Biến đổi trong ẩm thực của người Tày

Văn hóa ẩm thực của người Tày gắn liền với đời sống nông nghiệp và tín ngưỡng, thể hiện rõ nét qua các loại bánh được làm từ lúa gạo. Bài viết này sẽ phân tích một số loại bánh truyền thống của người Tày, làm sáng tỏ những quan niệm văn hóa, tín ngưỡng được thể hiện thông qua hình dáng, nguyên liệu và cách thức chế biến. Chúng ta sẽ khám phá ý nghĩa của các loại bánh trong các dịp lễ tết, nghi lễ, cũng như trong đời sống thường nhật của người Tày. Qua đó, bài viết sẽ hé mở một góc nhìn sâu sắc về đời sống tinh thần và văn hoá vật chất của cộng đồng người Tày.

6p nienniennhuy77 09-01-2025 5 1   Download

Trên cơ sở mô tả, phân tích về văn hóa ẩm thực truyền thống như các món ăn, đồ uống trong bữa ăn hàng ngày, ngày tết, ngày lễ và những nét ứng xử của người Tày ở huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn nhằm đánh giá thực trạng và những biến đổi của nó trong giai đoạn hiện nay.

13p quaymax1 14-08-2018 99 7   Download

Mục đích nghiên cứu : nhằm tìm hiểu sâu sắc hơn về đồ ăn, uống truyền thống của người Tày và thấy được sự biến đổi tiêu biểu trong ẩm thực của người Tày ở Quốc Khánh trong bối cảnh hiện nay. Từ đó có cái nhìn khách quan về sự giao thoa ảnh hưởng của văn hóa vùng và tộc người, nhận diện đúng văn hóa gốc của các dân tộc, góp phần bảo tồn và phát huy văn hóa truyền thống trong xu thế hội nhập.

12p quaymax 14-08-2018 90 6   Download

Âm nhạc đóng một vai trò rất quan trọng trong đời sống con người. Trong nền giáo dục của xã hội văn minh, giáo dục một cách toàn diện với đầy đủ tri thức khoa học kỹ thuật của nhân loại, không thể thiếu giáo dục thẩm mỹ, giáo dục nhân cách của con người. Bằng biện pháp nào đó thì âm nhạc có đầy đủ ý nghĩa để hướng cho con người hướng tới cái hay cái đẹp trong cuộc sống. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu "Vai trò của môn lịch sử âm nhạc Phương Tây trong chương trình đào tạo Sư phạm Âm nhạc".

5p nguyenphuoc2910 26-10-2016 234 20   Download

Tóm tắt Khóa luận tốt nghiệp: Ẩm thực của người Tày ở xã Quốc Khánh, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn hướng đến nghiên cứu các nội dung cơ bản về: Khái quát về người Tày ở xã Quốc Khánh, ẩm thực truyền thống của người Tày ở xã Quốc Khánh, biến đổi trong ẩm thực của người Tày ở xã Quốc Khánh hiện nay. Mời các bạn cùng tìm hiểu để nắm bắt nội dung thông tin vấn đề.

12p meomun12340628 09-09-2015 148 11   Download

Để đảm bảo thâm canh lúa nước ở vùng cao khắc nghiệt, từ xưa đồng bào H'Mông đã chú ý làm thủy lợi, tận dụng sức mạnh của thiên nhiên để duy trì sự sống của mình. Cùng với thời gian, ngày nay nếp sinh hoạt, ăn uống của người Mông vùng cao cũng có nhiều thay đổi, tuy rằng các sản vật trong đời sống hàng ngày đều lấy từ thiên nhiên hoặc do chính bàn tay lao động làm ra nhưng cách thức chế biến và ăn uống đã khác, mang tính cầu kỳ hơn....

4p sunshine_3 26-06-2013 507 28   Download

Cân bằng trắng (white balance) là quá trình định nghĩa màu trắng cho cảm biến của camera, giúp xóa bỏ các sắc màu không thật trên ảnh chụp. Mắt người rất nhạy cảm khi đánh giá màu trắng đang được chiếu bằng nguồn sáng nào, nhưng cảm biến của camera thì lại gặp khó khăn khi phải tự nhận biết (ở chế độ cân bằng trắng tự động). Cân bằng trắng chuẩn trong máy ảnh sẽ tính đến "nhiệt độ màu" (color temperature) của nguồn sáng, thể hiện tương đối độ ấm áp hay lạnh lẽo của nguồn sáng. .Cân bằng...

5p bibocumi2 15-09-2012 102 3   Download

Mùa đông nhưng đôi khi bạn rất thèm một cốc sinh tố, vậy còn chần chừ gì mà không thưởng thức món sinh tố dâu tây này? 1. Nguyên liệu - 800g dâu tây tươi - 50ml sữa chua - 2 thìa đường - 1 thìa nước chanh - Đá 2. Chế biến Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cho vào máy xay sinh tố. Thêm sữa chua, đường và nước chanh vào xay cùng. Sau đó, cho đã vào xay, lượng đá tùy theo sở thích của bạn. Xay nhanh vào lần cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức ngay hoặc có thể để trong tủ lạnh. Khi khát, bạn có thể uống...

6p kata_012 07-02-2012 62 3   Download

Món ăn bị mặn do đã lỡ tay nêm quá nhiều muối là tình huống thường gặp đối với các bà nội trợ. Làm thế nào để món ăn đỡ mặn và dễ ăn hơn? Bạn có thể xử lý rắc rối này bằng cách sử dụng một số thành phần khá đơn giản sẵn có trong bếp. Sau đây là một số bí quyết giúp làm giảm bớt lượng muối trong món ăn. 1. Sử dụng thêm nguyên liệu của món ăn Cách phổ biến nhất để giảm bớt độ mặn cho món ăn đã nấu là tăng thêm số lượng...

7p kata_012 07-02-2012 82 5   Download

Măng đắng đặc sản của núi rừng Tây Bắc, ai đó nếu đã từng thưởng thức hẳn sẽ khó quên được vị đăng đắng, giòn giòn, ngòn ngọt đọng lại nơi đầu lưỡi mình khi ăn. Măng đắng là món ăn dễ ăn, dễ chế biến, từ bao đời măng đắng luôn xuất hiện trong những bữa cơm gia đình ngườiTây Bắc, nhất là các dân tộc Tày, Thái, Mường.

2p huongdanhoctot_10 10-11-2011 93 9   Download

Việt Nam là một nước nhiệt đới gió ẩm mưa nhiều. Đó cũng là điều kiện lý tưởng cho một số cây trồng phát triển, đem lại nhiều lợi ích cho nền kinh tế quốc dân. Một trong loại cây trồng đó chúng ta không thế không kể đến cây cà phê, một loại cây quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là ở các cùng Tây Nguyên, Lâm Đồng. Nó có lịch sử phát triển ở Việt Nam cũng khá lâu đời và trong những năm gần đây nó đã đem lại thu nhập không nhỏ trong...

39p dinhthao00 10-06-2011 567 209   Download