Men vi sinh

Kế hoạch bài dạy Khoa học tự nhiên 9 - Bài 29: Carbohydrate. Glucose và Saccharose (Sách Kết nối tri thức) được biên soạn nhằm giúp học sinh nêu được thành phần nguyên tố, công thức chung của carbohydrate; nêu được công thức phân tử, trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi, vị, tính tan, khối lượng riêng) của glucose và saccharose; trình bày được tính chất hoá học của glucose (phản ứng tráng bạc, phản ứng lên men rượu), của saccharose (phản ứng thuỷ phân có xúc tác axit hoặc enzyme).

10p tuongthinhhoa 22-05-2025 1 1   Download

Tài liệu "Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị một số bệnh về Răng Hàm Mặt: Sâu răng sữa" cung cấp cho học viên nội dung về: định nghĩa, nguyên nhân gây bệnh, chẩn đoán lâm sàng - cận lâm sàng - phân biệt, nguyên tắc và các hướng tiến hành điều trị sâu răng sữa, tiên lượng, biến chứng và phòng bệnh. Mời các bạn cùng tham khảo!

5p leetranhh 20-05-2025 3 1   Download

Tài liệu "Kiểm nghiệm thuốc bằng phương pháp sinh học" nhằm giúp sinh viên viết được những đặc điểm cơ bản về hình thái, tính chất nuôi cấy của vi khuẩn, nấm mốc, nấm men để áp dụng trong thử nghiệm vi sinh vật; biết phương pháp làm một môi trường nuôi cấy vi sinh vật và nêu được các phương pháp tiệt trùng; trình bày được mục đích, nguyên tắc, phương pháp thử vô trùng và đếm số lượng vi sinh vật trong 1 gam (1 ml) dược phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

25p leetranhh 20-05-2025 1 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là xác định các thông số kỹ thuật chính trong quy trình chế biến nước chuối lên men bằng hệ cộng sinh của nấm men và vi khuẩn (Scoby) góm điều kiện lên men và chế độ thanh trùng. Kết quả đã xác định được điều kiện lên men phù hợp là: nồng độ chất khô trong dịch chuối ban đầu bằng 12°Bx, pH dịch chuối trước lên men là 4,5, bổ sung giống Scoby 5%, thời gian lên men 3 ngày ở nhiệt độ 28°C.

8p vijiraiya 19-05-2025 2 1   Download

Tài liệu "Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng" trình bày về các loại nguyên liệu, cách tiến hành, các vi sinh vật hỗ trợ, cách sử dụng các sản phẩm: men giống; các loại bánh tráng ngọt, cơm rượu; tempe/tempeh và các sản phẩm cùng loại; miso và các sản phẩm cùng loại; natto và các sản phẩm cùng loại; tương và các sản phẩm cùng loại; nước chấm; dưa quả muối; nem và các loại sản phẩm cùng loại; fromage; sữa chua; cá muối và các sản phẩm cùng loại; mắm, nước mắm và các sản phẩm cùng loại; các loại rượu; dấm ăn; sản phẩm khác.

167p phothanhlam 10-05-2025 1 1   Download

Bài giảng Vi sinh vật đại cương, cung cấp cho sinh viên những kiến thức như: Nguyên tắc an toàn trong PTN Vi sinh vật; Các phương pháp định lượng vi sinh vật - định lượng tổng vi sinh vật hiếu khí; Cấy phân lập – Cấy chuyền; Quan sát vi sinh vật - Nhuộm tế bào vi sinh vật; Xác định đường cong tăng trưởng của vi sinh vật trong hệ kín.

64p hatrongkim0609 08-05-2025 2 1   Download

Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân lập các dòng nấm men từ các mẫu men rượu trên địa bàn thành phố Cần Thơ và xác định một số đặc điểm của các dòng nấm men được phân lập như khả năng chịu cồn, khả năng chịu nhiệt, khả năng kết lắng và khả năng sinh H2S. Từ đó có thể lưu trữ được nguồn nấm men thuần dòng để ứng dụng vào quá trình lên men rượu gạo tại địa phương.

10p bachlapkim01 09-05-2025 3 1   Download

Nghiên cứu "Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic" được tiến hành nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men và xác định các điều kiện thích hợp để lên men nem chua nấm sò vua.

10p bachlapkim01 09-05-2025 3 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là xác định điều kiện lên men chanh dây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cider. Nghiên cứu đã tiến hành khảo sát (i) tỉ lệ dịch quả/nước ở các tỷ lệ 1/1; ½ và 1/3 (w/v) và (ii) sử dụng mô hình CCD (Central Composite Design) với các yếu tố được khảo sát bao gồm độ Brix (17-19) °Bx; pH của dịch lên men (3,0-5,0); tỉ lệ nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818 (0,03-0,05) % (w/v) và thời gian lên men (3-5) ngày.

12p bachlapkim01 09-05-2025 1 1   Download

Bài giảng "Cơ học kỹ thuật" - Phương trình vi phân chuyển động của điểm, cung cấp cho sinh viên những kiến thức như: Phương trình chuyển động của chất điểm; Định lý chuyển động khối tâm; Mô men quán tính khối đối với một trục; Động lực học vật rắn phẳng: lực ‐ gia tốc;...Mời các bạn cùng tham khảo!

9p antrongkim0609 06-05-2025 3 1   Download

Nghiên cứu này tập trung vào việc phân lập và tối ưu hóa quá trình thu nhận exopolysaccharide (EPS) từ vi khuẩn lactic (LAB) phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống Việt Nam. Từ 33 chủng LAB phân lập, 21 chủng có khả năng sinh tổng hợp EPS đã được xác định. Điều kiện nuôi cấy tối ưu cho sinh tổng hợp EPS là 30 độ C và pH 6,5.

10p vimitsuki 06-05-2025 1 1   Download

Bài viết trình bày dữ liệu một cách hiệu quả. Hàm mô-men sinh là một công cụ mạnh mẽ và linh hoạt trong lí thuyết xác suất và thống kê vì nó không chỉ giúp xác định các mô-men của biến ngẫu nhiên mà còn hỗ trợ trong việc phân tích và xác định phân phối của các biến ngẫu nhiên.

10p visarada 28-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Công nghệ sản xuất enzym, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể nêu được ưu nhược điểm của các nguồn nguyên liệu trong sản xuất enzym; Trình bày được các phương pháp lên men vi sinh vật trong sản xuất enzym; Trình bày được phương pháp cố định enzym và tế bào. So sánh được phương pháp cố định enzym và tế bào;... Mời các bạn cùng tham khảo!

54p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Công nghệ lên men sản xuất kháng sinh và các chế phẩm sinh học dùng trong ngành dược, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể nêu khái niệm các phương pháp lên men. Phân tích được ưu nhược điểm của các phương pháp lên men và thiết bị lên men nuôi cấy VSV; Trình bày được quy trình chung trong nuôi cấy VSV; Phân tích mối liên quan giữa loại sản phẩm của VSV với điều kiện nuôi cấy VSV3; Nêu nguyên tắc chung trong xử lý dịch lên men nuôi cấy VSV.

10p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Bài giảng "Công nghệ sản xuất kháng sinh: Chương 4 - Công nghệ sản xuất kháng sinh từ vi nấm" gồm có các nội dung chính sau đây: Sản xuất công nghiệp các chất kháng sinh nhóm βlactam; công nghệ lên men sản xuất penicillin; bán tổng hợp các chất kháng sinh từ penicillin G; công nghệ lên men sản xuất cephalosporin C; bán tổng hợp các chất kháng sinh từ CPC. Mời các bạn cùng tham khảo!

38p gaupanda088 11-04-2025 2 1   Download

Bài giảng Vi sinh vật trong nguyên liệu đồ hộp thuỷ sản trình bày các loại vi sinh vật có thể xuất hiện trong nguyên liệu đồ hộp thủy sản, bao gồm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc và vi rút. Nội dung giải thích cách thức các vi sinh vật này ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn thực phẩm và quy trình chế biến đồ hộp thủy sản. Đồng thời, bài giảng cũng đề cập đến các phương pháp kiểm soát và phòng ngừa ô nhiễm vi sinh vật trong quá trình sản xuất đồ hộp thủy sản, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

41p laphongtrang0906 02-04-2025 2 1   Download

Trong nghiên cứu này, sử dụng BMB làm nguồn dinh dưỡng chính cho lên men B. velezensis EB.KN15 trên quy mô lớn Bioreactor 14L với chủng EB.KN15 là chủng vi khuẩn nội sinh cây sầu riêng. Vì vậy, nghiên cứu góp phần phát triển chế phẩm sinh học bản địa giá thành rẻ nhằm canh tác sầu riêng hiệu quả và bền vững.

9p viengfa 28-10-2024 4 1   Download

Bài viết Vai trò của probiotics trong hen phế quản ở trẻ em trình bày các nội dung: Cơ chế bệnh sinh của hen phế quản; Cơ sở khoa học của việc sử dụng men vi sinh ở bệnh nhi hen phế quản; Kết quả của một số nghiên cứu về Probiotics trong hen phế quản và các bệnh dị ứng.

11p viormkorn 06-11-2024 2 1   Download

Bài viết trình bày việc phân tích tình hình đề kháng kháng sinh của Pseudomonas aeruginosa sinh men carbapenemase, tỷ lệ phân bố các lớp Ambler A, B, D sinh carbapenemase trên hệ thống Phoenix M50 và mối liên quan giữa các gen mã hóa carbapenemase với việc phân bố các lớp Ambler này.

7p vipanly 26-11-2024 3 1   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học "Nghiên cứu một số đặc tính sinh học của vi khuẩn có lợi sinh trưởng trong môi trường chứa tảo" trình bày các nội dung chính sau: Sàng lọc một số chủng vi khuẩn có lợi có khả năng sinh các enzym ngoại bào, kháng vi khuẩn V. parahaemolyticus gây bệnh đường ruột trên tôm thẻ chân trắng; Đánh giá khả năng sinh các enzym ngoại bào (amylase, protease, cellulase), kháng vi khuẩn V. parahaemolyticus của vi khuẩn sau khi lên men trong môi trường chứa tảo và khả năng sử dụng prebiotic từ tảo lựa chọn.

79p vihashirama 03-04-2025 4 1   Download