Cách loại men

Tài liệu "Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng" trình bày về các loại nguyên liệu, cách tiến hành, các vi sinh vật hỗ trợ, cách sử dụng các sản phẩm: men giống; các loại bánh tráng ngọt, cơm rượu; tempe/tempeh và các sản phẩm cùng loại; miso và các sản phẩm cùng loại; natto và các sản phẩm cùng loại; tương và các sản phẩm cùng loại; nước chấm; dưa quả muối; nem và các loại sản phẩm cùng loại; fromage; sữa chua; cá muối và các sản phẩm cùng loại; mắm, nước mắm và các sản phẩm cùng loại; các loại rượu; dấm ăn; sản phẩm khác.

167p phothanhlam 10-05-2025 1 1   Download

Bài giảng "Cơ học vật rắn" Chương 4: Dầm trình bày các khái niệm cơ bản về dầm, bao gồm: đặc điểm hình học, cách chịu tải, các loại gối tựa và liên kết. Nội dung tập trung vào phân tích nội lực trong dầm (lực cắt, mô men uốn), biểu đồ nội lực và ứng suất do uốn. Bài giảng cung cấp nền tảng để tính toán, thiết kế và kiểm tra độ bền của kết cấu chịu uốn trong kỹ thuật.

4p trantrongkim2025 14-04-2025 2 2   Download

Bài giảng Vi sinh vật trong nguyên liệu đồ hộp thuỷ sản trình bày các loại vi sinh vật có thể xuất hiện trong nguyên liệu đồ hộp thủy sản, bao gồm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc và vi rút. Nội dung giải thích cách thức các vi sinh vật này ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn thực phẩm và quy trình chế biến đồ hộp thủy sản. Đồng thời, bài giảng cũng đề cập đến các phương pháp kiểm soát và phòng ngừa ô nhiễm vi sinh vật trong quá trình sản xuất đồ hộp thủy sản, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

41p laphongtrang0906 02-04-2025 2 1   Download

Tài liệu "Thuốc chống viêm loét dạ dày, tá tràng" nhằm giúp học viên trình bày được cách phân loại thuốc chữa viêm loét dạ dày - tá tràng; nêu được tính chất, tác dụng, tác dụng phụ, chỉ định, chống chỉ định, cách dùng, liều lượng và bảo quản các thuốc chữa viêm loét dạ dày - tá tràng đã học. Mời các bạn cùng tham khảo!

9p quyvanphi 28-03-2025 7 1   Download

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 1 - Tổng quan về nghề bánh" với mục tiêu giúp người học nắm được kiến thức về các nguyên liệu làm bánh; biết cách phân loại và ứng dụng từng loại bột mì; hiểu được kiến thức về men, phân biệt các loại men – quá trình lên men;... Mời các bạn cùng tham khảo!

47p gaupanda082 19-03-2025 11 1   Download

Bài viết trình bày tản mạn về hình tượng rắn trong văn hóa một số quốc gia trên thế giới. Xuất phát từ những đặc tính sinh học và trực quan của loài rắn, nó đã được nhiều cộng đồng quốc gia, dân tộc trên thế giới tôn kính, yêu mến, thậm chí sợ hãi. Nó đã được con người nhân cách hóa như là biểu tượng cho nước, lửa, linh hồn, quyền năng, thần sáng thế và biểu tượng của vũ trụ hỗn mang.

13p viaburame 14-03-2025 4 2   Download

Nói đến Gar-xi-a Lor-ca (1898 – 1936), không một người dân Tây Ban Nha nào không biết, bởi ông được coi là thần tượng, tiêu biểu cho lòng nhân ái, tình yêu nồng nhiệt, tính cách phóng khoáng và khát vọng tự do của dân tộc. Hình ảnh Lor-ca gắn liền với hình ảnh cây đàn ghi ta. Tiếng đàn, lời thơ của Lor-ca luôn vang lên ca ngợi khát vọng tự do, ca ngợi tình yêu thương đất nước, con người, chống lại bạo lực của bè lũ phát xít… Đông đảo nhân dân Việt Nam mến mộ Lor-ca, nhà thơ Thanh Thảo đã dành những tình cảm đặc biệt cho ông qua bài thơ Đàn ghi ta của Lor-ca.

3p lanzhan 20-01-2020 60 4   Download

Pháp: “Bia là một loại đồ uống thu được từ quá trình lên men dịch các chất chiết từ đại mạch nảy mầm, có bổ sung không quá 15% nguyên liệu đường khác và hoa houblon”. Đức: : “Bia là một loại đồ uống thu nhận được nhờ lên men, và không qua chưng cất, và ở đây chỉ sử dụng hạt đại mạch nẩy mầm, hoa houblon, nấm men và nước”. Việt nam: “Bia là loại đồ uống lên men có độ cồn thấp, được làm từ nguyên liệu chính là malt đại mạch, houblon nấm men và nước”....

26p nhocbuonpkd 26-08-2013 240 49   Download

Bằng việc giải đáp những tình huống cụ thể tài liệu Tự học chữa bệnh: Tập 1 của Đỗ Đức Ngọc sau đây sẽ giúp cho các bạn biết được cách tự chữa các loại bệnh thần kinh tọa, thống phong, men gan tăng; bệnh liệt kháng; sạn thận, teo thận, tuyến tiền liệt; khối u trong tủy sống; bệnh tê liệt;... bằng phương pháp Đông y.

65p tanbeokk 11-10-2015 289 41   Download

Tài liệu cung cấp các nội dung liều lượng và cách sử dụng các loại thuốc thường dùng như Acetysalisylate, Acyclovir, Adrenalin, Ampicilline-sulbactam, Artrsunate, Calcium, kháng sốt rét, ức chế mẹn, bù điện giải, gây tê, kích thích hệ thần kinh trung ương, kháng sinh họ penicillin, kháng nấm, khánh sinh...

0p hieuminhdo 05-09-2019 29 3   Download

Tài liệu hướng dẫn Lên men rau củ cung cấp các kiến thức cơ bản và các nguyên tắc cơ bản về quá trình lên men, hướng dẫn khắc phục sự khi lên men rau củ. Bên cạnh đó bạn sẽ tìm hiểu cách nhiều loại rau (và một số loại trái cây) biến đổi như thế nào trong vại.

633p redrose24 07-04-2022 53 9   Download

MÔ MEN CỦA MỘT LỰC ĐỐI VỚI MỘT ĐIỂM Giả sử có một lực F tác dụng lên một vật rắn làm vật rắn đó quay quanh điểm cố định O. Tác dụng làm quay mà lực F gây ra cho vật phụ thuộc vào:- Trị số của lực - khoảng cách từ điểm O đến đường tác dụng của lực - chiều quay mà lực gây ra cho vật Đại lượng đặc trưng cho cả tác dụng quay và chiều quay được gọi là momen của một lực đối với một điểm....

64p phungvanhoan 25-02-2011 341 59   Download

Nội dung của bài giảng giúp cho sinh viên nắm được định nghĩa về công nghệ lên men , cách phân loại sản phẩm của công nghệ lên men, phương pháp cấy truyền định kỳ trên môi trường mới.

35p iiduongii10 12-05-2011 311 126   Download

Phomat hay phô mai ( từ tiếng Pháp Fromage) là thực phẩm làm bằng cách kết đông và lên men sữa. Có thể kết đông sữa tạo thành phomat sau khi axit hóa sữa bằng cách cấy vi khuẩn rồi thêm enzyme rennet hay những enzyme thay thế. Pho mát có một lịch sử lâu đời, nhiều nhà nghiên cứu tin rằng pho mát bắt đầu xuất hiện từ những năm 8000 trước công nguyên, khi mà cừu bắt đầu được thuần hóa làm vật nuôi cho đến những năm 3000 trước công nguyên....

42p nhocbuonthich 25-07-2011 122 36   Download

Mặc dù lên men rượu là một quá trình yếm khí nhưng ở giai đoạn đầu của quá trình lên men cần cho nước quả tiếp xúc với O2 bằng cách sục khí.Nhiệt độ có ảnh hưởng đến đời sống nấm men, quá trình lên men và chất lượng sản phẩm. Nhiệt độ lên men rượu vang trắng thích hợp: 15-300 C. Lên men rượu vang đỏ: 250 C. Dịch quả thường có pH từ 2,8 - 3,8. Khoảng pH này nấm men vẫn hoạt động được.Vùng pH tối ưu của nấm men 4 - 6. Trong CN sản xuất...

46p peheo_1 31-07-2012 512 193   Download

. Phân loại theo cách điều khiển - AT : Loại điều khiển hoàn toàn bằng thủy lực ECT : Loại điều khiển bằng điện tử 2. Phân loại theo bố trí trên Biến mô vừatruyền vừa khuých đại mô men từ động cơ-hộp số thông qua môi chất là dầu hộp số.- Gồm: bánh bơm, bánh tuocbin, khớp 1 chiều, stato và vỏ.

25p peheo_1 28-07-2012 364 125   Download

PHÂN BIỆT VI NẤM – VI KHUẨN Eukaryos (nhân thật) Chứa ty thể, lưới nội mô, không bào, các hạt ẩn nhập,… Thành tế bào dày chứa glucan-mannan dày, chắc. Kích thước to Prokaryos (nhân sơ) Chỉ chứa rybosome, không có các bào quan khác. Thành tế bào chứa peptidoglycan Kích thước nhỏ NẤM MEN Đơn bào Sinh sản bằng cách nảy chồi, tạo bào tử Gồm 2 loại: Nấm men thật (không tạo sợi giả) Nấm men giả (tạo sợi giả)...

22p metylred 07-09-2012 147 12   Download

Sau khi học xong bài này sinh viên có thể: hiểu tác dụng các loại lực tác dụng trên cơ cấu. Nắm được nguyên lý Đalămbe và nguyên lý tính lực quán tính. Nắm được điều kiện tính định và nguyên tắc tính áp lực khớp động, vẽ được họa đồ lực. Nắm ý nghĩa của nguyên lý di chuyển khả dĩ, mô men cân bằng trên khâu dẫn và cách tính...

30p bigcola146 23-01-2014 467 48   Download

Bia, nói một cách tổng thể, là một loại đồ uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men của đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Để nghiên cứu về quy trình công nghệ này mời các bạn tham khảo Bài giảng Công nghệ sản xuất bia, hy vọng tài liệu sẽ hỗ trợ các bạn trong quá trình học tập và nghiên cứu của mình.

140p nganga_09 26-10-2015 219 63   Download

Chương 3: Phân tích lực cơ cấu phẳng. Chương này giúp người học: Hiểu tác dụng các loại lực tác dụng trên cơ cấu; nắm được nguyên lý đalămbe và nguyên lý tính lực quán tính; nắm được điều kiện tính định và nguyên tắc tính áp lực khớp động, vẽ được họa đồ lực; nắm ý nghĩa của nguyên lý di chuyển khả dĩ, mô men cân bằng trên khâu dẫn và cách tính.

30p lovebychance07 12-07-2021 79 3   Download