Công nghệ đường mía

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo gồm 2 phần nhằm giúp bạn nắm bắt tình hình sản xuất đường, bánh kẹo, cũng như các kiến thức về quy trình công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo.

220p samsonkt 28-02-2013 652 181   Download

Thuyết trình Công nghệ sản xuất đường mía giúp bạn nắm bắt khái niệm đường, ứng dụng, nguyên tắc sản xuất, nguyên liệu, thành phần hoá học của mía, quy trình, dây truyền công nghệ sản xuất, các yếu tố ảnh hưởng, các vấn đề về môi trường, công nghệ xử lý.

42p joschien 05-11-2011 840 224   Download

Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP - Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào - Rỉ đường: ▫ Là phế liệu của các quá trình sản xuất đường mía, củ cải đường. ▫ Là phần còn lại của dung dịch đường sau khi đã tách phần đường kết tinh ▫ Chiếm 3 – 5% lượng mía ▫ Chất lượng và số lượng phụ thuộc giống mía (củ cải đường), điều kiện canh tác, đất đai, công nghệ sản xuất đường.

70p haru123 15-11-2013 140 16   Download

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo giới thiệu chung về đường mía, nguyên liệu sản xuất đường, giới thiệu về đường saccharose, xử lý sơ bộ mía, lấy nước mía, làm sạch nước mía, cô đặc nước mía, kết tinh đường. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

82p binhbenh 30-05-2014 296 95   Download

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo gồm có 10 chương, cung cấp cho người học các học các nội dung như: Giới thiệu chung về đường mía, nguyên liệu sản xuất đường, giới thiệu về đường saccharose, xử lý sơ bộ mía, lấy nước mía,...và các nội dung khác. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

128p namthangtinhlang_04 15-11-2015 394 66   Download

Bài giảng Công nghệ chế biến đường và sản phầm đường với kết cấu nội dung gồm 6 chương: Nguyên liệu và công nghệ ép mía, làm sạch nước mía, cô đặc nước mía; nấu đường và kết tinh, ly tâm, sấy, tách thành phẩm và công nghệ sản xuất bánh kẹo. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

56p hanh_tv21 01-03-2019 92 9   Download

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Công đoạn làm sạch nước mía. Sau khi học xong bài này, sinh viên sẽ trả lời được các câu hỏi tại sao cần làm sạch nước mía, thành phần của nước mía hỗn hợp, trong công đoạn làm sạch nước mía cần phải làm gì, công đoạn, nguyên tắc tách loại làm sạch nước mía,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

28p bachdangky 16-09-2021 52 6   Download

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Cô đặc có nội dung trình bày về mục đích cô đặc, năng suất bốc hơi, các yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ sôi của nước mía, các yếu tố ảnh hưởng đến hệ số truyền nhiệt, nấu đường, kết tinh đường,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

21p bachdangky 16-09-2021 33 6   Download

Bài giảng "Phân tích hóa lý thực phẩm - Hoàng Quốc Tuấn" trình bày các nội dung chính sau: Phân tích cơ lý hóa Thực phẩm; Thiết kế đảm bảo vệ sinh; Kiểm định nguồn gốc thực phẩm; Công nghệ sản xuất đường mía; Công nghệ chè. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

42p kimphuong555 12-04-2023 19 8   Download

p 01-01-1970   Download

Luận văn "Nghiên cứu chế độ xử lí bã mía cho mục tiêu lên men bioethanol" tập trung lựa chọn chế độ xử lý bã mía bao gồm tiền xử lí bã mía, thủy phân bằng hệ enzym cellulase và nghiên cứu thu nhận dịch đường có thể lên men được. Hiện nay việc thủy phân hemicellulose cũng như tạo các chủng lên men từ đường 5C đã có những thành công bước đầu nhưng chưa thực sự sẵn sàng áp dụng, do đó hệ cellulase được sử dụng để thủy phân bã mía thành glucose cho mục tiêu lên men.

86p bakerboys08 15-07-2022 46 9   Download

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Công đoạn khai thác nước mía có nội dung trình bày về mục đích quá trình ép mía, tính năng suất và hiệu suất của quá trình ép, bản chất quá trình khai thác nước mía, ép thu nước mía,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

14p bachdangky 16-09-2021 63 7   Download

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát điều kiện trồng nấm Hoàng Kim (Pleurotus citrinopileatus) trên giá thể vỏ mía được thực hiện với mục tiêu nhằm chuyển hóa vỏ mía thành cơ chất dinh dưỡng để trồng nấm hoàng kim; xac định các thông số thích hợp, cần thiết để trồng nấm hoàng kim trên vỏ mía. Mời các bạn cùng tham khảo.

73p zhangyan 13-07-2021 72 13   Download

Báo cáo đồ án công nghệ thực phẩm: Thiết kế thiết bị cô đặc nước mía một nồi liên tục, năng suất nhập liệu 8000kg/h trình bày Tổng quan về cô đặc mía đường; Hệ thống cô đặc nước mía nồi liên tục; Tính toán và thiết kế thiết bị chính,... Mời các bạn cùng tham khảo.

97p nozzaxteen 04-04-2018 671 83   Download

p 01-01-1970   Download

Nội dung Đề tài: Áp dụng sản suất sạch hơn cho nhà máy mía đường Bình Định nhằm giới thiệu tổng quan nhà máy mía đường Bình Định, nguyên vật liệu sản xuất, quy trình, các vấn đề môi trường, cân bằng dòng vật chất, giải pháp sản xuất sạch hơn. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

24p nguyenthiha04011995 04-11-2016 203 34   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Thấm C-N là quá trình bão hòa bề mặt thép đồng thời hai nguyên tố C và N ở dạng nguyên tử (Cnt và Nnt) làm tăng độ cứng, khả năng chống mài mòn cho bề mặt chi tiết, trong khi lõi vén giữ được độ dai, có khả năng chịu uốn, xoắn, chịu mỏi. Để tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này mời các bạn cùng tham khảo "Tiểu luận 4: Dựa trên định luật khuếch tán xác định quan hệ giữa thời gian thấm C, nhiệt độ thấm, chiều dày lớp thấm C cho chi tiết?".

8p vanquanle 04-01-2016 281 60   Download

Đường có ý nghĩa rất quan trọng đối với dinh dưỡng của cơ thể người. Đường là hợp phần chính không thể thiếu được trong thức ăn của người. Đường còn là hợp phần quan trọng của nhiều ngành công nghiệp khác như:đồ hộp, bánh kẹo, dược, hoá học. Nhằm giúp các bạn hiểu hơn về vấn đề vấn đề này, mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài tiểu luận "Quy trình công nghệ sản xuất đường Saccharose từ mía". Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

24p hangtlfood 13-11-2015 359 53   Download