Động học trích ly collagen

Mục đích nghiên cứu của Luận án này nhằm xác định các giải pháp kỹ thuật để nâng cao hiệu suất thu nhận collagen. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng và động học trích ly collagen nhằm lựa chọn các thông số công nghệ thích hợp và thông qua mô hình hóa về động học trích ly để dự đoán được hàm lượng collagen theo thời gian trích ly, tăng khả năng chủ động điều khiển quá trình trích ly. Mời các bạn cùng tham khảo!

24p extraenglish 26-05-2021 27 1   Download

Mô hình động học trích ly collagen từ da cá tra (Pangasius hypophthalmus) được đề xuất trên cơ sở nghiên cứu so sánh ba mô hình động học là mô hình khuếch tán Fick, mô hình Peleg và mô hình động học bậc hai.

6p vinobinu2711 03-03-2020 44 3   Download