Độc tính của nitrit và nitrat

Mục đích nghiên cứu của Luận văn nhằm đề xuất một phương pháp phân tích đơn giản, nhanh và có độ nhạy cao có ý nghĩa rất quan trọng. Có thể sử dụng nhiều phương pháp phân tích lượng vết nitrat và nitrit như: các phương pháp sắc ký, các phương pháp điện hoá, phương pháp phân tích dòng chảy. Mời các bạn cùng tham khảo!

84p fishbell 05-07-2021 15 2   Download

Bài viết Xác định hàm lượng Nitrat, Nitrit trong khoai lang, khoai deo ở xã Hải Ninh, Huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình trình bày các nội dung như sau: Đặt vấn đề; nội dung phương pháp đánh giá; kết quả phân tích và thảo luận: dư lượng nitrit trong thực phẩm, độc tính của nitrat, nitrit, kết quả phân tích hàm lượng NO3 và NO2 trên mẫu khoai tươi và khoai deo tại xã Hải Ninh; kết luận,... Mời các bạn cùng tham khảo.

4p baohaidang 24-05-2018 81 7   Download

Tình trạng trẻ bị ngộ độc nước củ dền thỉnh thoảng lại xảy ra do các bà mẹ thương con, nghĩ rằng nước củ dền có màu đỏ là “bổ máu”, cứ thế dùng pha sữa cho trẻ sơ sinh bú. Trẻ trên 6 tháng tuổi có thể dùng cà rốt với lượng vừa phải Khả năng giải độc kém Các vụ việc trong và ngoài nước xảy ra nêu trên thực chất do cùng một nguyên nhân là trẻ đã bị ngộ độc nitrat, nitrit. Nitrat, nitrit là tên gọi của hai hợp chất vô cơ là muối kali hoặc...

5p nkt_bibo23 15-12-2011 107 4   Download

Đó là tên gọi dân gian cho loại hóa chất thường dùng trong công nghệ chế biến thịt: hỗn hợp các muối nitrat, nitrit potassium KNO3, KNO2. Tiếng Pháp gọi hỗn hợp này là Saltpetre, tiếng Anh là Saltpeter. Muối diêm hay Saltpeter cũng được dùng để gọi muối nitrat hay nitrit sodium vì chúng có những công dụng giống nhau trong chế biến thực phẩm. Thường trên thị trường thế giới, ký hiệu của muối nitrit potassium là E249, nitrat potassium là E252. Chúng cũng có các tính chất tương tự với nitrit sodium có ký hiệu là...

6p aquafresh 28-12-2010 472 63   Download