Đặc tính dược liệu của quả lêkima
-
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của quá trình cô đặc đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch quả lêkima cô đặc. Kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp dữ liệu khoa học về điều kiện cô đặc dịch quả lêkima nhằm đảm bảo hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa trong dịch quả cao nhất
5p vipettigrew 21-03-2023 5 1 Download
-
Bài viết trình bày ảnh hưởng quá trình trích ly đến hàm lượng carotenoid, tannin và hiệu suất trích ly từ quả lêkima (Pouteria campechiana). Kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp dữ liệu khoa học có giá trị về điều kiện trích ly thịt quả lêkima nhằm đảm bảo hàm lượng carotenoid, tannin và hiệu suất trích ly trong thịt quả cao nhất.
8p viargus 03-03-2023 13 1 Download