Công nghiệp chế biến rau quả

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kinh tế "Tổ chức và quản lý sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên trong điều kiện hội nhập" được nghiên cứu với mục tiêu: Trên cơ sở nghiên cứu các vấn đề lý luận và thực tiễn về quản lý sản xuất, chế biến và tiêu thụ rau, từ đó đưa ra các giải pháp chủ yếu nhằm hoàn thiện công tác tổ chức và quản lý sản xuất, chế biến và tiêu thụ rau trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên trong điều kiện hội nhập theo hướng bền vững và đạt hiệu quả kinh tế cao.

24p visarutobi 04-03-2025 2 1   Download

Rau là tên gọi chung của các loại thực vật có thể ăn được dưới dạng lá là phổ biến tuy trong thực tế có nhiều loại ăn hoa, củ, quả cũng có thể gộp chung vào các loại rau.Rau ăn quả thuộc họ Bầu bí như bầu Lagenaria vulgaris, bí đao Benincasa hispida. Các loại quả khác như mướp Luffa cylindrica, dưa leo Cucumis sativus, khổ qua (mướp đắng) Momordiaca balsammina , cà tím Solanum melongea, đậu bắp v.v. Ngoài ra đu đủ xanh, xoài xanh, mít xanh cũng được dùng chế biến như một loại rau trong ẩm...

23p daystar 17-11-2010 522 208   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát tạo sản phẩm Hành tăm ngâm chua được thực hiện với mục tiêu nhằm Khảo sát tạo được sản phẩm Hành Tăm Ngâm Chua thân thiện, có giá trị dinh dưỡng và tác dụng dược lý cao, mang hương vị đặc trưng của sản phẩm ngâm chua, không còn mùi hăng nồng khó chịu vốn có, dễ sử dụng và có thể bảo quản được trong thời gian dài. Mời các bạn cùng tham khảo.

104p zhangyan 13-07-2021 61 12   Download

Mục đích nghiên cứu của luận án nhằm xác định công thức ủ để sản xuất phân HCVS từ bùn thải nhà máy sản xuất bia và chế biến thủy sản; Đánh giá hiệu quả phân HCVS sản xuất được trên năng suất cây rau; và Phân lập và tuyển chọn d ng nấm phân hủy các vật liệu hữu cơ.

27p phongtitriet000 08-08-2019 64 7   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Rau quả muối chua là sản phẩm chế biến từ rau quả, bằng cách làm cho lượng đường có sẵn trong rau quả hoặc đường bổ sung thêm vào chuyển hóa thành axit lactic, muối chua rau quả vừa nhằm mục đích chế biến làm tăng giá trị cảm quan của rau quả,... Nhằm giúp các bạn hiểu rõ hơn về quá trình này, mời các bạn cùng tham khảo luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp "Nghiên cứu xác định công nghệ muối chua cà pháo bằng chế phẩm vi khuẩn Lactic". Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

83p fionaduong222 11-09-2015 224 56   Download

Luận văn tốt nghiệp: Công nghệ sấy lạnh có nội dung giới thiệu về công nghệ sấy lạnh, ứng dụng công nghệ sấy lạnh trong công nghiệp chế biến rau quả Việt Nam, xây dựng quy trình sấy đối với một số loại sản phẩm nông nghiệp, tính toán thiết kế máy sấy lạnh và các nội dung khác.

105p khanh260694 20-04-2015 720 186   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Báo cáo: Ảnh hưởng của xử lý nhiệt và luân chuyển nhiệt độ bảo quản lên mức độ tổn thương lạnh và thời gian bảo quản của quả thanh long nhằm nghiên cứu biện pháp hữu hiệu hạn chế tổn thương lạnh sau thu hoạch trên rau quả nhiệt đới và cận nhiệt đới; phát triển công nghệ bảo quản thanh long với thời gian bảo quản trên 6 tuần. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

7p iasvn_org123 26-06-2014 170 22   Download

Luận án Tiến sĩ Kinh tế: Phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam trong quá trình hội nhập trình bày lí luận về phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam trong quá trình hội nhập, phân tích thực trạng phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam, phương hướng và biện pháp phát triển công nghiệp chế biến rau quả ở Việt Nam trong quá trình hội nhập.

212p cuong300 24-05-2014 175 47   Download

Để ngăn ngừa quă trình ôxy hoá trong quá trình sấy, người ta thường sử dụng các chất chống ôxy hoá như Axit sunfurơ, axit ascobic, axit xiric và các muối natri của axit sunfurơ (như metabunsunfit, bisunfit, sunfit…). Axit xitric có tác dụng kiềm hảm biến màu không do men.

72p truongphiphi 24-08-2013 567 111   Download

Nhà cung cấp nông sản chế biến hàng đầu Việt Nam. Với các sản phẩm được làm hoàn toàn từ thiên nhiên chúng tôi tự hào là một Công ty đầu tiên đưa rau quả nông sản Việt Nam vào thị trường thế giới khẳng định được chất lượng và vị trí cho rau quả Việt nam trên thị trường thế giới

61p truongphiphi 24-08-2013 109 22   Download