Chuyển hóa Carrageenan thành Carrageenan

Carrageenan is used widly in the food industry. The use depents on their character. That is very important to determine their composition - structure. We have extracted the carrageenan from Red seaweed. In order to investigate its transformation (translatable properties), we summary a optimum structure of this carrageenan by standard calculation program Hyper Chem 7.20. About the optimum structure where is a information of some properties of this carrageenan as folowing: linked length, linked corners, and formula of carragenan.

5p uocvong04 24-09-2015 56 5   Download

Những gói thạch nhiều màu sắc là món ăn hấp dẫn trẻ nhỏ. Nhiều bậc cha mẹ nghĩ thạch được chế biến từ các loại trái cây tươi, hàm chứa phong phú các loại vitamin và cho trẻ ăn rất nhiều, nhưng sự thật không hẳn như vậy. Trẻ ăn nhiều thạch có thể bị ngộ độc. Ảnh: minh họa - Internet Ăn nhiều có thể ngộ độc Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần chủ yếu của thạch là carrageenan (một loại polymer sinh học được tách chiết từ cây rong sụn và một số loại rong khác, có những...

5p nkt_bibo22 12-12-2011 85 4   Download