Đun nóng thực phẩm

Kế hoạch bài dạy Công nghệ 9 (Trải nghiệp nghề nghiệp - Mô đun: Chế biến thực phẩm) - Bài 6: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt (Sách Kết nối tri thức) được biên soạn nhằm giúp học sinh trình bày được một số phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt (bằng nước nóng; bằng hơi nước nóng; bằng không khí nóng; bằng dầu, mỡ nóng): quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo!

17p tuongthinhhoa 22-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này nhằm mục đích tạo ra kem dưỡng da tay có chứa chiết xuất trà xanh và đánh giá chất lượng chế phẩm kem. Chiết xuất trà xanh được chiết bằng phương pháp đun nóng và xác định hàm lượng polyphenol bằng phương pháp trắc quang UVVis. Kem tay bổ sung chiết xuất trà xanh được điều chế và đánh giá chế phẩm bao gồm đánh giá độ đồng nhất, độ pH, độ dàn mỏng và độ ổn định vật lý.

8p gaupanda088 22-04-2025 1 1   Download

Mời các bạn cùng tham khảo đề cương để nắm chi tiết các câu hỏi ôn tập môn Máy và thiết bị thực phẩm với 5 chương đó là thiết bị vận chuyển; máy làm nhỏ; máy ép; thiết bị lắng-lọc-ly tâm; thiết bị đun nóng.

29p trong9abb23 11-04-2021 95 6   Download

Câu 1 : Liên kết kim loại và liên kết ion đều có A. lực liên kết tạo bởi cặp electron tự do. B. lực hút tĩnh điện giữa các tiểu phân mang điện trái dấu. C. sự nhường và nhận electron giữa các nguyên tử. D. lực hút tĩnh điện giữa ion dương và electron tự do. Câu 2 : Cho 56,73 gam chất hữu cơ X có công thức phân tử C3H12O3N2 tác dụng với 1050ml dung dịch KOH 1M, đun nóng. Sau khi phản ứng hoàn toàn, sản phẩm thu được có một khí Y có khả năng làm xanh giấy quỳ tím ẩm...

0p satthu37195 03-03-2013 100 15   Download

Quá trình cơ học( Phân chia phân loại, nghiền, nén ép, Trộn, lắng, lọc, ly tâm.) Quá trình nhiệt( Đun nóng, làm nguội, lạnh, chiên, Nướng, sao rang) Quá trình hoá lý( Trích ly, c/ cất, cô đặc, keo tụ, k/tinh, sấy) Quá trình hoá học(Thủy phân, thay đổi màu) Quá trình sinh học, hoá sinh( Chín sau thu hoạch, lên men) Quá trình hoàn thiện(Taọ hình, bao goí)

146p thienkp 25-01-2011 859 264   Download

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 3: Quá trình nhiệt" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình đun nóng, kỹ thuật làm lạnh đông, quá trình nướng,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

69p tieu_vu10 15-04-2018 108 19   Download

Đề tài hướng tới việc tìm hiểu thưc̣ traṇ g sử duṇ g maṇ g internet của hoc̣ sinh THPT nông thôn. Đồng thời thấy được những ảnh hưởng của việc sử dụng mạng Internet trong đời sống của học sinh THPT và đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến việc sử dụng mạng internet. Từ đó rút ra những khuyến nghị nhằm nâng cao hiệu qủa của việc sử dụng mạng internet trong học tập của học sinh THPT.

103p badbuddy07 26-02-2022 63 14   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Học phần Quy trình thiết bị trong công nghệ thực phẩm 1 trang bị cho người học những kiến thức và kỹ năng như: Khái niệm, cấu tạo, nguyên lý hoạt động, ưu và nhược điểm của quá trình và thiết bị; nhớ và hiểu rõ các công thức tính thông số của quá trình và thiết bị; vẽ được cấu tạo của thiết bị và tính toán được các thông số của thiết bị; có khả năng vận hành được thiết bị. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học.

8p koxih_kothogmih1 03-08-2020 97 6   Download

p 01-01-1970   Download

Bài tập lớn môn Quá trình, thiết bị trong công nghiệp hóa chất và thực phẩm là cơ hội tốt cho sinh viên ngành Kỹ thuật Hóa học nắm vững những kiến thức đã học, tiếp cận với thực tế thông qua quá trình lựa chọn quy trình, thiết bị và tính toán thiết bị với các số liệu cụ thể.

20p sherlockttmt 31-12-2017 129 5   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Hoa quả đóng hộp dành cho bé chủ yếu được ngâm với nước, có thể là nước muối, sirô hoặc nước quả. Sau đó, xử lý bằng công nghệ trước khi được niêm phong hộp. Cuối cùng, hộp quả có thể được đun nóng với nhiệt độ khác nhau (tùy vào loại hình sản xuất). Điều này tiêu diệt các yếu tố gây bệnh dẫn tới ngộ độc thực phẩm và tránh cho đồ hộp bị hỏng. Đồ hộp có thể được bảo quản với thời gian dài ở nhiệt độ trong phòng mà không cần làm lạnh. ...

7p yiyinn 15-08-2013 70 4   Download