Cô đặc dung dịch sucrose

Trehalose là một loại đường đôi không khử với cấu trúc và đặc tính hóa học tương tự với đường sucrose, có nhiều trong tự nhiên và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hướng ứng dụng rộng rãi nhất của loại đường này là trong ngành công nghiệp thực phẩm với mục đích bảo quản và duy trì chất lượng của thực phẩm. Bài viết nghiên cứu ứng dụng đường trehalose trong lên men sữa chua.

10p vikoenigsegg 29-09-2022 27 5   Download

Bài giảng "Flowsheeting: Chem 3 - Multiple Effect Evaporation" trình bày về cách cô đặc dung dịch sucrose, water, sử dụng Logical Operation, Sets, Adjusts, biến đổi Flowsheet, save case sang dạng Template. Với các bạn chuyên ngành Hóa dầu thì đây là tài liệu tham khảo hữu ích.

39p ntchung8894 11-12-2015 49 3   Download

Niên luận Kỹ thuật thực phẩm: Thiết kế hệ thống cô đặc hai nồi dung dịch đường sucrose trình bày tổng quan về đường sucrose; giới thiệu sơ lược về lý thuyết cô đặc và thiết bị cô đặc; các thiết bị chính - phụ trong hệ thống cô đặc hai nồi dung dịch đường sucrose và sơ đồ quy trình cô đặc. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

64p langtuthangpro 15-06-2014 352 93   Download