Giáo trình Chế biến chè đen bán thành phẩm

Giáo trình cung cấp kiến thức, kỹ năng và năng lực tự chủ và tự chịu trách nhiệm cho người học liên quan đến thương phẩm các mặt hàng thực phẩm, gồm có: thành phần và tính chất của hàng thực phẩm, chất lượng và bảo quản hàng thực phẩm, thương phẩm các mặt hàng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

115p boghoado08 05-02-2024 15 7   Download

Bài giảng mô đun “Kỹ thuật sơ chế tôm nguyên liệu” cung cấp cho người học những kiến thức về việc sơ chế tôm nguyên liệu, đây là những bước ban đầu trong quy trình sản xuất và cũng quyết định đến quá trình chế biến sau này, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm trong quy trình chế biến tôm đông lạnh. Tài liệu có giá trị hướng dẫn học viên học tập và có thể tham khảo để vận dụng trong thực tế sản xuất.

23p phuongthu205 22-12-2022 20 9   Download

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Nghề: Chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng & Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm trình bày được thành phần hóa học, tính chất của các mặt hàng thực phẩm, phương pháp bảo quản hàng thực phẩm; phân tích được các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm; biết lựa chọn và bảo quản thực phẩm đạt yêu cầu cảm quan;... Mời các bạn cùng tham khảo!

89p runordie8 07-10-2022 26 8   Download

Giáo trình Chế biến lạnh thủy sản trang bị được một số kiến thức về lĩnh vực chế biến thực phẩm như chế biến thủy hải sản ở nhiệt độ thấp, sử dụng các bán thành phẩm để chế biến thành thực phẩm. Các kiến thức này có rất nhiều cơ hội ứng dụng vào trong thực tế sản xuất đặc biệt ở các xí nghiệp chế biến lạnh thủy sản tiến đến việc phát triển các sản phẩm mới trong tương lai để gia nhập vào thị trường thế giới.

30p troinangxanh10 12-10-2022 28 8   Download

Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm trình bày được thành phần hóa học, tính chất của các mặt hàng thực phẩm, phương pháp bảo quản hàng thực phẩm; phân tích được các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm; biết lựa chọn và bảo quản thực phẩm đạt yêu cầu cảm quan;... Mời các bạn cùng tham khảo!

77p lacvuchi 09-09-2022 24 9   Download

Giáo trình Kỹ thuật làm bánh Á (Ngành: Kỹ thuật làm bánh - Trung cấp) là tài liệu giảng dạy thực hành chuyên ngành Kỹ thuật làm bánh, cung cấp cho học sinh, sinh viên học nghề kiến thức và kỹ năng về chế biến món bánh mì. Mỗi bài trong giáo trình liệt kê đầy đủ thành phần nguyên liệu, tiêu chí chất lượng nguyên liệu thực phẩm, các bước chuẩn bị, cách chế biến cụ thể và yêu cầu cảm quan của mỗi món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo!

23p charaznable 06-06-2022 43 15   Download

Mục tiêu của giáo trình là giúp các bạn có thể trình bày được những kiến thức cơ bản về hệ thống văn bản pháp quy của nhà nước có liên quan chủ yếu đến các lĩnh vực hoạt động dược của Việt Nam. Phân tích được các nội dung chính yếu của một số văn bản pháp quy dược có tính phổ biến và thông dụng nhất tại Việt Nam. Vận dụng được các văn bản pháp quy về Dược trong hành nghề Dược tại Việt Nam.

217p conbongungoc09 05-10-2021 30 3   Download

"Thông tin Xây dựng cơ bản và khoa học công nghệ xây dựng – Số 18/2010" được biên soạn cung cấp đến các bạn một số bài viết như nguyên nhân nứt và một số biện pháp sữa chữa các công trình cầu bê tông; những khó khan và biện pháp giải quyết tình trạng ùn tắc giao thông ở thành phố Bắc Kinh, Trung Quốc; nghiên cứu chế tạo men chống bám bẩn ứng dụng trong sản phẩm gạch ốp tường...

50p vinhvnh1212 09-07-2021 16 1   Download

Trong những năm qua, mặc dù gặp nhiều khó khăn, thách thức do dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm diễn biến phức tạp, nhưng Viện Chăn nuôi đã cơ bản hoàn thành xuất sắc các nhiệm vụ được giao, từ nghiên cứu khoa học đến chuyển giao tiến bộ kỹ thuật (TBKT)..., góp phần quan trọng vào sự phát triển của ngành nông nghiệp nói riêng, kinh tế - xã hội nói chung. Ước tính các sản phẩm khoa học và công nghệ (KH&CN) của Viện đã góp phần làm tăng giá trị gia tăng cho người chăn nuôi hàng chục nghìn tỷ đồng mỗi năm.

3p quenchua12 11-05-2021 18 0   Download

Giáo trình Công nghệ enzim do Thạc sĩ Trần Xuân Ngạch biên soạn gồm có 7 chương và được chia thành 2 phần. Phần 1 từ chương 1 đến chương 3 với những nội dung chính sau: Nguyên liệu thu Enzim và phân bố, sản xuất các chế phẩm Enzim từ sinh vật, kỹ thuật sản xuất chế phẩm từ hạt cốc nẩy mầm. Mời các bạn cùng tham khảo.

39p tangtuy14 04-06-2016 114 14   Download

Tài liệu DAS trình bày các nội dung: Nguyên lí căn bản của DAS Diet, qui tắc đèn giao thông, Relax - duy trì vóc dáng, Lowcarb diet và lợi ích đối với sức khỏe, áp dụng DAS vào cuộc sống hàng ngày, biến thành Life Style, hướng dẫn sử dụng đậu phụ và các chế phẩm của đậu nành trong quá trình DAS,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

57p huongthu180196 26-04-2016 77 15   Download

Giáo trình Trắc địa được biên soạn theo đề cương chương trình đào tạo bậc Cao đẳng các ngành kỹ thuật như Cao đẳng Xây dựng DD & CN, Cao đẳng Cầu đường và một số ngành khác. Nội dung của giáo trình được viết thành 9 chương, trong đó: Từ chương 1 đến chương 7 cung cấp các kiến thức cơ bản về Trắc địa nói chung cho sinh viên ngành kỹ thuật; từ chương 8 đến chương 9 cung cấp các kiến thức Trắc địa theo các chuyên ngành được đào tạo của sinh viên. Phần 1 sau đây gồm nội dung 5 chương đầu tài liệu.

47p sophantrotreu09 29-03-2016 120 25   Download

Mô đun “Chế biến chè xanh bán thành phẩm” được xây dựng trên cơ sở phân tích nghề Chế biến chè xanh, chè đen theo phương pháp DACUM. Mô đun này tương ứng với nhiệm vụ thứ 4 trong sơ đồ phân tích nghề và được xếp ở vị trí mô đun đào tạo thứ 4, là mô đun trọng tâm của nghề. Giáo trình được xây dựng bao gồm 4 bài. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

91p minhminh_1 01-12-2014 348 68   Download

Giáo trình Chế biến chè đen bán thành phẩm - MĐ05: Chế biến chè xanh, chè đen được xây dựng trên cơ sở phân tích nghề Chế biến chè xanh, chè đen theo phương pháp DACUM. Mô đun Chế biến chè đen bán thành phẩm tương ứng với nhiệm vụ thứ 4 trong sơ đồ phân tích nghề và được xếp ở vị trí mô đun đào tạo thứ 5, là mô đun trọng tâm của nghề. Tên các bài trong mô đun lần lượt là các thẻ công việc của nhiệm vụ “Chế biến chè đen bán thành phẩm”.

71p minhminh_1 01-12-2014 199 49   Download

BÀI 14: CHƯƠNG.TRÌNH ĐỊA PHƯƠNG. (PHẦN VĂN).. KIỂM TRA BÀI CŨ..• Kiểm tra sự chuẩn bị ở nhà của học sinh.• +Cán sự bộ môn báo cáo việc chuẩn bị bài của các. bạn trong lớp..• + Cả lớp mở vở soạn để trên bàn để giáo viên. kiểm tra lại việc chuẩn bị bài của một số học sinh. đồng thời chuẩn bị cho việc học bài mới... Môn ngữ văn từ lớp Chương trình địa..?. 6 đến lớp 8, các em phương:. đã học chương trình -Phần văn. địa phương ở những. phân môn nào ? -Phần tiếng Việt. -Phần tập làm văn. Ở chương trình địa.

31p binhminh_11 07-08-2014 1046 19   Download

Cùng nhau tham khảo bộ sưu tập những bài giảng Thực hành chế biến xi rô từ quả, quý thầy cô và các bạn học sinh có được tiết học thực hành thành công nhất. Qua những thiết kế bài giảng này, nội dung bài học được giáo viên chuyển tải đến các bạn học sinh một cách dể dàng nhất, đây là bài học thực hành học sinh biết cách làm và làm được xi rô từ một số loại quả. Rèn luyện tính cẩn thận, khéo léo, có ý thức tổ chức kỉ luật, trật tự. Thực hiện đúng quy trình, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo an toàn lao động trong quá trình thực hành.

25p cndinhtinhoang 25-03-2014 511 45   Download

Độ nhớt là một tính chất quan trọng và cơ bản của dầu trong việc chế biến, lựa chọn các chủng loại dầu thích hợp cho thiết bị, máy móc. Độ nhớt còn Liên hệ trực tiếp đến khoảng nhiệt độ sôi của các phân đoạn dầu cũng như trọng lượng phân tử, thành phần hoá học của nhóm hidrocacbon. Độ nhớt có ảnh hưởng lớn đến quá trình vận chuyển dầu thô và các sản phẩm dầu mỏ theo đường ống, độ nhớt càng lớn, chi phí vận chuyển càng tăng. Độ nhớt của dầu mỏ và sản phẩm...

4p ngayhomnaybk 28-07-2013 1082 77   Download

Có thể nói WTO là tổ chức quốc tế lớn nhất đưa ra các quy định điều tiết thương mại ở phạm vi toàn cầu. Các Thành viên của WTO đến từ mọi châu lục với chế độ chính trị, kinh tế, xã hội không hoàn toàn giống nhau và với trình độ phát triển không đồng đều. Vì vậy, để có cách nhìn toàn diện và khách quan, để có những quy định phù hợp, WTO đã phân các Thành viên ra thành bốn nhóm nước cơ bản. ...

27p cnkbmt10 27-10-2011 94 6   Download

Tại Phụ lục của Hiệp định, các quốc gia Thành viên cũng đã thống nhất một số điều kiện liên quan đến quy cách đóng gói các sản phẩm sữa và giá bán tối thiểu các mặt hàng từ sữa. Điều này làm hạn chế việc cạnh tranh phá giá giữa các quốc gia liên quan. 5.2.3.2. Việt Nam và các vấn đề liên quan đến các sản phẩm từ sữa Hiệp định về các Sản phẩm từ Sữa lập được trật tự giữa các quốc gia sản xuất, chế biến các sản phẩm từ sữa. Nếu chiến lược sản...

26p cnkbmt10 27-10-2011 81 5   Download

Mục đích của xông khói Nhằm phát triển mùi cho sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản và tạo ra dạng sản phẩm mới. Một trong những mục đích chính của quá trình xông khói là tiêu diệt các vi sinh vật trên bề mặt. Ngoài ra xông khói còn làm giảm độ ẩm của sản phẩm vì thế cũng ức chế sự hoạt động của vi sinh vật trên bề mặt sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. 6.3.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình xông khói 6.3.2.1. Nguồn nhiên liệu a. Nhiên liệu dùng để...

15p muaythai4 10-09-2011 106 15   Download