Dung dịch đường saccharose

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Giới thiệu về đường có nội dung trình bày về khái niệm của đường, đường saccharose và các dạng đường saccharose sử dụng trong thực phẩm, tinh thể saccharose, độ hòa tan, độ tan của đường trong dung dịch đường,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

15p bachdangky 16-09-2021 49 4   Download

Mục đích của luận văn nhằm tạo ra sản phẩm đu đủ sấy dẻo có độ dẻo, dai, màu sắc và mùi vị đặc trưng của đu đủ trải qua hai công đoạn: Tiền xử lý Mất nước thẩm thấu bằng cách ngâm nguyên liệu trong dung dịch đường, đưa chất tan vào bên trong nguyên liệu và đẩy nước từ từ nguyên liệu ra bên ngoài hỗ trợ cho quá trình sấy. Sấy không khí nóng làm mất ẩm của sản phẩm.

37p mucnang888 16-04-2021 54 16   Download

Nghiên cứu được thực hiện với mục đích phân lập và tuyển chọn nấm men có hoạt tính lên men cao nhằm ứng dụng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus). Kết quả nghiên cứu đã phân lập được 29 chủng nấm men từ 12 mẫu trái thanh long trồng tại các tỉnh/thành phố Cần Thơ, Hậu Giang, Vĩnh Long, Đồng Tháp và Bến Tre. Dựa vào khóa phân loại nấm men (hình thái, sinh lý, sinh hóa) đã xác định được đặc điểm của các dòng nấm men được phân lập từ thanh long. Tuyển chọn được chủng nấm men BT2.

6p quenchua1 09-11-2019 117 8   Download

Nước ép đậu khuôn được bổ sung thêm đường saccharose 3%, dung dịch sữa đậu nành 10%, sau đó cấy chủng lactic LT4 đã được tuyển chọn đem đi lên men ở nhiệt độ phòng, sau 48 giờ, pH của dung dịch giảm xuống thấp. Dung dịch này được đem đi nghiên cứu sản xuất đậu khuôn ở điều kiện pH, nhiệt độ và thời gian kết tủa khác nhau. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng đậu khuôn sản xuất ở điều kiện pH=5, nhiệt độ 90oC, thời gian kết tủa là 10 phút, đậu khuôn cho chất lượng cảm quan tốt nhất và sản lượng thu được tương đối cao.

10p quaymax4 05-09-2018 84 2   Download

Trong bài báo này chúng tôi công bố kết quả nghiên cứu hoàn thiện công đoạn rửa và phối trộn phụ gia để cải thiện chất lượng surimi sản xuất tại Công ty TNHH Thủy sản Hòa Thắng - Bà Rịa - Vũng Tàu nhằm đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường Nhật. Kết quả nghiên cứu cho thấy để surimi sản xuất từ cá sơn thóc đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Nhật (cường độ gel của surimi > 300g.cm, độ trắng > 48%), thịt cá sơn thóc xay cần được rửa ba lần: lần 1 bằng dung dịch nước rửa bổ sung NaCl 0,2%, lần 2 bằng dung dịch nước rửa bổ sung cồn với tỷ lệ 2% và lần 3 bằng dung dịch nước rửa bổ sung sorbitol 3%.

7p advanger2 06-05-2018 136 0   Download

Nghiên cứu chế biến pu rê cà chua theo phương pháp tách nước thẩm thấu bằng dung dịch đường saccharose được thực hiện để tìm ra các thông số chế biến và nhiệt độ bảo quản thích hợp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài viết.

10p bautroibinhyen17 13-02-2017 83 6   Download

2.1 Chuẩn bị syrup - Syrup: dung dịch đường có nồng độ chất khô cao: 63 – 65% - Sản xuất syrup từ saccharose Syrup đường saccharose Syrup đường saccharose nghịch đảo Thiết bị nấu syrup 1- Thân thiết bị 2- Lớp vỏ áo 3- Motor 4- Cánh khuấy 5- Cửa nạp saccharose 6- Cửa tháo syrup

19p the123hoa456 24-04-2011 1021 249   Download

XNLD RHÔNE POULENC RORER [AVENTIS PHARMA] xirô : chai 90 ml THÀNH PHẦN cho 1 muỗng café Oxomémazine 1,65 mg Guaifénésine 33,3 mg Tá citrique dược : glycerol, acide monohydrate, natri citrate, hương caramel tổng hợp, caramel (E150), dung dịch saccharose, nước tinh khiết vừa đủ. DƯỢC LỰC - Oxomémazine : kháng histamine H1 thuộc nhóm phenothiazine, có tác dụng ức chế ho. - Guaifénésine : sát trùng đường hô hấp. CHỈ ĐỊNH Điều trị triệu chứng các trường hợp ho khan và ho do kích thích nơi người lớn và trẻ em trên 1 tuổi, nhất là ho vào lúc chiều tối và ban đêm.

7p tubreakdance 12-11-2010 89 5   Download

LAFON c/o GALIEN dung dịch tiêm bắp, tĩnh mạch : ống 4 ml, hộp 6 ống. viên bao : hộp 30 viên. tọa dược : hộp 10 viên. bột đông khô đường uống : hộp 10 viên. THÀNH PHẦN cho 1 ống Phloroglucinol hydrate 40 mg Triméthylphloroglucinol 40 mg cho 1 viên bao Phloroglucinol hydrate 80 mg Triméthylphloroglucinol 80 mg (Lactose) (Saccharose) cho 1 tọa dược Phloroglucinol hydrate 150 mg Triméthylphloroglucinol 150 mg cho 1 viên lyoc (ngậm tan) Phloroglucinol hydrate 80 mg DƯỢC LỰC Thuốc chống co thắt hướng cơ.

6p tubreakdance 12-11-2010 130 4   Download

JACQUES LOGEAIS c/o HYPHENS hỗn dịch uống : hộp 24 gói. THÀNH PHẦN cho 1 gói Oxyde d'aluminium hydrate (Boemite) 8,074 g tương ứng : theo Al2O3 1,212 g (Saccharose) (1,9 g) DƯỢC LỰC - Kháng acide. - Tráng, bảo vệ niêm mạc dạ dày, tá tràng. CHỈ ĐỊNH Điều trị triệu chứng những cơn đau do bệnh thực quản - dạ dày - tá tràng. CHÚ Ý ĐỀ PHÒNG và THẬN TRỌNG LÚC DÙNG Trường hợp bị tiểu đường hay đang áp dụng chế độ ăn kiên ít đường, nên lưu ý đến lượng đường có trong mỗi gói thuốc. Bệnh nhân suy thận hay chạy thận nhân tạo...

5p tubreakdance 09-11-2010 57 2   Download

PFIZER c/o ZUELLIG Viên nén 100 mg : hộp 20 viên. Bột pha huyền dịch uống 4,8 mg/ml : chai 250 ml huyền dịch sau khi pha. Bột pha huyền dịch uống dành cho trẻ em và nhũ nhi 4,8 mg/ml : chai 125 ml huyền dịch sau khi pha + dụng cụ lường có khắc vạch. THÀNH PHẦN cho 1 viên Trimébutine maléate 100 mg Lactose cho 1 muỗng café Trimébutine 24 mg Saccharose 3g cho 1 ml huyền dịch dành cho trẻ em và nhũ nhi Trimébutine 4,8 mg Saccharose 0,6 g DƯỢC LỰC Thuốc chống co thắt có tác động trên cơ. Điều chỉnh sự vận động đường tiêu hóa. Chất chủ vận enképhalinergique ở ngoại biên.

6p thaythuocvn 28-10-2010 97 5   Download

Quả vải chứa đường glucose, saccharose, protid, lipid, vitamin A, nhóm B, C, acid folic, acid citric. Hạt vải chứa saponin, tannin, tinh dầu... Về dược lý có tác dụng giảm đường huyết, tăng chức năng miễn dịch, chống kích ứng... Quả vải có vị ngọt, chua, tính ấm. Công hiệu sinh tân dưỡng huyết (tạo thể dịch, bổ máu), lý khí chỉ thống (tăng sức và giảm đau)... Một số món ăn bài thuốc ứng dụng như sau: . Quả vải nấu đường: Cơm vải khô 30 g, đại táo 10 quả, đường phèn 100 g. Vải, đại...

4p goixoaidongque 05-08-2010 199 5   Download