Làm rượu vang trái cây

Enzyme pectinase được ứng dụng trong nhiều lãnh vực sản xuất khác nhau. Việc tận dụng thành phần pectin có trong trái cà phê để cảm ứng sinh pectinase không chỉ giúp tận dụng tốt nguồn phế liệu này mà còn giúp nâng cao hiệu quả quá trình chế biến cà phê theo phương pháp ướt. Trên môi trường bán rắn, hiệu quả sinh tổng hợp pectinase của chủng Aspergillus niger Đ3 không cao, hoạt độ tối ưu chỉ đạt 0,88 UI/g trên môi trường có chứa 20% vỏ cà phê sau 5 ngày nuôi cấy.

10p angicungduoc3 01-04-2020 58 7   Download

Pectinase là enzyme xúc tác sự thủy phân pectin, được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp chế biến thực phẩm để làm mềm vách tế bào, tăng quá trình ly trích các loại nước ép trái cây, hỗ trợ quá trình lọc và làm trong các loại nước ép trái cây, rượu vang.

12p vizeus 07-03-2019 71 1   Download

Ăn sáng: Người Hungary rất coi trọng bữa ăn sáng, nên bữa ăn này thường được dọn nhiều món cùng lúc như: bánh sandwich, bánh mì tươi hoặc bánh mì nướng phết bơ, phô mai, xúc xích, trứng chiên, cà chua, dưa chuột… kèm sữa tươi, hoặc bột ngũ cốc làm nước uống. Vào những ngày nghỉ lễ hay gia đình có khách, bữa sáng thường sang trọng hơn với các loại bánh cùng bít tết, xà lách lạnh, cá hồi, trứng cá muối, nước ép trái cây, rượu vang… Ăn trưa: Là bữa ăn chính trong ngày, thường bắt đầu...

3p hongmon_1 14-06-2013 63 3   Download

.TìmNhanh!- Nho là loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng, được trồng ở Châu Âu cách đây 6.000 năm, nhưng chủ yếu dùng để làm rượu vang sóng sánh. Nho chứa khoảng 70-80% nước và 15-30% đường (fructozơ và glucozơ). Ngoài ra, nho còn chứa nhiều dưỡng chất khác như: phlobaphene, quercetine, gallic acid, acid silic, anin, glucozit, acid salicilic, acid photphoric, acid oxalic, pectin, chất tannic, canxi, magiê, mangan, sắt, vitamin B1, B2, B6, B12, A, C, P, PP, K, enzym và acid folic. Như chúng ta thấy, nho là nguồn dưỡng chất khổng lồ. Tuy nhiên điều...

9p chuchunp 12-06-2013 93 5   Download

Dù bị "giới hạn" trong vùng vang đỏ nhưng món ăn này có thể nói là dễ kết hợp với rượu. Nếu muốn chút hương vị cổ điển thì Chianti Classico Villa Branca gần như là tuyệt vời. Xuất xứ từ Ý, Chianti Classico là một sản phẩm khá danh tiếng trong số những loại vang đỏ được dân sành rượu biết đến và ưa chuộng. .Mang màu hồng ngọc đầy sôi nổi, Chianti classico luôn có vẻ ngoài sóng sánh đầy mê hoặc. Với hương trái cây tự nhiên và gia vị kèm theo, bạn có thể cảm nhận chút...

3p nhokheo10 17-05-2013 65 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút .Món ăn dễ chế biến nhưng rất ngon và lạ miệng, hợp với các bữa tối thảnh thơi cuối tuần bên gia đình và bạn bè. Nguyên liệu:                300g sườn bò 4 tai nấm honshimeji 3 cây măng tươi 1/2 củ hành tây 1/2 trái chanh 5 củ hành tím 1 thìa cà phê hạt tiêu 50g bột mì 10g bơ 1/2 thìa cà phê ớt bằm 2 thìa cà phê muối tiêu một ít lá thyme...

3p nhokheo10 17-05-2013 59 7   Download

Một cách mới để thưởng thức thứ trái cây ngọt mát này. Nguyên liệu: Một quả bưởi ngọt Rượu vang đỏ Cách làm:

4p hoalan_5 05-04-2013 77 5   Download

Rượu vang là một sản phẩm đồ uống dạng có cồn được lên men từ quả nho hoặc nước quả nho, ngoài ra rượu vang còn có thể được làm từ một số loại trái cây khác. Rượu vang có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe con người khi sử dụng điều độ.

82p lanlan38 01-04-2013 89 34   Download

Hải sản và rau quả là những nguyên liệu chính làm nên món xà lách may mắn này, nên chắc chắn sẽ làm những thành viên trong gia đình bạn thêm thích thú khi đã dùng quá nhiều món từ thịt trong dịp Tết này. Nguyên liệu: 3 con tôm sú 2 trái ô-liu đen 2 trái cà chua bi 1 chén xà lách các loại 2 thìa súp rượu vang trắng 2 thìa súp xốt mayonnaise 1/2 thìa súp xốt cà chua 1 thìa cà phê xốt cây cải ngựa 1 thìa súp rượu champagne Ớt cayene, muối, tiêu, nước...

2p hotmoingay2 15-01-2013 79 4   Download

Nho là loại trái cây ngon miệng và được chi em rất yêu thích. Trái nho không những chứa những tinh chất có lợi cho sức khỏe mà còn là một loại quả rất tốt cho nhan sắc của phái đẹp. Ngoài là nguyên liệu chính để sản xuất ra loại rượu vang nổi tiếng khắp thế giới trái nho còn được dùng để bồi bổ cơ thể và chữa bệnh.

6p thegioionline 19-08-2012 62 4   Download

Quả (trái cây) vừa chín, hái xuống ăn tươi là tốt nhất, màu sắc, hương vị ở mức tối đa, giá trị dinh dưỡng còn nguyên vẹn. Nhưng quả có mùa, yêu câu tiêu thụ thì liên tục. Quả lại dễ bị giập nát, khó vận chuyển, do đó giá đắt, trở thành một xa xỉ phẩm ngay ở nước ta có quả ăn quanh năm

110p vhnt_123 19-04-2012 207 93   Download

Chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều rau, trái cây, ngũ cốc, chất xơ và ít chất béo bão hòa giúp giảm cholesterol hiệu quả. Cần lựa chọn các loại thực phẩm để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết, tránh lạm dụng quá nhiều thực phẩm, bởi trong vài trường hợp có thể gây ra vấn đề cholesterol trong máu cao. Một số thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn giảm nồng độ cholesterol hiệu quả: Lượng rượu vừa phải Uống một ít rượu như các loại cocktail, rượu vang cũng có thể giúp ngăn ngừa bệnh đau tim....

9p rose_789 23-02-2012 84 5   Download

Đón Noel năm nay, bạn chuẩn bị loại vang nào để thưởng thức? Các chuyên gia ẩm thực vừa liệt kê những loại vang tuyệt nhất mà bạn có thể "ghép đôi" cùng với các món chiên, xào hay nguội. 1. Benessere Pinot Grigio Rượu được làm từ loại nho nổi tiếng của Italy. Hương vị đậm đà với đặc trưng hương trái cây nhiệt đới. Benessere Pinot Grigio được ví như vầng dương cho mọi sự kiện gặp gỡ, liên hoan. Chai vang này có giá bán 26 USD. Telegraphe là thương hiệu thứ hai của nhà sản xuất vang Rhone....

10p rose_789 23-02-2012 111 10   Download

Bạn có thể dùng rượu vang để pha thành loại punch, một dạng cocktail rất phổ biến ở châu Âu. Đổ cả chai rượu vào chậu, thêm đá, đường và các loại trái cây táo, thơm, nho, cam,… thái lát nhỏ. Vị chát của vang trong punch không còn nhiều, thích hợp với phụ nữ. Uống rất đã nhưng cũng rất dễ say. Thành phần - 5ml Grenadine - 5ml nước đường - 30ml nước chanh - 30ml nước cam - 60ml Dark Rum - 1 lon soda - Nguyên tắc pha chế :Layering(Rót rượu tầng) Cách làm - Đổ đá vào 2/3 ly....

3p missyou1 11-02-2012 81 4   Download

Tham khảo tài liệu 'làm rượu vang trái cây ở gia đình part 10', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

11p dongta05 11-01-2012 142 42   Download

Tham khảo tài liệu 'làm rượu vang trái cây ở gia đình part 8', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

11p dongta05 11-01-2012 148 45   Download

Tham khảo tài liệu 'làm rượu vang trái cây ở gia đình part 9', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

11p dongta05 11-01-2012 135 42   Download

Tham khảo tài liệu 'làm rượu vang trái cây ở gia đình part 7', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

11p dongta05 11-01-2012 135 46   Download

Tham khảo tài liệu 'làm rượu vang trái cây ở gia đình part 6', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

11p dongta05 11-01-2012 146 50   Download

Tham khảo tài liệu 'làm rượu vang trái cây ở gia đình part 4', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

11p dongta05 11-01-2012 146 52   Download