Các chất béo bị oxy hoá

Tài liệu hướng dẫn quy trình kỹ thuật "Định lượng MDA (Malondialdehyde)" thông tin đến bạn đọc những nội dung về: nguyên lý, chuẩn bị phương tiện - hóa chất, các bước tiến hành, nhận định kết quả, những sai sót và xử trí,... Mời các bạn cùng tham khảo!

3p thammduongg 27-04-2025 3 1   Download

Dưới đây là “Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học năm 2025 - Trường THPT Quang Trung, Quãng Ngãi” giúp các em kiểm tra lại đánh giá kiến thức của mình và có thêm thời gian chuẩn bị ôn tập cho kì thi sắp tới được tốt hơn. Chúc các em ôn tập kiểm tra đạt kết quả cao.

4p gaupanda089 26-04-2025 1 1   Download

Để hệ thống lại kiến thức cũ, trang bị thêm kiến thức mới, rèn luyện kỹ năng giải đề nhanh và chính xác cũng như thêm tự tin hơn khi bước vào kì kiểm tra sắp đến, mời các bạn học sinh cùng tham khảo "Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Hóa học năm 2025 có đáp án - Trường THPT Ba Gia, Quãng Ngãi" làm tài liệu để ôn tập. Chúc các bạn làm bài kiểm tra tốt!

10p gaupanda089 26-04-2025 1 1   Download

Hợp chất peroxyd, còn gọi là gốc tự do FR: Oxyhóa rất mạch các hoạt chất sinh học. Làm hư hỏng màng tế bào, bẻ gãy DNA, mở đường cho các chất độc tấn công nhân tế bào gây ung thư. Aldehyd: Gây mùi rất khó chịu, làm mất tính ngon miệng của gia súc đối với thức ăn, làm hư hỏng các acid amin qua liên kết amin với formol, ức chế men tiêu hóa rất mạnh. Acid: Kích thích niêm mạc ruột gây tiêu chảy, thúc đẩy quá trình oxyhóa khử phá hủy các hoạt chất sinh học trong thức...

84p peheo_1 31-07-2012 278 77   Download

Bài giảng "An toàn thực phẩm: Chương 3.3 - Độc tố hình thành trong quá trình bảo quản chế biến" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Độc tố hình thành trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao; Các hydrocarbon thơm đa vòng; Các chất béo bị oxy hoá; Các amin dị vòng; Phản ứng caramen hóa;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

34p hongbach205 01-03-2023 29 11   Download

p 01-01-1970   Download

Trí não của trẻ sẽ bị tổn thương rất lớn nếu như cha mẹ cứ mặc trẻ thích gì ăn nấy. Dưới đây là 5 thực phẩm không tốt cho trí não trẻ, các bậc cha mẹ nên biết để tránh. 1. Thực phẩm chứa chất béo oxi hóa Nếu như ăn quá lượng chất béo oxi hóa trong thời gian dài, các chất này sẽ tích tụ trong cơ thể khiến một số hệ thống chất xúc tác trong cơ thể bị tổn thương, dẫn đến não bộ sớm thoái hóa hoặc kém phát triển. ...

5p fifinn 16-08-2013 78 4   Download

Hoa quả là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giảm nguy cơ bệnh tật cho cơ thể. Ăn nhiều hoa quả sẽ giúp gan lọc các độc tố trong cơ thể, tránh cảm giác nặng bụng mỗi khi ăn vào quá nhiều thực phẩm khó tiêu hay giàu chất béo. Ngoài ra hoa quả còn có tác dụng làm nhuận tràng, chứa nhiều enzim có lợi cho cơ thể. Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hoá nên có khả năng thúc đẩy miễn dịch và ngăn cản quá trình lão hoá. ...

8p chupchupnp 19-06-2013 65 4   Download

Việc xử lý hóa chất như uốn, nhuộm, ép... khiến tóc bị tổn thương, trở nên khô cứng, xơ, gãy. Một số loại tinh dầu sẽ giúp tóc hồi phục. Dầu argan Dầu argan được chiết xuất từ hạt của quả cây argan, một loại cây chỉ mọc ở Bắc Phi, phía Tây Nam đất nước Ma Rốc. Chúng chứa hàm lượng cao các axit béo thiết yếu và phenols có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa cao hơn cả dầu ôliu. Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm chăm sóc tóc đa mục đích thì dầu argan...

4p chupchupnp 19-06-2013 103 7   Download

Đồ ăn quá mặn, có nhiều mì chính, có chứa alumin, có nhiều chất béo bị ôxy hóa… là những nhóm đồ ăn bạn nên tránh nếu không muốn con mình bị giảm khả năng tư duy. 1. Đồ ăn quá mặn Đồ ăn quá mặn không chỉ dẫn đến bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch mà còn gây tổn hại cho các mạch máu, ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho não khiến các tế bào thần kinh của não bé bị thiếu ôxy, về lâu dài sẽ làm trí nhớ của bé bị giảm sút,...

4p tulip123123 16-05-2013 80 2   Download

Dưới đây là 5 thực phẩm không tốt cho trí não trẻ, các bậc cha mẹ nên biết để tránh. 1. Thực phẩm chứa chất béo oxi hóa Nếu như ăn quá lượng chất béo oxi hóa trong thời gian dài, các chất này sẽ tích tụ trong cơ thể khiến một số hệ thống chất xúc tác trong cơ thể bị tổn thương, dẫn đến não bộ sớm thoái hóa hoặc kém phát triển. 2. Đường trắng Đường trắng có tính axit

3p bibocumi41 15-05-2013 101 4   Download

Không chỉ tốt cho sức khỏe, dầu oliu & trứng gàcòn được mệnh danh là “thần dược” cho mái tóc. Vì trong dầu oliu & trứng gà đặc biệt những dinh dưỡng vô cùng tốt cho tóc. Cùng chăm sóc một góc con người với hai thần dược này ngay thôi nào các bạn ơi: 1.Dầu oliu Trong dầu olive có hàm lượng chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa tự nhiên như vitamin E, carotenoids, chlorophyll, polyphenol và hydroxytyrosol. Hấp dầu tóc bằng một cách đơn giản là dùng vài muỗng canh dầu olive ấm để xoa...

3p chuot_098 21-12-2012 86 8   Download

Tạp chí Nông nghiệp & Hóa thực phẩm của Mỹ vừa công bố kết quảnghiên cứu mới về tác dụng củakhoai lang tím trong việc làm giảmhuyết áp và giảm béo phì. Cụ thể, những người ăn thường xuyên khoai lang tím (purple potatoes) giảm được tới 4 điểm huyết áp, như vậy nó tốt hơn rất nhiều so với các loại rau xanh dạng củ khác. Đơn giản, khoai lang tím giàu hàm lượng chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm bệnh tim mạch, đặc biệt là lớp vỏ. ...

5p cuctim_1 20-12-2012 104 5   Download

Đu đủ là một trong những nguồn giàu chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, chất khoáng và chất xơ phong phú hơn hẳn các loại quả khác. Trong Đông y, đu đủ có tên mộc qua, tính hàn, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ. Đu đủ chín chứa khoảng 70% nước, 13% đường, không có tinh bột, có nhiều carô-ten, a-xít hữu cơ, vi-ta-min A, B, C, Prô-tít, 0,9% chất béo, xen-lu-lô-zơ (0,5%), can-xi, phốt-pho, ma-giê, sắt, thi-a-min, ri-bo-fla-vin......

9p uyendieu 10-12-2012 47 3   Download

Một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất trong việc phòng ngừa các căn bệnh về mắt đó là dinh dưỡng. Các nghiên cứu chỉ ra rằng các chất như lutein, axit béo Omega 3 và lycopene có thể giúp thoái hóa điểm vàng đến 25%. Ngoài ra các chất tốt cho thị lực còn có những tác động đến các cơ quan khác trong cơ thể. Dưới đây là 5 loại thực phẩm tốt nhất trong việc bảo vệ mắt: Rau bina, cải xoăn .Lutein và zeaxanthin là những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ và duy trì các...

6p bubam_5 05-12-2012 101 4   Download

Thực phẩm chứa axit béo omega-3, vitamin B và chất chống oxy hóa được coi là 3 nhóm thực phẩm tốt nhất cho não. Theo các nhà nghiên cứu, giữa thực phẩm và chức năng hoạt động của não có mối liên hệ mật thiết. Trong khi các loại thực phẩm có chứa chất béo trans và chất béo bão hòa có thể làm cho chức năng não bị hư hỏng thì thực phẩm lành mạnh có thể giúp não duy trì chức năng hoạt động hàng ngày của nó. ...

3p anemone_1 08-11-2012 67 5   Download

Hạt hướng dương, hạt lanh, hạt bí ngô và hạt vừng là những món ăn ngon tự nhiên với chất béo không bão hòa. Hầu hết các loại hạt có thể ăn được đều là một nguồn phong phú chất chống oxy hóa và vitamin. Chính vì vậy, hạt là loại thực phẩm rất tốt và cần thiết cho một tâm trí và cơ thể khỏe mạnh. Trong các loại hạt mà bạn đã biết, 4 loại hạt sau được coi là tốt nhất cho sức khỏe bởi nó không những là món ăn ngon tự nhiên mà còn chứa chất...

3p bibocumi6 26-09-2012 107 7   Download

Thực phẩm chứa axit béo omega-3, vitamin B và chất chống oxy hóa được coi là 3 nhóm thực phẩm tốt nhất cho não. giữa thực phẩm và chức năng hoạt động của não có mối liên hệ mật thiết. Trong khi các loại thực phẩm có chứa chất béo trans và chất béo bão hòa có thể làm cho chức năng não bị hư hỏng thì thực phẩm lành mạnh có thể giúp não duy trì chức năng hoạt động hàng ngày của nó. Vậy, những thực phẩm nào được coi là lành mạnh cho chức năng hoạt động...

4p bibocumi1 11-09-2012 87 8   Download

Chất chống oxy hóa có tác dụng khử các gốc tự do, chống lão hóa cho làn da và tăng cường sức khỏe hiệu quả. Dưới đây là 6 loại trái cây có khả năng gìn giữ vẻ thanh xuân cho cơ thể. 1. Quả bơ Quả bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Trong thành phần quả bơ chứa một lượng đáng kể vitamin E, giúp duy trì làn da khỏe đẹp và chống lão hóa cho da (vitamin E còn có khả năng giúp giảm hội chứng trào...

6p sun_123 16-02-2012 181 7   Download

Không chỉ giàu dinh dưỡng, những loại thực phẩm dưới đây còn cung cấp các chất chống oxy hóa tốt nhất cho cơ thể, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa viêm nhiễm và quá trình lão hóa. 1. Bơ Bơ được xem là một trong các loại trái cây mang lại lợi ích sức khỏe nhiều nhất. Trong trái bơ chứa lượng lớn các loại vitamin quan trọng như vitamin B6, C, E, K; axit folic, đồng, chất xơ và carotenoids. Bơ còn giàu axit oleic, một chất béo đơn chưa no, có tác dụng làm giảm cholesterol và...

11p sun_123 16-02-2012 105 6   Download