Hạt gạo xôi mới

Hôm nay vừa đầy tám ngày, ngày nào trong nhà ông Quyết cũng thấy họ mạc kéo đến tấp nập. Có gì đâu? ông ta phải sửa xôi mới. Với làng Th. của ông Quyết cũng như với nhiều làng khác, xôi mới vẫn là một lễ long trọng.

3p kysu_5 26-05-2013 81 1   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Xôi là một món ăn truyền thống của người Việt từ bao đời nay, được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, mỗi loại xôi có một vị đặc trưng và màu sắc riêng... Nguyên liệu:  250g gạo nếp, vo sạch  150g thịt cua  1/4 củ hành tây, cắt hạt lựu; 2 tép tỏi, lột vỏ, bằm nhuyễn  2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn; 1/2 trái ớt sừng, cắt sợi  2 muỗng canh hành phi, 1 muỗng cà phê hạt nêm ...

2p lunglinhnz 19-05-2013 76 7   Download

Phú Thọ vùng đất tổ cội nguồn Việt Nam, có những món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa hồn quê vùng Đông Bắc. Mời bạn tham khảo các món đặc sản của vùng này. Các bước thực hiện: .1 Lá cọ cắt bớt tua lá xung quanh, rửa sạch, lau khô. Gạo vo sơ, nâu chín thành cơm, xới ra, cho vào túi ni-lông sạch, nắm tròn lại, lăn cho kỹ để hạt cơm nhuyễn. 2 Bạn cho nắm cơm vào lá cọ khi còn nóng, cuốn lại, bịt kín hai đầu để ủ. Lạc và vừng rang vàng....

2p chonguoinoiay1 27-02-2013 86 7   Download

Bí quyết để bạn có được một nồi xôi tơi dẻo, ăn mãi không ngán. Nguyên liệu: - 3 bát ăn gạo nếp, dùng bát ăn cơm bình thường để đong - 1 bát ăn cơm đỗ xanh đã lột vỏ - Muối, đường, dầu ăn Cách làm: - Gạo nếp vo, gâm qua đêm với chút ít muối. - Đổ nếp ra rổ cho ráo nước. Nếp phải thật ráo thì xôi mới ngon, nếu muốn bạn có thể dùng khăn khô thật sạch, lau khô hạt nếp.

2p bibi_1 07-03-2012 105 16   Download

Với các vùng quê khác thì chè là món ăn chỉ được thưởng thức vào mùa hè. Nhưng ở Hà Nội thì lại có cả các món chè mùa đông rất ngon. Người ta hay tìm đến xôi chè vào lúc trời lạnh. Món ăn lạ mang phong cách ẩm thực Hà Thành. Xôi vò đậu xanh ăn cùng chè đường nấu đặc. Vừa mềm, vừa dẻo, lại có chút dai dai của hạt gạo nếp hương, thoang thoảng hương gừng, món ăn rất độc đáo trong tiết trời lạnh. Mỗi món chè mùa đông đều mang những hương vị riêng...

3p missyou2 13-02-2012 167 14   Download

Ngũ cốc với sữa: cách tốt nhất để bắt đầu ngày mới Một nghiên cứu gần đây đã tiết lộ rằng bữa sáng có lợi nhất cho sức khỏe chính là ngũ cốc (các loại hạt dùng làm lương thực như ngô, lúa mạch, kê, gạo nếp…) với sữa. Theo nghiên cứu này, bữa sáng là chìa khóa cho một lối sống khỏe mạnh quyết định chất lượng dinh dưỡng cả một ngày. Và cách tốt nhất để bắt đầu buổi sáng đơn giản chỉ là một bát xôi, vài bắp ngô… bởi nó sẽ giúp giảm cơn thèm các thực phẩm...

4p nkt_bibo34 09-01-2012 66 9   Download

Mỗi lần nấu món xôi này lại nhớ những kỳ nghỉ hè ở miền Tây. Chỉ cần ra đầu ngõ thôi thì cơ man nào là xôi, và mình thích nhất xôi vò. Những hạt rời nhau như gạo sống, nhưng ăn thì dẻo quẹo, thơm mùi đậu, béo vị nước cốt dừa…

6p cinny09 24-01-2011 80 8   Download

Xôi cua lạ miệng Xôi là một món ăn truyền thống của người Việt từ bao đời nay, được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, mỗi loại xôi có một vị đặc trưng và màu sắc riêng... Nguyên liệu: 250 gạo nếp, vo sạch 150 g thịt cua 1/4 củ hành tây, cắt hạt lựu 2 tép tỏi, lột vỏ, bằm nhuyễn 2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn 1/2 trái ớt sừng, cắt sợi 2 muỗng canh hành phi 1 muỗng cà phê hạt nêm 1/4 muỗng cà phê tiêu xay 1,5 muỗng canh dầu ăn Nước chấm Nước...

2p dalatlanh 13-01-2011 89 8   Download

Mùi hương xôi nếp đã gắn bó thiết thân với mọi tâm hồn người Việt, nhưng không phải ai cũng hiểu hết về dinh dưỡng chứa trong từng hạt nếp Theo Đông y, nếp có tính ấm, vị ngọt, dễ tiêu hóa, giúp làm ấm bụng. Ở những nước tiên tiến, người mắc bệnh về bao tử được khuyên ăn đồ nếp. Gạo nếp nấu xôi là liều thuốc hữu hiệu dành cho người yếu bao tử, đặc biệt, những người bị viêm loét bao tử không thể tiêu thụ cơm tẻ. ...

5p camry24 11-07-2010 114 11   Download

Những bài thuốc từ hạt nếp Mùi hương xôi nếp đã gắn bó thiết thân với mọi tâm hồn người Việt, nhưng không phải ai cũng hiểu hết về dinh dưỡng chứa trong từng hạt nếp. Theo Đông y, nếp có tính ấm, vị ngọt, dễ tiêu hóa, giúp làm ấm bụng. Ở những nước tiên tiến, người mắc bệnh về bao tử được khuyên ăn đồ nếp. Gạo nếp nấu xôi là liều thuốc hữu hiệu dành cho người yếu bao tử, đặc biệt, những người bị viêm loét bao tử không thể tiêu thụ cơm tẻ. Do hạt nếp chứa...

3p kimtuyen 08-12-2009 150 31   Download