Công nghệ sơ chế bảo quản

Kế hoạch bài dạy Công nghệ 9 (Trải nghiệp nghề nghiệp - Mô đun: Chế biến thực phẩm) - Bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm (Sách Kết nối tri thức) được biên soạn nhằm giúp học sinh biết cách lựa chọn các loại thực phẩm thông dụng; phân tích được các biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng có trong thực phẩm; đánh giá được khả năng và sở thích của bản thân với một số ngành nghề liên quan đến lựa chọn và bảo quản thực phẩm.

9p tuongthinhhoa 22-05-2025 1 1   Download

p 01-01-1970   Download

Nghị định số 10/2024/NĐ-CP quy định về phương hướng xây dựng, phương án phát triển khu công nghệ cao; việc thành lập, mở rộng khu công nghệ cao; hoạt động tại khu công nghệ cao; cơ chế, chính sách và quản lý nhà nước đối với khu công nghệ cao (bao gồm: khu công nghệ cao quy định tại Điều 31 Luật Công nghệ cao và khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao quy định tại Điều 32 Luật Công nghệ cao).

42p hoatrongguong01 05-05-2025 0 0   Download

Bài giảng "Thiết kế công nghệ sản xuất và lắp đặt cấu kiện bê tông đúc sẵn" Chương 2 - Chế tạo hỗn hợp bê tông, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Sơ đồ công nghệ; tiếp nhận, bảo quản và vận chuyển cốt liệu; kiểm tra chất lượng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

86p antrongkim0609 08-05-2025 2 1   Download

Nghiên cứu được thực hiện để khảo sát ảnh hưởng của 3 yếu tố bao gồm tỷ lệ nấm men (0,4 % - 1,2 % (w/v), độ Brix (22-30) và pH = (3,6-4,5) đến độ rượu của sản phẩm rượu từ mít Thái. Thử nghiệm được thiết kế theo mô hình Box-Behnken để xác định các điều kiện tối ưu cho quá trình lên men dịch mít. Dịch mít sau lên men được chưng cất để đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng của rượu (methanol, aldehyde và cảm quan).

9p bachlapkim01 09-05-2025 2 1   Download

Cùng tham khảo “Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2022-2023 - Trường THCS&THPT Quyết Tiến" giúp các em ôn tập lại các kiến thức đã học, đánh giá năng lực làm bài của mình và chuẩn bị cho kì thi được tốt hơn với số điểm cao như mong muốn. Chúc các em thi tốt!

2p gaupanda090 07-05-2025 1 1   Download

Bài viết trình bày tổng quan về các phương pháp sấy thăng hoa hiện đại trong công nghệ thực phẩm – một kỹ thuật bảo quản tiên tiến giúp giữ nguyên giá trị cảm quan và dinh dưỡng của sản phẩm. Nội dung tập trung phân tích nguyên lý hoạt động của sấy thăng hoa, các biến thể công nghệ như sấy thăng hoa chân không, sấy kết hợp vi sóng, tầng sôi…, đồng thời đánh giá ưu điểm vượt trội so với các phương pháp sấy truyền thống.

7p gaupanda088 22-04-2025 1 1   Download

Tài liệu "Chiến lược xuất khẩu quốc gia Việt Nam - Thuận lợi hóa Thương mại" cung cấp các giải pháp nhằm cải thiện môi trường thương mại, giảm rào cản và tối ưu hóa quy trình xuất khẩu, giúp doanh nghiệp Việt Nam nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Nội dung bao gồm các chính sách về đơn giản hóa thủ tục hải quan, ứng dụng công nghệ số, cải thiện logistics, tăng cường hợp tác quốc tế và nâng cao hiệu quả quản lý chuỗi cung ứng.

47p quyvanphi 28-03-2025 4 2   Download

Nghiên cứu này tập trung vào việc ứng dụng công nghệ in 3D trong ngành chế biến gỗ tại miền Đông Nam Bộ. Dữ liệu nghiên cứu được thu thập từ các báo cáo, nghị quyết của chính phủ và các tài liệu khoa học liên quan, nhằm phân tích tình hình hoạt động của các doanh nghiệp chế biến gỗ trong khu vực.

12p viaburame 14-03-2025 5 1   Download

Nghiên cứu "Pháp luật về bảo vệ môi trường tại các làng nghề ở Việt Nam - Thực trạng và hướng hoàn thiện" tập trung làm rõ những bất cập trong quy định liên quan đến công tác bảo vệ môi trường tại các làng nghề và đề xuất một số giải pháp hướng đến hoàn thiện cơ chế pháp luật trong tương lai.

10p gaupanda047 12-08-2024 7 3   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Vi bao vitamin C và hợp chất phenolic có trong dịch chiết trái sơ ri (Malpighia emerginata DC.)" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định quy trình phù hợp để cô đặc dịch chiết trái sơ ri bằng phương pháp lạnh đông, chế tạo nhũ tương W/O/W từ dịch cô đặc bằng phương pháp nhũ hóa tự phát, tối ưu hóa điều kiện sấy phun, xác định ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản và độ ẩm không khí đến hàm lượng vitamin C, TPC, TFC, khả năng bắt gốc tự do DPPH của bột sơ ri và dự đoán khả năng giải phóng các hợp chất này trong môi trường mô phỏng thực phẩm.

28p viinuzuka 27-02-2025 2 1   Download

Quá trình phát triển và hội nhập kinh tế quốc tế đã mở ra cơ hội to lớn cho Việt Nam trong việc phát triển kinh tế đất nước những bên cạnh đó cũng phải đối mặt với nhiều thách thức đặc biệt là tuân thủ các cam kết quốc tế về bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ.

7p viwendy2711 05-10-2021 50 13   Download

Bài báo này phân tích, chỉ ra các khó khăn trong đăng ký, sử dụng và quản lý các sản phẩm nông sản được cấp phép chỉ dẫn địa lý và đưa ra các khuyến nghị, giải pháp nhằm tăng cường hiệu quả trong hoạt động sử dụng và bảo hộ chỉ dẫn địa lý cho hàng nông sản tại Việt Nam, hỗ trợ đẩy mạnh phát triển ngành nông nghiệp nước nhà bền vững, hiện đại.

6p bobietbay 22-12-2021 31 2   Download

Bài viết đưa ra một số khuyến nghị về nâng cao năng lực quản trị rủi ro, tăng cường công nghệ, bảo mật, đa dạng sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng để tận dụng những tác động tích cực đồng thời hạn chế những tác động tiêu cực từ Hiệp định.

11p kimphuong1123 18-08-2023 18 8   Download

Thông tư này quy định về chế độ báo cáo định kỳ của cơ quan hành chính nhà nước thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Khoa học và Công nghệ; ứng dụng công nghệ thông tin trong việc thực hiện chế độ báo cáo và xây dựng Hệ thống thông tin báo cáo của Bộ Khoa học và Công nghệ; trách nhiệm của các đơn vị thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ và các tổ chức, cá nhân có liên quan trong việc thực hiện chế độ báo cáo.

4p yilinglaozu 10-01-2020 46 2   Download

Thông tư này quy định về hoạt động đặc thù, chế độ báo cáo của hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã hoạt động trong các lĩnh vực: trồng trọt, chăn nuôi, lâm nghiệp, ngư nghiệp (thủy sản), diêm nghiệp, thủy lợi, nước sạch nông thôn (sau đây gọi chung là hợp tác xã nông nghiệp) và trách nhiệm quản lý nhà nước của các cấp, ngành nông nghiệp (tỉnh, huyện, xã) đối với hợp tác xã nông nghiệp.

6p yilinglaozu 10-01-2020 68 1   Download

Thông tư này quy định việc cung cấp thông tin, cập nhật, khai thác và quản lý cơ sở dữ liệu quốc gia về trồng trọt bao gồm: Cơ sở dữ liệu về giống cây trồng; phân bón; sản xuất trồng trọt; đất trồng trọt; chế biến và thị trường sản phẩm trồng trọt; văn bản quy phạm pháp luật về trồng trọt; văn bản chỉ đạo điều hành liên quan đến trồng trọt; kết quả nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ; tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật trồng trọt.

8p yilinglaozu 10-01-2020 42 3   Download

Thông tư này quy định các nguyên tắc chung trong việc thực hiện các chế độ báo cáo định kỳ, đột xuất, chuyên đề thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Ngoại giao; việc ứng dụng công nghệ thông tin trong thực hiện báo cáo. Những yêu cầu cụ thể đối với các chế độ báo cáo định kỳ hiện hành của Bộ Ngoại giao được quy định trong Phụ lục kèm theo Thông tư này.

7p yilinglaozu 10-01-2020 27 3   Download

Bài viết này trình bày tổng quan về tình hình phát triển của điện toán đám mây, ưu điểm của nó mang lại, các mô hình triển khai và các dịch vụ của điện toán đám mây cung cấp. Đồng thời, bài báo tổng hợp những những thách thức quan trọng trong vấn đề bảo mật và quyền riêng tư trong điện toán đám mây, phân loại các giải pháp đa dạng hiện có, so sánh điểm mạnh và hạn chế của chúng cũng như các định hướng nghiên cứu trong tương lai.

12p tuetuebinhan000 23-01-2025 9 3   Download

Báo cáo nghiên cứu về trục răng chủ động máy nghiền apatit trên cơ sở khảo sát thực tế chế độ làm việc tại nhà máy. Báo cáo nghiên cứu tổng quan về máy nghiền và trục răng chủ động máy nghiền từ đó tính toán các thông số của trục răng, kiểm tra bền trục răng và đưa ra thiết kế trục răng chủ động. Từ đó báo cáo lập quy trình công nghệ gia công trục răng chủ động máy nghiền, tiến hành chế tạo trục răng đưa vào lắp đặt chạy thử tại nhà máy.

6p thuynguyen2994 17-08-2018 129 7   Download