoá giàu có và độc đáo đó. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 dưới đây!

47p dangnhuy25 21-04-2023 10 2   Download

Tiếp nội dung phần 1, cuốn sách Văn hoá Khmer Nam Bộ-nét đẹp trong bản sắc văn hoá Việt Nam: Phần 2 trình bày các nội dung về văn hoá-nghệ thuật; phong tục tập quán; ngành nghề truyền thống. Mời các bạn cùng tham khảo!

172p dangnhuy25 21-04-2023 11 8   Download

"Trải nghiệm ẩm thực Việt Nam" được biên soạn bao gồm các nội dung sau: Các gợi ý món ăn địa phương ngon nhất; Giới thiệu về bia, rượu và trà; Hướng dẫn ẩm thực đường phố; Bàn ăn truyền thống gia đình; Bản đồ ẩm thực. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tại đây!

16p hongbach205 01-03-2023 16 8   Download

Phần 2 của tài liệu "Tìm hiểu về quà Hà Nội (Tiếp cận từ góc nhìn văn hóa ẩm thực)" tiếp tục chia sẻ cho người đọc những thông tin về: những đặc trưng và triển trọng của văn hóa ẩm thực - quà Hà Nội; truyền thống và hiện đại: hành trình văn hóa ẩm thực - quà Hà Nội trước bậc thềm thế kỷ XXI;... Mời các bạn cùng tham khảo!

241p duonghanthienbang 05-10-2022 39 14   Download