Kiến thức thực phẩm

Nghiên cứu này sẽ tập trung đánh giá ảnh hưởng của điều kiện xay quết, phụ gia và thời gian gel hóa đến các biến đổi cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ để tìm ra điều kiện và công thức chế biến tốt nhất cho sản phẩm xúc xích làm từ nguồn nguyên liệu chính là cơ thịt sẫm cá ngừ từ đó làm tăng giá trị kinh tế của phần cơ thịt sẫm này.

9p viling 11-10-2024 8 1   Download

Nghiên cứu này có ý nghĩa khoa học trong việc cung cấp thông tin khoa học về mối tương quan giữa kiến thức, thái độ và thực hành an toàn thực phẩm để thực hiện quản lý nguy cơ từ đó đảm bảo an toàn thực phẩm.

10p viling 11-10-2024 2 1   Download

Bài viết sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng (khảo sát sinh viên) để đánh giá những đặc điểm cụ thể của thực tế áp dụng vào việc xây dựng phương pháp đánh giá phù hợp vừa đảm bảo tính thích ứng, tính linh hoạt, vừa bảo đảm tiêu chí sáng tạo, chủ động cho người học. Từ đó, tác giả đề xuất hình thức tổ chức việc kiểm tra đánh giá môn học thông qua việc cho sinh viên áp dụng kiến thức được học để thực hiện các sản phẩm nhằm áp dụng kiến thức được học của người học một cách tối đa.

8p viling 11-10-2024 2 1   Download

Nhóm tác giả thực hiện nghiên cứu dựa vào bảng khảo sát ở các nội dung: Thông tin môn học và tài liệu giảng dạy; Phương pháp giảng dạy của GV; Nội dung giảng dạy; Kiểm tra đánh giá; Tác phong sư phạm; Điều kiện hỗ trợ học tập; Chương trình đào tạo. Khảo sát 141 SV ngành Xét nghiệm cho thấy: Điểm đánh giá trung bình của SV về chất lượng đào tạo đều rất cao. Nội dung được SV đánh giá điểm cao nhất là “Tác phong sư phạm” đặc biệt là “GV có kiến thức chuyên môn tốt”.

11p viling 11-10-2024 3 1   Download

Bài viết phân tích một số vấn đề pháp lý về trách nhiệm cung cấp thông tin sản phẩm thực phẩm chức năng của doanh nghiệp theo pháp luật Việt Nam. Từ đó, luận giải và đưa ra một số kiến nghị nhằm mục đích góp phần hoàn thiện pháp luật về bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng ở Việt Nam.

9p vifilm 11-10-2024 4 2   Download

Kiện Lực Hồng Mã ít đường là sản phẩm nước uống có nguồn gốc thảo dược với công thức được xây dựng dựa trên bài thuốc Sinh mạch tán. Nghiên cứu này được tiến hành nhằm mục tiêu đánh giá tác dụng tăng cường thể lực và mức độ an thần của nước Kiện Lực Hồng Mã ít đường trên động vật thực nghiệm.

11p viengfa 23-10-2024 5 1   Download

Nghiên cứu sử dụng phương pháp bảng hỏi để thu thập dữ liệu sơ cấp, có cỡ mẫu là 584 sinh viên đang học tập tại các trường đại học của Việt Nam và phân tích bằng phương pháp mô hình cấu trúc tuyến tính. Kết quả thu được cho thấy cả ba nội hàm này đều có mối liên hệvới dân trí tài chính, trong đó hành vi tài chính thể hiện sự tương quan lớn nhất, theo sau bởi thái độ tài chính và cuối cùng là kiến thức tài chính.

9p viengfa 28-10-2024 6 1   Download

Bài viết trình bày điều kiện lịch sử xã hội đòi hỏi V.I.Lênin phải bảo vệ và phát triển triết học Mác; V.I.Lênin - người đưa ra định nghĩa khoa học về phạm trù vật chất và phát triển phép biện chứng trong triết học Mác; Ý nghĩa lý luận và thực tiễn của việc V.I.Lênin phát triển phạm trù vật chất và phép biện chứng trong triết học Mác.

6p viengfa 28-10-2024 8 2   Download

Bài viết bàn về vai trò của giảng viên đại học đối với việc đào tạo nguồn nhân lực trong bối cảnh chuyển đổi số hiện nay: không ngừng trau dồi kiến thức sâu rộng về chuyên môn, ngoại ngữ và công nghệ thông tin; luôn đổi mới phương pháp giảng dạy tích cực theo hướng tiếp cận năng lực khoa học và phẩm chất nghề nghiệp tương lai của sinh viên; luôn đổi mới phương pháp kiểm tra, đánh giá một cách hiệu quả theo hướng đánh giá năng lực tư duy của sinh viên.

6p gaupanda058 28-10-2024 3 1   Download

An toàn thực phẩm (ATTP) là một vấn đề ưu tiên tại các bếp ăn tập thể trường mầm non. Một nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành nhằm đánh giá kiến thức, thái độ, thực hành của người phục vụ (NPV) tại các bếp ăn tập thể trường mầm non (BATTTMN) tại Kim Bảng, Hà Nam năm 2019.

7p viciize 01-11-2024 9 2   Download

Đảm bảo điều kiện vệ sinh các bếp ăn tập thể là một trong những công tác quan trọng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Một nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành để đánh giá điều kiện vệ sinh các bếp ăn tập thể trường mầm non tại huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam năm 2019.

6p viormkorn 06-11-2024 7 0   Download

Bài viết mô tả tả điều kiện an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể ở Hưng Yên năm 2017. Đối tượng: Các bếp ăn tập thể, người quản lý bếp ăn tập thể và mẫu nguyên liệu thực phẩm tại các bếp ăn tập thể được điều tra.

5p viormkorn 06-11-2024 4 1   Download

Bài viết khảo sát sự phù hợp trong chỉ định truyền máu và các chế phẩm máu tại các khoa thuộc hệ ngoại. Đánh giá kiến thức thực hành truyền máu lâm sàng của điều dưỡng tại các khoa thuộc hệ ngoại và mối liên quan.

11p viciize 27-11-2024 3 2   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá thực trạng nhận thức, kiến thức, thái độ, mức độ tiếp cận giáo dục và hành vi về vấn đề rác thải nhựa (RTN) của học sinh (HS) trung học phổ thông (THPT) ở thành phố Huế. Nghiên cứu sử dụng số liệu từ kết quả khảo sát 574 học sinh THPT ở thành phố Huế trong thời gian từ tháng 9-11/2022.

19p vinatis 02-08-2024 11 1   Download

Bài viết tập trung phân tích những quy định pháp luật về bồi thường thiệt hại do ô nhiễm môi trường bởi các pháp nhân thương mại gây ra và những khó khăn vướng mắc của nó trong quá trình thi hành như quyền khởi kiện của các chủ thể bị xâm phạm, vấn đề trách nhiệm hỗ trợ người dân trong việc thu thập chứng cứ cũng như việc xác định thiệt hại làm căn cứ xác định phi phí bồi thường. Từ đó đề ra những giải pháp nhằm góp phần hoàn thiệt pháp luật.

9p gaupanda047 12-08-2024 8 2   Download

Trong bài viết này, tác giả trình bày phương pháp phân tích một ma trận thực (hoặc phức) theo giá trị suy biến của nó và giới thiệu một ứng dụng của sự phân tích này. Bài viết nhằm mục đích giới thiệu kiến thức nâng cao về đại số tuyến tính trong chương trình đại học ở trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh và kỳ vọng tăng hứng thú cho sinh viên khi học môn này.

7p senda222 22-02-2023 17 3   Download

Bài viết Kiến thức của giáo viên toán tương lai để dạy học giá trị trung bình và trung vị trên biểu đồ phân bố phân tích đặc điểm MKT của giáo viên toán tương lai để dạy giá trị trung bình và trung vị trên biểu đồ phân bố nhằm đưa ra những đề xuất để nâng cao kỹ năng chuyên môn cho giáo viên toán tương lai ở các trường đại học sư phạm.

17p vispiderman 15-06-2023 12 2   Download

Bài viết trình bày việc tìm hiểu thực trạng năng lực giải toán của sinh viên vừa trúng tuyển vào ngành sư phạm toán Trường Đại học Hải Phòng. Qua đó, đề xuất một số biện pháp sư phạm nhằm từng bước cải thiện thực trạng và chuẩn bị những điều kiện cần thiết để sinh viên có thể học tập và rèn luyện tốt ở bậc đại học, đáp ứng yêu cầu nghề nghiệp sau này.

7p kimphuong1123 18-08-2023 15 4   Download

Nghiên cứu này nhằm làm rõ mô hình năng lực nghề nghiệp của giáo viên toán tương lai ở khía cạnh nhận thức, phân biệt các kiểu kiến thức nội dung và kiểu kiến thức nội dung sư phạm trong khuôn khổ chương trình nghiên cứu so sánh quốc tế về đào tạo giáo viên TEDS-M (The IEA Teacher Education and Development Study in Mathematics).

12p visystrom 22-11-2023 9 3   Download

Dạy học môn Toán theo phương thức trải nghiệm cho học sinh trung học cơ sở đang là vấn đề được nhiều người quan tâm. Trên cơ sở xác định các năng lực học sinh cần đạt sau khi học, phương pháp, hình thức và điều kiện dạy học, bài viết xây dựng kế hoạch bài dạy chủ đề “Góc” theo phương thức trải nghiệm và tiến hành thực nghiệm sư phạm. Bài viết sẽ là tài liệu tham khảo cho giáo viên khi xây dựng kế hoạch bài dạy theo phương thức trải nghiệm nói chung và học phần Hình học lớp 6 nói riêng.

10p viling 27-09-2024 8 2   Download