Chế độ cột chêm

(NB) Phần 2 Giáo trình Thực hành kỹ thuật thực phẩm gồm các bài học: Truyền nhiệt loại tấm, khảo sát chế độ cột chêm (tháp đệm), xây dựng đường cong sấy và đường cong tốc độ sấy, chưng gián đoạn, thời gian lưu.

158p uocvong06 13-10-2015 242 38   Download

Khảo sát đặc tính động lực học lưu chất và khả năng hoạt động của tháp đệm bằng cách xác định: Ảnh hưởng của vận tốc khí và lỏng lên độ giảm áp suất của dòng khí qua cột.

64p ten_12 07-02-2014 591 90   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Tận dụng và kết hợp tài tình các nguyên liệu đa dạng và mang đậm chất phương Đông chính là bí quyết để làm nên nét đặc trưng cho món ăn này. Nguyên liệu:  1 con cá chẽm  2 thìa súp ớt bằm  2 thìa súp tỏi băm  3 tép tỏi lớn  1 trái chanh  1 nắm cỏ chanh  3 thìa súp nước cốt chanh  1 thìa cà phê đường  1 chén ngò rí  2 thìa súp nước...

2p charmcharmnz 29-05-2013 75 7   Download

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn công thức nấu món Cá chẽm hấp chanh Vật liệu : -500 gr cá chẽm ( lấy phần nạc ,bỏ xương và da ) -15 trái chanh vắt lấy nước cốt -300 gr hành lá chẻ sợi -100 gr củ hành tây bào mỏng -50 gr củ hành đỏ bào mỏng ,phi vàng -50 gr gừng bào mỏng ,xắt sợi -3 trái ớt sừng bỏ hột ,xắt sợi dài. Thực hiện :

4p emily000 24-01-2011 169 7   Download

Dọn với nước tương và wasabi. Nguyên liệu: - 200gr phi lê cá chẽm tươi. - Nước tương nhật. - Wasabi, tiêu đỏ, tỏi băm, tương ớt. - Nước đường thắng vàng. - 2 thìa cà phê dầu ô liu. - Hành lá, xà lách dún, muối, tiêu, nước cốt chanh.

3p cangghexaotoi 17-12-2009 110 11   Download