Bài giảng Công nghệ sinh học vi sinh vật

Bài giảng Công nghệ sản xuất enzym, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể nêu được ưu nhược điểm của các nguồn nguyên liệu trong sản xuất enzym; Trình bày được các phương pháp lên men vi sinh vật trong sản xuất enzym; Trình bày được phương pháp cố định enzym và tế bào. So sánh được phương pháp cố định enzym và tế bào;... Mời các bạn cùng tham khảo!

54p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Công nghệ lên men sản xuất kháng sinh và các chế phẩm sinh học dùng trong ngành dược, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể nêu khái niệm các phương pháp lên men. Phân tích được ưu nhược điểm của các phương pháp lên men và thiết bị lên men nuôi cấy VSV; Trình bày được quy trình chung trong nuôi cấy VSV; Phân tích mối liên quan giữa loại sản phẩm của VSV với điều kiện nuôi cấy VSV3; Nêu nguyên tắc chung trong xử lý dịch lên men nuôi cấy VSV.

10p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Học phần Kỹ thuật sản xuất dược phẩm 1 giảng dạy cho sinh viên các lớp định hướng N, O, P, Q của chương trình đào tạo dược sỹ, trình độ đại học. Học phần trang bị cho sinh viên các kiến thức và kỹ thuật cơ bản trong sản xuất nguyên liệu làm thuốc bằng phương pháp tổng hợp, chiết xuất, công nghệ sinh học và chế phẩm sinh học có nguồn gốc từ vi sinh vật (vắc xin, enzym, probiotic).

10p laphongkim0906 24-04-2025 2 1   Download

Bài giảng Công nghệ chiếu xạ giới thiệu nguyên lý và ứng dụng của công nghệ chiếu xạ trong bảo quản và xử lý thực phẩm. Nội dung bao gồm các loại bức xạ ion hóa (tia gamma, tia X, electron beam), cơ chế tác động lên vi sinh vật và cấu trúc thực phẩm, cùng với các tiêu chuẩn an toàn, lợi ích và hạn chế của phương pháp này trong ngành công nghiệp thực phẩm và y tế.

15p laphongtrang0906 02-04-2025 2 1   Download

Bài giảng Công nghệ sinh học phân tử vi sinh vật được biên soạn gồm các nội dung chính sau: chẩn đoán phân tử; sản xuất thuốc protein tái tổ hợp; sản xuất vắc xin; xử lý môi trường, chuyển hóa và sản xuất sinh khối; kích thích tố thực vật; thuốc trừ sâu sinh học; sinh tổng hợp chất phân tử lượng nhỏ; sản xuất protein tái hợp qui mô lớn. Mời các bạn cùng tham khảo!

163p laphongtrang0906 03-04-2025 3 1   Download

Thuật ngữ “chất kháng sinh” lần đầu tiên được Pasteur và Joubert sử dụng để mô tả hiện tượng kìm hãm khả năng gây bệnh của vi khuẩn Bacillus anthracis trên động vật nhiễm bệnh.

129p lotus_123 15-12-2012 153 50   Download

Quan sát vi sinh vật trên tiêu bản cố định và nhuộm màu: Phương pháp nhuộm Gram và Ziehl - Nielsen cho phép nhận biết 2 nhóm vi khuẩn Gram dương va Gram âm, hình dạng của bào tử, các vật thể ẩn nhập như hạt dự trữ polyphosphate (hạt dị nhiễm sắc, hạt volutin), các giọt mỡ, glycogen… Những tiêu bản cố định này được quan sát ở bội giác lớn X 90 hoặc X 100 (bội giác dùng dầu, vật kính có vòng đen). Tham gia vào cơ chế nhuộm màu có cấu trúc của thành tế bào...

255p 123968574 20-06-2012 459 147   Download

Bài giảng Thiết bị xét nghiệm sinh hóa trình bày về lịch sử thiết bị xét nghiệm sinh hóa, nguyên lý hoạt động, cấu tạo, quy tình làm việc và các loại máy sinh hóa. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

32p chocon2289 11-09-2014 294 75   Download

Sáng kiến “Hướng dẫn học sinh làm bài tập vẽ kỹ thuật, môn Công nghệ lớp 11 ở trường Trung học Phổ thông Ba Vì” giúp các em lập bản vẽ là phải chủ động thể hiện ý nghĩ của mình bằng hình vẽ. Đọc bản vẽ là xem bản vẽ của người khác, hiểu được ý đồ của họ để từ đó làm ra được vật thể. Mời quý thầy cô tham khảo sáng kiến trên.

23p hoangchieuduong 04-05-2014 1601 225   Download

Chu trình N: Hơn 90% N ở dạng nito hữu cơ. Kết quả của sự phân hủy sinh học các tàn dư của thực vật và động vật. N là một chất khí phổ biến trong khí quyển nhưng lại là một chất dinh dưỡng bị hạn chế đối với thực vật. Phần lớn thực vật chỉ có thể hấp thụ N ở các dạng hợp chất vô cơ đơn giản: NH4+, NO3 -.

30p ken312vn 20-11-2010 398 126   Download

Công nghệ sinh học là một lĩnh vực công nghệ cao dựa trên nền tảng khoa học về sự sống, kết hợp với quy trình và thiết bị kỹ thuật nhằm tạo ra các công nghệ khai thác các hoạt động sống của vi sinh vật, tế bào thực vật và động vât để sản xuất ở quy mô công nghiệp các sản phẩm sinh học có chất lượng cao, phục vụ cho lợi ích, nhu cầu của con người đồng thời phát triển kinh tế - xã hội và bảo vệ môi trường. gày nay, công nghệ sinh học...

63p sonbahadam 25-03-2010 904 383   Download

Các yếu tố bên ngoài có ảnh hưởng đến các biến trạng thái (ví dụ như mưa, nắng, gió, nhiệt độ, áp suất,...) Các biến trạng thái: các dạng vật chất ứng với các điều kiện nhất định của các đối tượng sinh thái § Các phương trình toán học

40p northernlight 24-07-2011 189 62   Download

Nội dung bài giảng "Ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm" của Hồ Phú Hòa giới thiệu chung về vấn đề ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm, một số vi sinh vật ứng dụng trong kiểm soát sinh học và bảo quản thực phẩm, vi khuẩn lactic với bảo quản thực phẩm, một số khó khăn và giải pháp công nghệ trong việc ứng dụng chế phẩm vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm.

33p nhocbuonthich 16-07-2011 1007 216   Download

thành phần hóa học của thủy sản và ảnh hưởng thành phần hóa học đến chất lượng.Tính chất của động vật thủy sản.Khả năng hòa tan cao của protein là nguyên nhân làm mất giá trị một lượng protein đáng kể thoát ra khi rử, tan giá trong nước, ướp muối...cần có phương pháp xử lí và bảo quản thích hợp để duy trì dinh dưỡng và mùi vị

53p cudenhieu 22-08-2011 295 108   Download

Chương 6: Sinh học của các vi sinh vật công nghiệp - Vi sinh vật chỉ các sinh vật nhỏ bé chỉ phát hiện được nhờ kính hiển vi. Các vi sinh vật gồm các động vật nguyên sinh (Prorozoa) đơn bào, vi tảo, vi nấm, virus là các vi sinh vật Prokaryotae.

58p thiuyen13 16-09-2011 129 22   Download

Mặc dù lên men rượu là một quá trình yếm khí nhưng ở giai đoạn đầu của quá trình lên men cần cho nước quả tiếp xúc với O2 bằng cách sục khí.Nhiệt độ có ảnh hưởng đến đời sống nấm men, quá trình lên men và chất lượng sản phẩm. Nhiệt độ lên men rượu vang trắng thích hợp: 15-300 C. Lên men rượu vang đỏ: 250 C. Dịch quả thường có pH từ 2,8 - 3,8. Khoảng pH này nấm men vẫn hoạt động được.Vùng pH tối ưu của nấm men 4 - 6. Trong CN sản xuất...

46p peheo_1 31-07-2012 512 193   Download

Vaccine sống hoạt động như một tác nhân gây miễn dịch. Có khả năng gây nhiễm cho các tế bào và nhân lên ở túc chủ mà ko gây ra bệnh. Loại vaccine này sản xuất từ vi sinh vật gây bệnh. Sau khi vi sinh vật đã chết có thể lấy toàn bộ huyền dịch làm vaccine hoặc tinh chế lấy các thành phần kháng nguyên quan trọng. Các kháng nguyên “bảo vệ” kích thích đáp ứng miễn dịch dịch thể. Các kháng thể được hình thành có thể trực tiếp giết vi sinh vật, ngăn cản sự bám...

29p tulip_12 14-01-2013 104 17   Download

2.2. Công nghệ sinh học hiện đại tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm .Chƣơng 3: Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP 3.1. Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào (tiểu luận) 3.1.1. Sản xuất nấm men từ rỉ đường 3.1.2. Sản xuất và thu nhận tảo .Chƣơng 3: Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP 3.2. Công nghệ sản xuất nước chấm lên men (Tự học) 3.2.1. Bản chất quá trình thủy phân protein hạt đậu nành 3.2.2. Kỹ thuật sản xuất...

50p batman_1 09-01-2013 897 134   Download

Rửa nguyên liệu: Nguyên liệu sau khi được đưa vào xưởng sản xuất được rửa bằng nước sạch nhằm loại bỏ một số vi sinh vật,chất bẩn (bùn đất, rong rêu, tảo…) Sơ chế: Cá được mổ để loại bỏ nội tạng sau đó loại bỏ phần xương và phần đầu cuối cùng lột da, đóng hộp, đưa vào lạnh đông.

21p coc_xanh 17-01-2013 77 10   Download

Công nghệ DNA tái tổ hợp, còn được gọi là nhân dòng gen hay nhân dòng phân tử, là một khái niệm bao quát gồm một số quy trình thí nghiệm dẫn đến việc chuyển thông tin di truyền (DNA) từ sinh vật này sang sinh vật khác. Vào năm 1969, Becwitt, Shapiro đã thông báo về công trình tách gen từ operon lactose của E. coli dựa trên cơ sở kết hợp các phương pháp di truyền vi sinh cổ điển với các phương pháp vật lý để tách và lai các phân tử DNA. Có thể thu nhận gen...

31p trautuongquan 25-02-2013 122 25   Download