Lá Sakê

Bài viết Nghiên cứu ảnh hưởng của công đoạn tiền xử lý và sấy đến hoạt độ của hệ enzyme peroxidase và màu sắc của bột sa kê (Artocarpus altilis) được nghiên cứu với mục đích là xác định các thông số kỹ thuật trong công đoạn xử lý và sấy của quá trình chế biến bột sa kê (sake).

8p viargus 03-03-2023 11 7   Download

Nghiên cứu đã thực hiện khảo sát các hoạt tính sinh học có tác dụng điều trị đái tháo đường type 2 và ngăn ngừa một số biến chứng, trên lá của các cây sake (Artocarpus altilis (Park.) Fosb.), ổi (Psidium guajava L.) và nở ngày đất (Gomphrena celosioides Mart.). Ổi cho giá trị IC50 ức chế enzyme α-glucosidase thấp nhất (1,98 µg/mL) và cũng là cây có khả năng kháng oxy hóa tôt nhất với IC50 là 17,23 µg/mL.

5p viclerkmaxwel 16-02-2022 44 6   Download

Bài viết đánh giá nguyên liệu, khảo sát sự ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến chất lượng của sản phẩm cũng như khảo sát tỷ lệ phối trộn với các nguyên liệu phụ để tạo sản phẩm hoàn thiện. Nhằm nâng cao giá trị sử dụng cây Sa kê, đa dạng hóa các sản phẩm thực phẩm, ngành hàng tiêu dùng đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

8p visteveballmer 06-11-2021 35 10   Download

Sake là rượu nhẹ truyền thống được nấu từ gạo và qua nhiều công đoạn lên men mà người nhật gọi là nihonshu, hoặc luật thuế rượu của nhật bản gọi là seishu. Sake gần giống bia nhưng sake không có ga và mùi vị của sake lại giống rượu hơn. Nhằm giúp các bạn nắm được những thông tin về loại rượu này, mời các bạn cùng tham khảo nội dung tài liệu "Tổng quan về rượu Sake". Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

27p clackpy 30-10-2015 213 47   Download

'For sake' hay 'For God's sake' nghĩa là gì? .Khi xem film hoặc nghe người nước ngoài nói, chúng ta thấy rằng họ hay bắt đầu câu với: "For sake..." hoặc "For God's sake..." Vậy ý nghĩa của những câu trên là thế nào? Chúng ta hãy tìm hiểu với bài viết sau đây.

5p stylegau 24-06-2013 75 5   Download

Quân thấy nó và Vân đi dạo trong rừng cây sakê y như phim Trái Tim Mùa Thu!!! Ngàn lần không thể tin được, “cô nàng bóng rổ” (Quân đặt nick này cho Vân kể từ lúc con bé chỉ đọc Slamdunk mà ném ba phát trúng rổ cả ba!!!) mặc váy màu hồng, đi giày búp bê - thứ mà Vân vẫn bĩu môi “Sến!” khi Quân khen đẹp. Hay là đang mơ?

8p conmuachieunhoem15 31-05-2013 55 2   Download

.Mức độ: Dễ Chuẩn bị: .10 phút Chế biến: 10 phút Đây là món ăn kết hợp giữa những con tôm tươi và nấm được chọn lựa kĩ lưỡng và chế biến đặc biệt với rượu Sake, xốt Nhật, chiên vừa lửa để vỏ đủ giòn mà mình tôm vẫn mềm. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận cái ngọt dịu tươi của tôm hùm, cái thanh thanh của nước xốt. Nguyên liệu:   280g tôm hùm baby 38g tương ngọt .    1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê rượu Mirin Nhật, 1/2 thìa cà phê rượu Sake...

5p chaochaonz 25-05-2013 59 4   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Chỉ với sake và tôm cùng một chút ít khéo léo để dọn lên mâm cơm một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Nguyên liệu:     4 con tôm sú 100g sa kê 10g hành lá 1 thìa cà phê hạt nêm . Làm xốt : Đun 10g bơ lạt cho tan chảy rồi cho 10g bột mì vào đảo đều đến khi vàng, sau đó cho 30l nước cốt chanh dây svào đun sôi, nêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa súp đường, đun nhỏ lửa...

2p nhokheo10 17-05-2013 60 5   Download

Khác với món cơm cháy “nạo đáy nồi”, món cơm nắm nướng kiểu Nhật không phải trông cậy vào sự rủi may mới đạt được lớp bên ngoài giòn tan và bên trong rất dẻo và mềm mà chính là do sự khéo léo của người nấu nướng. Được nêm nếm bằng loại nước tương và rượu sake, món Yaki Onigini có thể được coi là đại diện tinh hoa ẩm thực của đất nước Mặt trời mọc.

4p banhbao_1 29-04-2013 72 3   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 45 phút Món ngao nóng hổi thơm lừng thật hợp để cùng cả nhà thưởng thức trong những ngày tiết trời hơi lành lạnh... Nguyên liệu:       3/4 chén rượu sake 1 muỗng canh gừng thái chỉ 1kg ngao đã được ngâm, rửa sạch 1 quả ớt đỏ Hạt tiêu đen 1 củ hành lá, thái nhỏ .Các bước thực hiện: 1 Trong một chảo lớn, cho rượu và gừng vào đun sôi. Thả ngao và một quả ớt đỏ vào. Đậy vung lại và đun lửa lớn cho...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 43 1   Download

Nguyên liệu: 100g tỏi ta, 100g đậu trắng có mài trắng, to hơn hạt đậu đen một chút. Hai lít nước. Chế biến và sử dụng: tỏi bóc vỏ, đậu vo sạch, cho tất cả vào 2 lít nước, ninh nhừ còn 1/8 lượng nước ban đầu thì cho vào rây chắt lấy nước uống hết (có thể ăn luôn xác). Uống như vậy mỗi tháng một lần đều đặn. Thấy bài thuốc đơn giản, nguyên liệu tốt, và phần lớn phản hồi của người áp dụng tích cực nên tôi thử thực hiện. Do không tìm được thứ đậu...

3p bibocumi29 25-01-2013 72 8   Download

Có thể xem sa kê là một loại lương thực tương tự các loại khoai, vì bản thân sa kê vốn có nhiều tinh bột và rất bùi. Ngoài cách chế biến thông thường như chiên hay hấp để ăn chơi, sa kê còn có thể làm được nhiều món khác. Nguyên liệu: 100g sakê 80g jambon 100g xà lách tím. 1 trái ớt chuông xanh, đỏ, 1 trái dưa leo, 1/2 củ hành tây tím, 5 trái ô-liu Dầu giấm: 2 thìa súp giấm đỏ + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa súp dầu ô-liu + 1 thìa cà phê...

2p hotmoingay3 15-01-2013 63 6   Download

Theo lương y Vũ Quốc Trung, bệnh thống phong (còn gọi là gút) là bệnh tăng a-xít uric huyết thanh với những biểu hiện đau khớp cấp. Lượng a-xít uric tăng do cơ thể tăng sản xuất lượng a-xít uric, do thận đào thải kém hoặc do cả hai.

4p nhulan0908 03-10-2012 77 2   Download

một tiệc rượu tại văn phòng, các nhà khoa học Nhật Bản đã bất ngờ có được một phát minh mà họ hy vọng sẽ giúp tạo ra một cuộc cách mạng truyền tải điện điện năng. Các chuyên gia của Viện nghiên cứu vật chất quốc gia ở Tokyo vừa phát hiện ra một hợp chất sắt trở thành chất siêu dẫn sau khi bị ngấm đẫm dung dịch có cồn như bia, rượu vang và rượu sake – loại rượu truyền thống của Nhật Bản. Nhóm nghiên cứu của viện, đứng đầu là nhà khoa học Yoshihiko Takano,...

3p nkt_bibo42 05-02-2012 65 5   Download

Updates part 5 If you've really decided to quit the music business, then so be it. Nếu bạn quyết định không làm trong ngành âm nhạc nữa, vậy thì làm đi. Boys will be boys! Đàn ông vẫn là đàn ông! God knows! Có trời biết! Is there anything being searched unavailable? Có cái gì tìm mà không có không? Boy meets girl. Chuyện trai gái. Go to hell! Cút/xéo đi! Is your translation correct? Dịch có đúng/chính xác không? Better luck next time. Chúc may mắn lần sau. For the sake of ten years, we must plant trees, for the sake of 100 years,...

2p lminhv 04-02-2012 290 173   Download

Không dễ để xác định điều gì giúp phụ nữ Nhật trung bình thọ 86,4 tuổi, dẫn đầu thế giới về sống thọ. Trong khi Eriko Maeda là một tấm gương điển hình với việc ăn ít chất béo, vận động thường xuyên và kiêng cữ rượu bia, thuốc lá thì Sachiko Yasuhara ăn như ý thích và uống cả sake. Các chuyên gia cho rằng những yếu tố quan trọng khác ngoài việc ăn uống điều độ là sự phổ cập y tế và mức sống cao nơi người già. ...

5p nkt_bibo14 16-11-2011 74 5   Download

I/ Mục tiêu: - Trẻ biết được tên gọi, đặc điểm đặc trưng của một số loại quả có gai: sầu riêng, mít, sakê. - Biết lựa chọn hình ảnh các loại quả theo yêu cầu. - Hát và vận động theo nhạc bài hát "Trồng cây". - Giáo dục trẻ biết chăm sóc cây và bảo vệ cây xanh.II/ Chuẩn bị: - Hình ảnh một số loại quả. - Quả thật

5p abcdef_8 10-07-2011 93 9   Download

Sake là loại rượu truyền thống của người Nhật. Xuất hiện từ khoảng 2000 về trước, Sake là loại thức uống chuyên dành cho các nghi lễ của Thần Giáo Nhật Bản, dần dần được sản xuất để tiêu dùng và xuất khẩu đi các nước. Hiện nay, Sakê là một trong những sản phẩm nông nghiệp của Nhật Bản được sản xuất và tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Không như nhiều người lầm tưởng, rượu Sake hoàn toàn không có dính dáng gì với cây Sakê, một loại cây cùng họ với mít mọc rãi rác...

6p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 211 32   Download

Rượu có rất nhiều loại mùi vị, tính chất khác nhau. Tuy nhiên tất cả các thứ rượu đều có một thành phần chung, đó là cồn (alcohol). Theo công nghệ sản xuất, rượu được phân loại như sau: - Rượu lên men thuần túy : Rượu được lên men từ các nguyên liệu có chứa đường và tinh bột và đều có nồng độ thấp. VD : Rượu vang, rượu táo cider, saké, cơm rượu,... - Rượu cất : cũng dùng những nguyên liệu chứa đường và tinh bột, nhưng sau khi lên men đem cất lại. Rượu...

10p thiensuvetroiyahoo 18-05-2011 350 140   Download

Chiếm phần lớn thị trường rượu, bao gồm Whisky được nhiều quốc gia sản xuất nhưng nổi tiếng nhất của Mỹ, Scotland, Anh, Ireland, Canada. Vodka chế biến tại Nga, Ba Lan, Đông Âu. Rhum tại Tây Ban Nha, Đức, Ý. Cognac nổi tiếng nhất của Pháp. Rượu mận Slivovitz phổ biến ở Hungary, Nam Tư. Ngoài ra còn có Brandy Anh Đào gọi là rượu Kirsch ở Pháp, Đức, Thụy Sĩ. Người Mexico có loại rượu Tequila và Pulque. Ở Hawaii có rượu Okelahao hay Oke, còn người Nhật có rượu Saké. Được coi là rượu mạnh (spirit),...

4p thiensuvetroiyahoo 18-05-2011 331 72   Download