Chưng cất thực phẩm
-
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Khảo sát quá trình trích ly tinh dầu hoa cúc đại đóa vàng (Chrysanthemum morifolium)" nhằm thiết lập quy trình tối ưu chưng cất tinh dầu và thành phần hóa học của tinh dầu.
68p boghoado07 19-01-2024 16 6 Download
-
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá khả năng sinh aldehyde của các chủng nấm men được phân lập từ men rượu tại một số tỉnh phía Bắc Việt Nam, từ đó cung cấp thêm thông tin khoa học và khuyến cáo đến người sử dụng về các sản phẩm rượu chưng cất đang lưu hành trên thị trường.
7p viplato 02-01-2024 3 3 Download
-
Qua phân tích bối cảnh trên, rượu mía chưng cất cao độ (còn được gọi là rượu Rum) là tiềm năng rất lớn khi làm chủ công nghệ sản xuất rượu Rum ở Việt Nam. Nhóm nghiên cứu đã thực hiện khảo sát các phương pháp xử lý dịch mía ROC16 khác nhau, kết hợp quá trình lên men dịch mía bằng nấm men thương mại S. cerevisia và chưng cất rượu mía để thu sản phẩm rượu Rum có hàm lượng cồn cao và mùi đặc trưng.
6p vimichaelfaraday 28-12-2023 14 5 Download
-
Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hàm lượng formaldehyde trong các mẫu cá nục và cá ngừ được tiêu thụ tại các cảng và chợ tại Bình Thuận. Các mẫu cá được xác định hàm lượng formaldehyde bằng cách axit hóa bằng axit phosphoric rồi đem chưng cất.
12p vimichaelfaraday 28-12-2023 10 5 Download
-
Bài viết trình bày khảo sát kiến thức, thái độ và hành vi phòng ung thư cổ tử cung của sinh viên cử nhân điều dưỡng Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch năm 2023. Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu cắt ngang, thực hiện trên 393 nữ SV CNĐD từ năm 1 đến năm 4 trường ĐHYK Phạm Ngọc Thạch năm 2023 với bộ câu hỏi thiết kế sẵn.
4p vimichaelfaraday 14-12-2023 7 5 Download
-
Cuốn sách "Thời trang thực hành" cung cấp thông tin tương đối đầy đủ từ cách lựa chọn nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị cần thiết đến cách triển khai chi tiết kỹ thuật của các loại áo quần, trang phục. Trong phần kỹ thuật các bạn sẽ được cung cấp trước tiên là những kỹ thuật may, trong đó, bao gồm các hình thức tạo mũi may thông thường và cơ bản, các đường may tay, may máy, các đường viền, chí, hình thức ráp nối trong khung may, các kiểu và mạng áo quần và cách may chi tiết (của sản phẩm): may cổ áo, bâu cáo, tay áo, túi áo của các kiểu áo,...
158p thamnhuocgiai 22-09-2023 22 11 Download
-
Bài viết trình bày xác định căn nguyên và mức độ kháng kháng sinh của các chủng vi sinh vật thường gặp tại Bệnh viện Bỏng Quốc gia Lê Hữu Trác từ tháng 01/2021 đến tháng 03/2022. Đối tượng và phương pháp: Các chủng vi sinh vật gây bệnh phân lập được trên 1150 mẫu bệnh phẩm từ các bệnh nhân điều trị tại Bệnh viện. Nghiên cứu mô tả cắt ngang và thực nghiệm labo tại Bệnh viện Bỏng Quốc gia.
15p vihulk 27-07-2023 5 3 Download
-
Mục đích của nghiên cứu này nhằm thu thập và sàng lọc các chủng vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men kim chi có khả năng ức chế nấm Colletotrichum spp. gây bệnh thán thư trên quả xoài Cát Hòa Lộc sau thu hoạch.
8p vinebula 02-06-2023 6 2 Download
-
Bài viết tập trung nghiên cứu tác dụng bảo vệ phóng xạ của Hải sâm trên động vật thực nghiệm. Nghiên cứu tiến cứu, thực nghiệm có so sánh đối chứng trên 290 con chuột nhắt trắng dòng Swiss, chia thành 3 nhóm: nhóm thực nghiệm (chuột uống chế phẩm hải sâm và chiếu xạ toàn thân); nhóm đối chứng chiếu xạ (chuột uống nước cất và chiếu xạ toàn thân); nhóm đối chứng sinh học (chuột uống nước cất và không chiếu xạ).
4p viironman 02-06-2023 6 2 Download
-
Phần 1 cuốn giáo trình Thực hành hóa vô cơ" gồm những nội dung liên quan đến một số kiến thức cơ bản để phòng ngừa và cấp cứu ở phòng thí nghiệm; những nội dung gắn với kiến thức, kỹ năng thực hành, sử dụng một số dụng cụ thí nghiệm trong kỹ thuật đun nóng, chiết, rửa và làm khô kết tủa, làm lạnh, chưng cất, tinh chế, lọc,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
28p besfriend01 02-04-2023 11 4 Download
-
Bài giảng "Máy và thiết bị chế biến thực phẩm: Chương 2 - Nguyễn Ngọc Hoàng" trình bày các nội dung chính sau: Các phương pháp gia công cắt gọt; Đặc điểm chung của các phương pháp gia công cắt gọt; Phương pháp tiện; Phương pháp bào và xọc;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
15p kimphuong555 12-04-2023 16 11 Download
-
Giáo trình Vận hành phân xưởng chưng cất dầu thô cung cấp các kiến thức về quá trình chưng cất dầu thô: đặc tính nguyên liệu, sản phẩm, sơ đồ hệ thống và thiết bị, cấu tạo các bộ phận chính…và kỹ năng vận hành phân xưởng chưng cất dầu thô trên mô hình ô phỏng (Khởi động, ngừng hoạt động…). Mời các bạn cùng tham khảo!
86p trangdo0906 18-01-2023 30 7 Download
-
Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.2 - TS. Nguyễn Văn Hưng" có nội dung chính tìm hiểu về công nghệ sản xuất cồn etylic bao gồm: Nguyên liệu dùng trong sản xuất cồn; Chuẩn bị dịch đường lên men; Quá trình lên men; Chưng cất và tinh chế; Đánh giá chất lượng cồn. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé!
59p phuongthuy205 11-01-2023 22 7 Download
-
Bài viết Xác định thành phần hóa học của tinh dầu quả ngò rí (Coriandrum sativum L.), bằng phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (GC – MS) phân tích các thành phần hoá học có trong tinh dầu quả Ngò rí bằng phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (GC – MS), với mong muốn tìm ra các thành phần hoá học có trong tinh dầu ngò một cách chính xác, điều này giúp việc ứng dụng được tinh dầu quả Ngò rí vào các lĩnh vực như thực phẩm, y học, mỹ phẩm,… được rộng rãi và hiệu quả hơn.
7p vizenvo 30-11-2022 15 2 Download
-
Phần 1 của cuốn sách "Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm (Tập 2)" cung cấp cho bạn đọc những nội dung về: máy để phân riêng từng chiếc sản phẩm thực phẩm dẻo và máy để cắt chúng; máy xay xát và đánh bóng sản phẩm thực phẩm dạng hạt rời; máy để nghiền sản phẩm thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo!
69p duonghoanglacnhi 07-11-2022 27 12 Download
-
Bài viết Khảo sát những thông số tối ưu cho quá trình chưng cất và thành phần hóa học tinh dầu lá lốt (Piper lolot C.DC) khảo sát những thông số tối ưu của quá trình chưng cất và thành phần hóa học tinh dầu lá lốt góp một phần vào các công trình nghiên cứu trên cây lá lốt, để loài cây này được khai thác và ứng dụng mạnh mẽ hơn.
4p visherylsandber 04-07-2022 28 3 Download
-
Bài báo tập trung đưa ra quy trình tính toán thiết kế thiết bị chưng cất và mô phỏng quá trình tính toán thiết kế trên phần mềm MATLAB. Loại hỗn hợp, nồng độ, suất lượng và loại thiết bị là những yếu tố quan trọng ảnh hưởng rất lớn đến kết quả tính toán. Mô phỏng tính toán thiết kế thiết bị chưng cất giúp tính toán hàng trăm phép tính khi có sự thay đổi của một thông số bất kỳ. Mời các bạn cùng tham khảo!
19p linyanjun_2408 23-04-2022 40 2 Download
-
Giáo trình nội bộ “Thí nghiệm bitum” được biên soạn trên cơ sở đề cương chương trình mô đun 18 - Thí nghiệm bitum trong chương trình khung nghề Thí nghiệm và kiểm tra chất lượng cầu đường bộ. Bitum là sản phẩm của quá trình chưng cất dầu mỏ. Giáo trình nội bộ này được biên soạn theo hình thức tích hợp lý thuyết và thực hành, đi sâu vào trình bày nội dung và trình tự các bước tiến hành thí nghiệm xác định đặc trưng cơ lý của bitum để phục vụ công tác thi công và nghiệm thu mặt đường có sử dụng nhựa.
52p cucngoainhan8 15-03-2022 24 3 Download
-
Mục tiêu của nghiên cứu là xác định thực trạng của chỉ số sáng tạo ở 120 học sinh khối 10 Trường Trung học phổ thông Chuyên Đại học Sư phạm Hà Nội và tìm hiểu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường tới chỉ số sáng tạo (creativity quotient - CQ) của trẻ. Thiết kế nghiên cứu gồm 2 giai đoạn: nghiên cứu cắt ngang và nghiên cứu bệnh chứng.
7p vigandhi 23-02-2022 25 2 Download
-
Cây tía tô (Perilla frutescens var.crispa) được trồng ở Việt Nam, là loại rau thơm và là vị thuốc trong nhiều bài thuốc của người Việt Nam. Để đánh giá hoạt chất sinh học trong tinh dầu tía tô trồng ở Việt Nam và ứng dụng vào trong chế biến thực phẩm, chúng tôi sử dụng phương pháp chưng cất tinh dầu lôi cuốn hơi nước, phân tích sắc kí khí GC/MS, kiểm tra tính kháng khuẩn và phân tích cảm quan theo phương pháp cho điểm.
5p viclerkmaxwel 16-02-2022 47 4 Download