Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm

Giáo trình nghề “Kỹ thuật chế biến rau quả” được biên soạn theo hướng tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề. Giáo trình này trình bày cách chế biến rau quả phù hợp thực tế sản xuất tại các vùng sản xuất rau quả tại tỉnh Lào Cai, bảo đảm năng suất, an toàn thực phẩm. Giáo trình này có thể là tài liệu tham khảo cho các doanh nghiệp đang hạt động trong lĩnh vực chế biến rau quả và có thể dùng làm tài liệu đào tạo nghề cho lao động nông thôn.

121p khanhchi090625 04-04-2024 5 3   Download

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch là mô đun khoa học nhằm cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chế biến và bảo quản một số loại nông sản: Giáo trình gồm 4 bài, cung cấp cho người học những kiến thức như: Bảo quản hạt và nông sản; Chế biến các sản phẩm màu; Chế biến rau quả; Phòng trừ sinh vật hại nông sản trong quá trình bảo quản.

76p chuheodethuong25 13-07-2021 96 12   Download

Cùng nắm kiến thức trong giáo trình "Kỹ thuật sấy nông sản: Phần 1" thông qua việc tìm hiểu nội dung các chương sau: chương 1 cơ sở lý thuyết quá trình sấy, chương 2 thiết bị sấy đối lưu, chương 3 thiết bị sấy tiếp xúc.

83p saodoivangem 12-01-2015 461 102   Download

Cùng nắm kiến thức trong giáo trình "Kỹ thuật sấy nông sản: Phần 2" thông qua việc tìm hiểu nội dung các chương sau: chương 4 thiết bị sấy bức xạ, chương 5 thiết bị sấy thăng hoa, chương 6 các thiết bị phụ trợ hệ thống sấy.

62p saodoivangem 12-01-2015 223 62   Download

Giáo trình gồm các chương chính: Đối tượng sấy và mối quan hệ của chúng, cơ sở kỹ thuật sấy, công nghệ sấy nông sản, thực phẩm và thức ăn gia súc, đánh giá chất lượng và bảo quản sản phẩm sấy,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

123p peheo_3 21-08-2012 234 75   Download

Cây trồng nói riêng và thực vật xanh nói chung đóng góp phần quan trong trong việc cung cấp thực phẩm cho con người và vật nuôi. Chúng tiến hành quang hợp qua đó mà năng lượng bức xạ mặt trời được biến thành năng lương hóa học và được dự trữ trong thành phần chất hữu cơ của cây trồng.

150p 124357689 14-06-2012 303 110   Download

Tham khảo sách 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

124p 124357689 11-06-2012 388 165   Download

Giáo trình Bảo quản nông sản gồm 11 chương có kèm bài thực hành sau mỗi chương dành cho sinh viên ngành nông nghiệp. Nội dung trình bày về tổn thất sau thu hoạch, đặc điểm của nông sản, môi trường bảo quản, bao gói và lưu kho, các nguyên lý và phương pháp bảo quản, quản lý chất lượng nông sản.

187p 124357689 11-06-2012 613 207   Download

Nội dung Giáo trình Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm của tác giả Nguyễn Văn May đề cập đầy đủ và sâu sắc lý thuyết sấy nói chung và kỹ thuật nông sản thực phẩm nói riêng. Sau phần lý thuyết là các hệ thống sấy được đề cập rất phong phú, đa dạng. Đây là tài liệu học tập cho sinh viên ngành Máy và thiết bị công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học và các ngành có liên quan.

237p 951628473 04-05-2012 1727 568   Download

Nấm Tâm Trúc Nấm Tâm Trúc là loại thực phẩm cao cấp có nhiều đặc tính chữa bệnh. Đây là một loài nấm thường mọc trên đất, dọc bờ ruộng, tên thông dụng là Tâm Trúc hay Nữ Hoàng, tên tiếng Anh là Stinkhorn, tên khoa học là Dictyophora indusiata. Hiện nay Trung Quốc là nước sản xuất nấm Tâm Trúc lớn nhất thế giới dưới dạng nấm sấy khô (bán trong các cửa hàng đông dược hoặc thực dược). Ở Việt Nam, loại nấm này được phát hiện mọc hoang tại tỉnh Long An từ năm 2004. ...

8p kata_3 26-02-2012 87 12   Download

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 8', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

24p dongta06 13-01-2012 276 62   Download

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 9', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

24p dongta06 13-01-2012 257 58   Download

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 10', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

21p dongta06 13-01-2012 242 58   Download

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 7', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

24p dongta06 13-01-2012 281 67   Download

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 4', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

24p dongta06 13-01-2012 326 90   Download

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 5', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

24p dongta06 13-01-2012 287 83   Download

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 6', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

24p dongta06 13-01-2012 291 78   Download

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 2', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

24p dongta06 13-01-2012 335 99   Download

Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm part 3', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

24p dongta06 13-01-2012 353 95   Download

tài liệu “Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm” có nội dung đề cập đầy đủ và sâu sắc lý thuyết sấy nói chung và ký thuật sấy nông sản thực phẩm nói riêng. Tài liệu còn đưa ra những cấu tạo cụ thể của các loại tủ sấy, buồng sấy, hầm sấy, tháp sấy, máy sấy băng tải, máy sấy phun..v..v...

24p dongta06 13-01-2012 755 223   Download