Bảo quản các loại thực phẩm
-
Cá chim vây vàng là loại cá đang được phát triển nuôi ở quy mô công nghiệp theo hình thức nuôi lồng ở các tỉnh Tây Nam Bộ và duyên hải miền Trung, đặc biệt là Nam Trung Bộ, trong đó có Khánh Hòa. Mục tiêu của nghiên cứu là chế biến cá chim vây vàng thành các sản phẩm dễ vận chuyển và bảo quản nhằm góp phần mở rộng đầu ra cho nghề nuôi cá chim vây vàng phát triển bền vững.
9p viamancio 29-05-2024 5 3 Download
-
Bài giảng Nguyên lý và thực hành bảo hiểm - Chương 5: Dự phòng nghiệp vụ trong công ty bảo hiểm, cung cấp cho người học những kiến thức như Tổng quan về dự phòng nghiệp vụ trong công ty bảo hiểm; Phân loại và các phương pháp trích lập quỹ DPNV; Quy định trích lập dự phòng nghiệp vụ bảo hiểm ở Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!
221p khanhchi2550 10-05-2024 12 1 Download
-
Tài liệu "Sổ tay Kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Các yếu tố hóa lý ảnh hưởng lên hoạt động sống của vi sinh vật; Các thành phần chủ yếu trong môi trường nuôi cấy vi sinh vật; Phân loại, bảo quản và pha chế môi trường nuôi cấy vi sinh vật; Một số kỹ thuật cơ bản dùng trong kiểm nghiệm vi sinh; Phương pháp lấy, vận chuyển và bảo quản mẫu kiểm vi sinh;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
156p viellison 06-05-2024 7 1 Download
-
Bài giảng Marketing căn bản - Chương 5: Sản phẩm, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên định nghĩa và nắm được tầm quan trọng của chính sách sản phẩm; sinh viên nắm được đặc điểm, ý nghĩa từng giai đoạn trong vòng đời sản phẩm và các hoạt động Marketing phù hợp từng giai đoạn; sinh viên hiểu và áp dụng thực tiễn với các quyết định liên quan đến sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!
61p khanhchi2530 06-05-2024 4 1 Download
-
Tài liệu học tập "Mỹ phẩm" Phần 1 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Định nghĩa, phân loại mỹ phẩm, phân biệt mỹ phẩm với thuốc; Yêu cầu chất lượng của mỹ phẩm; Cấu trúc của da và sự lão hóa da; Thành phần của mỹ phẩm dùng cho da;...Mời các bạn cùng tham khảo!
91p khanhchi090625 08-04-2024 7 5 Download
-
Giáo trình Bảo quản thực phẩm (Ngành: Chế biến và bảo quản thực phẩm - Trung cấp) được biên soạn gồm các nội dung chính sau: các nhân tố gây biến đổi chất lượng thực phẩm; các phương pháp bảo quản thực phẩm; kỹ thuật bảo quản một số loại thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!
176p khanhchi090625 04-04-2024 13 4 Download
-
Bài viết trình bày kết quả khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng biểu hiện enterocin E-760 dung hợp protein SUMO của chủng nấm men tái tổ hợp P. pastoris X33. Enterocin E-760 trong dịch ngoại bào được thu nhận và xác định khả năng kháng một số loài vi khuẩn bao gồm cả vi khuẩn Gram dương và Gram âm. Hoạt tính kháng khuẩn của enterocin E-760 sau khi xử lý nhiệt và pH cũng được xác định làm cơ sở để thực hiện các nghiên cứu tiếp theo.
10p viritesh 02-04-2024 8 2 Download
-
Bài tổng quan này sẽ cung cấp một số bằng chứng về tác hại liên quan đến các loại thức uống này, các chính sách kiểm soát đã được sử dụng, cách thức phân loại đồ uống dựa trên nguồn gốc cồn có trong sản phẩm. Trên cơ sở đó, báo cáo đề xuất một số phương án phân loại và quản lý đối với các loại hình đồ uống có cồn nồng độ thấp này.
12p virichard 28-03-2024 6 2 Download
-
Thanh long là một trong những cây ăn quả quan trọng ở Việt Nam. Trong trồng trọt, nụ hoa thanh long được tỉa bớt và sau khi nở vài ngày, phần bao hoa sẽ được loại bỏ để cây tập trung nuôi trái. Hoa Thanh long là nguyên liệu tiềm năng có thể tận dụng làm thực phẩm, mỹ phẩm và nhất là làm thuốc. Bài viết tập trung nghiên cứu thành phần hóa học của hoa Thanh long để làm tiền đề cho các nghiên cứu ứng dụng.
7p vilarry 12-03-2024 8 1 Download
-
Giáo trình “Sinh lý dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm” cung cấp những kiến thức cần thiết về các chất dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm, về nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, về quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn trong cơ thể người và các vấn đề có liên quan đến dinh dưỡng hợp lý trong các khẩu phần ăn cho các đối tượng cũng như các điều kiện cần có để đảm bảo tính an toàn - vệ sinh khi sử dụng thực phẩm nhằm đáp úng nhu cầu ăn uống của con người.
127p boghoado08 05-02-2024 8 4 Download
-
Curcuma sahuynhensis Škorničk. & N.S. Lý (Nghệ sa huỳnh, Rau Nghệ) là loài đặc hữu của Việt Nam, được người dân Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) sử dụng làm thuốc điều trị các bệnh liên quan đến rối loạn tiêu hoá và làm thực phẩm. Bài viết trình bày nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng gây độc tế bào của cao chiết thân rễ C. sahuynhensis được thực hiện.
9p vigeorge 06-12-2023 11 2 Download
-
Khảo sát sự có mặt của dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong các loại rau, củ cung cấp tại các bếp ăn trong Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 năm 2015 - 2016 bằng phương pháp phát hiện nhanh. Mục tiêu nhằm kiểm tra giám sát đánh giá chất lượng đầu vào của nhà cung cấp rau, củ, quả đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi nhập cho các bếp ăn trong Bệnh viện để chế biến.
9p visoros 01-11-2023 16 2 Download
-
Cuốn sách "Thời trang thực hành" cung cấp thông tin tương đối đầy đủ từ cách lựa chọn nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị cần thiết đến cách triển khai chi tiết kỹ thuật của các loại áo quần, trang phục. Trong phần kỹ thuật các bạn sẽ được cung cấp trước tiên là những kỹ thuật may, trong đó, bao gồm các hình thức tạo mũi may thông thường và cơ bản, các đường may tay, may máy, các đường viền, chí, hình thức ráp nối trong khung may, các kiểu và mạng áo quần và cách may chi tiết (của sản phẩm): may cổ áo, bâu cáo, tay áo, túi áo của các kiểu áo,...
158p thamnhuocgiai 22-09-2023 22 11 Download
-
Giáo trình Thực phẩm và sinh lý dinh dưỡng (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) một mặt trang bị cơ sở lý luận, phương pháp luận, về thành phần hóa học, tính chất, chỉ tiêu chất lượng các loại nguyên liệu thực phẩm. Mặt khác còn giới thiệu các phương pháp bảo quản, phân loại và sử dụng các loại nguyên liệu thực phẩm mang tính thực tiễn cao. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung giáo trình!
157p diepkhinhchau 18-09-2023 23 16 Download
-
Giáo án Khoa học lớp 4 - Bài 22: Ôn tập chủ đề Nấm (Sách Chân trời sáng tạo) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh ôn tập, củng cố và đánh giá được một số kiến thức, kĩ năng của chủ đề Nấm; nhận biết được một số loại nấm; củng cố, ôn tập kiến thức về nấm có ích, nấm có hại và một số cách bảo quản thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo!
3p trieungocchan 07-09-2023 12 2 Download
-
Nội dung cuốn sách nhằm giới thiệu tới các hộ nông dân, các cán bộ khuyến nông, cán bộ kỹ thuật nông nghiệp, các hợp tác xã, doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh, chế biến rau đảm bảo năng suất chất lượng và an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 dưới đây!
71p hoahogxanh11 06-09-2023 19 6 Download
-
Nghề nuôi cá cảnh biển ngày càng thu hút được sự quan tâm của người nuôi, các nhà nghiên cứu và bảo tồn. Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá khả năng cũng như hàm lượng bổ sung thích hợp của loại nguyên liệu này lên kết quả nuôi cá khoang cổ nemo.
12p viindra 06-09-2023 8 2 Download
-
Bài báo đã đi sâu phân tích các loại nghiên cứu đánh giá tổng quan, từ đó đề xuất quy trình chung để thực hiện nghiên cứu đánh giá tổng quan và hướng dẫn cụ thể cho mỗi loại nghiên cứu này.
14p loc379 04-09-2023 9 2 Download
-
Bài viết "Đổi mới, lợi thế cạnh tranh và hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp vừa và nhỏ" được thực hiện nhằm mục đích nghiên cứu sự đổi mới và xem xét các loại hình đổi mới khác nhau trong doanh nghiệp vừa và nhỏ, bao gồm đổi mới sản phẩm, đổi mới quy trình và đổi mới kênh phân phối.
17p kimphuong1124 28-08-2023 13 8 Download
-
Tài liệu "Kỹ thuật thu hái bảo quản quả tươi sạch một số loại trái cây" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Sự hình thành quả và sự chín của quả; Thành phần các chất dinh dưỡng trong quả; Các quá trình xảy ra trong quả khi bảo quản; Các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản quả tươi;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
34p vibranson 10-08-2023 13 5 Download