Khoai môn (Colocasia esculenta)
-
Nghiên cứu thực hiện nhằm phân lập và xác định được các chủng nấm Phytophthora colocasiae gây bệnh cháy lá cho khoai môn sọ ở một số tỉnh miền Bắc Việt Nam. Từ mẫu lá bệnh thu thập tại 6 địa điểm thuộc tỉnh Bắc Giang, Bắc Ninh, Hà Nội và Hòa Bình, nghiên cứu đã phân lập được 6 chủng nấm khác nhau.
13p visharma 20-10-2023 9 2 Download
-
Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của giống, lứa cắt và kỹ thuật ủ chua với các chất phụ gia khác nhau tới thành phần oxalate trong cọng và lá môn ao trắng và môn ngọt (Colocasia Esculenta (L) Schott) bao gồm 2 thí nghiệm.
10p vispiderman 15-06-2023 7 1 Download
-
Bài viết tiến hành nghiên cứu môi trường tái sinh chồi từ mẫu, môi trường giai đoạn nhân nhanh, môi trường quá trình ra rễ, loại giá thể thích hợp cho cây con nuôi cấy mô để nhân giống in vitro khoai sọ cụ cang.
8p angicungduoc12 09-06-2021 33 5 Download
-
Bài viết đánh giá ảnh hưởng của phân compost tới sinh trưởng, phát triển và năng suất củ giống Khoai mán (họ ráy Araceae, chi: Colocasia, loài: Colocasia esculenta, thuộc nhóm: C.esculenta (L.) Schott var. esculenta, phân loại dưới loài thì khoai sọ Mán thuộc nhóm khoai môn), tại xã Đông Sang, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La.
8p vioregon2711 19-02-2021 33 3 Download
-
Khoai sọ mán thuộc họ ráy Araceae, chi: Colocasia, loài: Colocasia esculenta, thuộc nhóm: C.esculenta (L.) Schott var. esculenta, phân loại dưới loài thì khoai sọ mán thuộc nhóm khoai môn. Nói đến nền văn hóa ẩm thực của huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La không thể bỏ qua nét độc đáo trong ẩm thực của món khoai sọ mán thơm ngon nổi tiếng.
8p vioregon2711 19-02-2021 22 2 Download
-
Bài viết trình bày kết quả lưu giữ nguồn gen khoai môn sọ bản địa Cụ Cang (Sơn La) bằng kỹ thuật nuôi cấy in vitro. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết hơn nội dung nghiên cứu.
5p kethamoi10 29-01-2021 12 1 Download
-
Bài viết nghiên cứu và ứng dụng xạ khuẩn trong quản lý bệnh thối nhũn củ khoai môn (Colocasia esculenta) giúp tăng năng suất cây trồng, hỗ trợ cho các nghiên cứu chuyên sâu hơn. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.
9p quenchua5 26-05-2020 62 2 Download
-
Bài viết trình bày kết quả phân tích quan hệ liên kết giữa các Locus Isozym đã được xác định ở Colocasia Esculenta; nhóm liên kết Isozym và bước đầu xây dựng bản đồ liên kết ở loài cây trồng này.
6p nguaconbaynhay 22-10-2019 11 2 Download
-
Luận án với mục tiêu nghiên cứu một số tính chất vật lý, hoá học, sinh hoá của củ cũng như các tính chất lý hoá của tinh bột trên một số giống khoai môn sọ tiêu biểu ở miền bắc Việt Nam, làm cơ sở cho nghiên cứu những đặc tính sinh học đặc thù của khoai môn-sọ như: ngứa, nhớt và đề xuất các giải pháp công nghệ chế biến thích hợp. Xây dựng các quy trình công nghệ sản xuất bột, tinh bột, tinh bột Oxi hóa từ khoai môn sọ và ứng dụng chúng trong công nghiệp thực phẩm.
27p lequangvinh1608 13-08-2019 108 7 Download
-
Cây khoai sọ là loài cây bản địa đã được canh tác từ lâu tại Tây Bắc. Kết quả thí nghiệm tại Trường Đại học Tây Bắc năm 2017 cho thấy: Hình thái củ cái các giống có 3 nhóm: Củ cái màu tím bao gồm các mẫu giống Điện Biên 1 và Điện Biên 2, nhóm củ cái màu trắng gồm các mẫu giống Hòa Bình 1 và Sơn La; mẫu giống Hòa Bình 2 có màu vàng.
8p vihana2711 02-07-2019 63 6 Download
-
Khoai môn (Colocasia esculenta Lin., Schott) có nguồn gốc ở Đông Nam Á, và bao gồm hai phân loài, trong đó có eddoe khoai môn (Colocasia esculenta antiquarum var.) và Dashen khoai môn (Colocasia esculenta esculenta var.). Thuộc Colocasia esculenta var. vật ăn được cũng có hai loại: Waterland và khô hạn. Việt Nam là một trong số ít các quốc gia có Waterland Dashen khoai môn giống với củ chất lượng tốt. Các Waterland Dashen khoai môn nhiều KMN-1 đã được lựa chọn, phục hồi và phát triển từ Waterland Dashen thu khoai môn địa phương. Củ giống này chứa tới 8,3% protein trên tổng...
7p leon_1 07-08-2013 101 15 Download
-
Hai giống khoai môn, trong đó bao gồm Colocasia esculenta (L.) Schott var. Antiquorum (tên địa phương Vì vậy, som Hà Bắc) và Colocasia esculenta (L.) Schott var. Esculenta (tên địa phương Thứ ruot trang), là trồng ở Việt Nam. Đầu Hà Bắc Taro thân ống thu hoạch xảy ra 5 tháng sau khi trồng và trắng bên trong khoai môn thân hành 8 tháng sau khi trồng. Định nghĩa về hàm lượng tinh bột và mật độ từ thân ống, kết quả cho thấy mật độ của đầu Hà Bắc Taro thân ống và trắng bên trong thân ống dao động từ khoai...
7p leon_1 07-08-2013 103 10 Download
-
Nhóm khoai sọ (Colocasia antiquorum) và nhóm khoai môn (Cocasia esculenta). Củ cái khoai sọ nhỏ nhưng nhiều củ con, chất lượng tốt, ăn ngon, bở, nhiều tinh bột. Khoai sọ thích hợp với các loại đất thịt nhẹ, cát pha, giàu mùn, thoát nước tốt.
8p lotus_2 15-01-2012 100 21 Download
-
Tuyển tập các báo cáo nghiên cứu khoa học hay nhất của trường đại học vinh năm 2008 tác giả: 6. Nguyễn Bá Hoành, Đa hình điện di isozym esterase trong các loài thuộc chi khoai môn (colocasia) và chi khoai mùng (xanthosoma)..Khoai môn hay môn ngọt là tên gọi của một số giống khoai thuộc loài Colocasia esculenta (L.) Schott, một loài cây thuộc họ Ráy (Araceae). Cây khoai môn có củ cái và củ con. Củ cái nặng từ 1,5 đến trên 2 kg, ít củ con, chứa nhiều tinh bột...
7p phalinh14 07-08-2011 112 13 Download
-
Tinh bột hay chất bột, có nhiều trong các hạt ngũ cốc (lúa, nếp, bắp, đậu, kê), cũng như các củ, khoai, hạt hay trái thực vật khác, như củ lang (khoai lang), củ mì (khoai mì, sắn), củ từ (khoai từ), củ lăng (khoai mỡ, Dioscorea alata L.), củ khoai (khoai môn, khoai sọ, Colocasia esculenta L.), củ ấu, củ năng, khoai tây, mình tinh (huỳnh tinh, Maranta arundinacea L.), chuối (chưa chín), hạt mít, trái mít (chưa chín), sakê,... ...
7p meoancaran 11-03-2011 111 25 Download
-
Nhóm khoai sọ (Colocasia antiquorum) và nhóm khoai môn (Cocasia esculenta). Củ cái khoai sọ nhỏ nhưng nhiều củ con, chất lượng tốt, ăn ngon, bở, nhiều tinh bột. Khoai sọ thích hợp với các loại đất thịt nhẹ, cát pha, giàu mùn, thoát nước tốt. Khoai sọ chủ yếu được trồng ở vùng đồng bằng và trung du. Khoai môn thường cho củ cái to từ 1,5 đến trên 2 kg, ít củ con, chất lượng tốt, ăn ngon, bở, nhiều tinh bột. Khoai môn dùng ăn tươi, chế biến thực phẩm, đặc biệt có thể xuất khẩu...
7p keokeo1209 24-12-2010 479 48 Download
-
Giống: Khoai môn có nhiều giống, chủ yếu được phân làm 2 nhóm chính: Nhóm khoai sọ (Colocasia antiquorum) và nhóm khoai môn (Cocasia esculenta). Củ cái khoai sọ nhỏ nhưng nhiều củ con, chất lượng tốt, ăn ngon, bở, nhiều tinh bột nên thường trồng để ăn tươi hoặc nấu canh, làm các món hầm rất được ưa chuộng, không phù hợp cho xuất tươi hoặc chế biến công nghiệp.
3p womanhood911_05 24-10-2009 572 71 Download