Mẹo làm món trộn

BÀI 1: BÁNH DA LỢN ĐẬU XANH * I. NGUYÊN LIỆU: _bột năng _bột gạo _dừa nạo _đường trắng _lá dứa _đậu xanh _Vani – màu vàng + xanh lá _súp mỡ nước II. CÁCH LÀM: 1. Chuẩn bị: _Dừa: Cho 700g nước ấm vào vắt lấy nước cốt, cân lại lấy 950g (nếu thiếu vắt thêm). _ Lá dứa: Rửa sạch giã nhuyễn vắt lấy 50g nước cốt. _Đậu xanh: Ngâm nước đã sạch vỏ nấu chín tán mịn. 2. Chế biến: _ Pha bột: Bột năng + bột gạo + đường trộn chung cho nước cốt dừa vào quậy...

23p coc_xanh 16-01-2013 188 54   Download

Sau những cơn mưa rào mùa hạ, bạn dễ mua được những mớ tép tươi rất ngon. Ngoài rang lá chanh, bạn còn có thể làm món nộm tép tươi rất tươi ngon trộn cùng ớt chuông và gia vị chua ngọt. Nguyên liệu: - 200g tép tươi (hoặc 50g tép khô) - 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông xanh - rau mùi - dấm, đường, dầu vừng, gừng, rượu vang nhạt....

4p nonla21 30-09-2013 68 6   Download

.Trời nóng mà được thưởng thức món bánh thơm mềm và mát lạnh này thì quả là tuyệt vời. Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Cốt bánh ga-tô - Chocolate trắng hình tròn - Dâu tây - Whipping cream - Sốt chocolate đen (loại vẽ bánh) - Khuôn tròn nhỏ - Cốc nhựa Cách làm: Bước 1: - Cốt bánh cắt mỏng rồi dùng khuôn tròn dập một khoanh ra.

6p nonla21 30-09-2013 64 6   Download

Mùi thơm là lạ của oải hương sẽ khiến món kem của bạn hấp dẫn hơn. Nguyên liệu: - 500ml +1,5 muỗng canh nước - 2 muỗng canh trà Rooibos (Hồng trà Nam Phi) - 1 muỗng canh hoa oải hương - 50g mật ong - 150g đường kính Cách làm: .Bước 1: Đun sôi nước, cho túi trà Rooibos, hoa oải hương, mật ong và đường vào. Trộn đều tất cả lên, tắt bếp và để nước ngấm trà trong 3 giờ.

5p nonla21 30-09-2013 92 3   Download

Ẩm thực Cuba là sự pha trộn tuyệt vời từ cách nấu của người Cuba, hương vị và kỹ thuật của Tây Ban Nha và châu Phi, cộn thêm gia vị và khẩu vị vùng biển Ca-ri-bê. Một bộ phận nhỏ người từ Trung Quốc đến sống tại vùng Havana cũng góp phần làm nên hương vị phức tạp của món ăn Cuba.

3p hongmon_1 14-06-2013 78 10   Download

Thân thiện với môi trường và an toàn cho sức khỏe, những tấm thảm làm từ chất liệu tự nhiên như tre, trúc, gỗ, cói và mây đang được người tiêu dùng ở các nước phát triển đặc biệt ưa chuộng. Những món đồ đan lát thủ công, chiếc bàn gỗ tròn đánh vecni tự nhiên hoặc phủ sơn bóng, vật dụng trang trí, hộp đựng giấy bằng các thanh tre ghép nơi bàn làm việc, gối ôm bằng mây đan,… có thể tạo cho bạn một không gian sống dễ chịu và lành mạnh. ...

2p titungnp 05-06-2013 62 4   Download

Cái nắng đầu mùa đang khiến làn da của bạn mệt mỏi, kém tươi tắn vì chưa kịp thích nghi. Hãy giải độc cho làn da, mang đến vẻ hồng hào rạng rỡ chỉ sau 7 ngày bằng những bí quyết đơn giản dưới đây. Thứ hai: Hoa quả trộn sữa chua Dâu tây, táo, chuối, 1 hũ sữa chua, ít mật ong… trộn đều, tạo nên món ăn cực hấp dẫn và mát miệng. Dâu tây và táo chứa nhiều pectin giúp làm sạch dạ dày, chuối lại giúp thuốc nhuận tràng, chống táo bón, mật ong và sữa chua...

4p vuvonp 04-06-2013 99 8   Download

Ngoài công dụng làm món tráng miệng ngon, dưa hấu còn có nhiều lợi ích trong việc làm đẹp. Dưa hấu có khả năng giúp ngăn ngừa bong tróc, làm sáng da, trị mụn, chống lão hóa, thậm chí nó là phương thuốc điều trị hiệu quả cho làn da bị cháy nắng. Dưới đây là ba cách giúp bạn có thể làm đẹp da từ dưa hấu: Làm sạch da: 1 muỗng cà phê nước dưa hấu 1 muỗng cà phê sữa chua Trộn đều hai nguyên liệu trên và áp dụng trên da mặt và cổ trong vòng 10 phút. Sau đó...

4p xinhxinhnz 31-05-2013 81 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 5 phút Đây là nước ngâm thịt cá cơ bản để chuẩn bị hun khói. Hãy them khẩu vị riêng của mình vào để tăng cường hương vị, chẳng hạn như vang trắng, rau thơm và gia vị. .Nguyên liệu:    1/4 cup muối kosher 1/4 cup đường cát vàng đóng gói 4 cup nước Các bước thực hiện: 1 Trong tô vừa, trộn muối, đường và nước. Quậy mạnh cho muối và đường tan. Rồi chế nước này lên thịt, thịt gia cầm hay cá mà bạn đã chuẩn bị. Ngâm ít giờ...

2p tungtangnz 29-05-2013 64 6   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Sốt trái nam việt quất là món phụ truyền thống, rất dễ làm. Vị chua chat của sốt này làm quân bình được cái ngọt đậm của khoai lang với mật quánh và đường cát vàng của chúng Nguyên liệu:  450g trái nam việt quất tươi, nhặt kỹ và rửa sạch  1/2 cup đường  1/2 cup nước chanh  1/4 cup nước chanh  1/2 cup rượu cam Các bước thực hiện: 1 Cho tất cả vào nồi, trộn đều. Đem nấu sôi. Khoảng 5 phút, các trái...

2p tungtangnz 29-05-2013 61 5   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 5 phút Cần tàu, nước chanh, mật ong, nước tương, dầu ô-liu kết hợp với nhau làm thành loại nước ướp rất được ưa thích. Nguyên liệu:     1/4 cup dầu ô-liu 2 muỗng ăn nước chanh vắt 1 muỗng nước tương ít muối 1/4 cup cần tàu xắt . 1 muỗng ăn mật ong Các bước thực hiện: 1 Cho tất cả nguyên liệu vào trong tô và trộn đều. Đủ để ướp tám phần ăn. ....

2p tungtangnz 29-05-2013 52 5   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 35 phút Món ăn đơn giản, chế biến không quá cầu kỳ, có vị thơm, ngọt với cơm khá ngon. Nguyên liệu:  300g thịt gà xay  2 quả cà chua lớn  Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường  Hành lá thái nhỏ  2 thìa nhỏ bột năng  Dầu ăn, tỏi Các bước thực hiện: 1 Thit gà xay trộn với hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, bột năng và ba thìa nhỏ dầu ăn. Trộn...

2p tungtangnz 29-05-2013 83 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút .Trời nóng thì ăn các món trộn là nhất rồi, mát mẻ này, nhiều rau này, nhanh nữa này. Thật ra món này mình không biết có ở đâu bán không, vì nó là món mình tự “sáng tác” ra dựa trên gỏi miến tôm thịt kiểu Thái. Nguyên liệu:  250gram thịt lợn (mình dùng thịt nạc vai)  250gram tôm  Miến hoặc Bánh phở  Rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm, bạc hà, rau mùi, …)  Hành phi Xốt me chua ngọt: ...

3p tungtangnz 29-05-2013 84 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Món này sẽ thật tuyệt vời nếu dùng chung với cơm nóng. Vừa bổ dưỡng vừa lạ miệng. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng chung món này với khoai tây nướng. Nguyên liệu:  100g lạp xưởng, cắt lát tròn  350g cà chua và tương ớt  400g đậu đỏ, rửa và để ráo  400g đậu răng ngựa, rửa và để ráo  Cơm và yogurt hoặc là khoai tây kem chua Các bước thực hiện: 1 Chiên lạp xưởng trong vài phút, cho đến...

2p tungtangnz 29-05-2013 92 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút Món tôm xốt chua ngọt nên dùng nóng với cơm, nước mắm chua ngọt. Thêm salad trộn sẽ ngon hơn. Nguyên liệu:  3 muỗng canh dầu  600g tôm, bóc vỏ, rút tim  2 chén nước  2 muỗng canh bột me, trộn với nước để lấy nước me  3 lá chanh thái lát mỏng  2 muỗng cà phê muối  1 muỗng cà phê đường Gia vị chiên:  Vài quả ớt nhỏ chính  5 củ hẹ tây lột vỏ  30g...

2p tungtangnz 29-05-2013 109 9   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Tự làm xốt cà tươi ngon ở nhà với công thức này nào các bạn, sẽ thú vị lắm đấy. Nguyên liệu:  3 trái cà chua xắt nhỏ  1/2 cup hành xắt nhuyễn  5 trái ớt sừng trâu, xắt nhuyễn  1/2 cup cần tàu, xắt nhuyễn  1 muỗng cà phê muối  2 muỗng cà phê nước chanh Các bước thực hiện: .1 Cà chua xắt nhỏ. Hành xắt nhuyễn. Ớt sừng trâu, cần tàu xắt nhuyễn. 2 Trộn đều tất cả trong tô nhỏ....

2p tungtangnz 29-05-2013 72 6   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Biến tấu một chút đậu phụ dồn thịt xốt cà chua. Thay vì xốt với cà chua, mình thường xốt với thơm. Nghe có vẻ lạ tai nhưng ăn ngon lắm đấy! Thêm một ít nấm tai mèo xắt nhuyễn cho vào trộn chung với thịt, khi ăn nhân sẽ giòn hơn. Vị chua thanh thanh của thơm quyện với vị bùi bùi của đậu phụ, vị béo của thịt băm rất đặc biệt. Với món này, không chỉ đậu phụ nhồi thịt thơm ngon mà nước xốt...

2p charmcharmnz 29-05-2013 112 8   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Ravioli là loại pasta có nhân bên trong, được làm từ 2 miếng bột cán mỏng, kẹp nhân rồi xếp mí lại cho dính. Ravioli có nhiều hình dạng như hình vuông, chữ nhật, tròn, tam giác… Nguyên liệu:  450g thịt bê xay .   1 cây cần tây, 1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây nhỏ 2 tép tỏi băm, 1 lá nguyệt quế, 40 lá hoành thánh 2 thìa súp parsley băm, 2 thìa cà phê hạt thì là, 3 thìa súp hạt thông nướng, 1/2...

3p chaochaonz 25-05-2013 49 5   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút Chắc chắn rằng món thịt bò sốt vang này sẽ làm bạn hài lòng trong tiết trời lạnh của mùa đông này đấy! Nguyên liệu:   500g thịt bò 4 củ khoai tây, 3 củ cà rốt, 1 củ hành tây .    50g cần tây (chỉ lấy phần thân, không lấy lá) 4 quả cà chua, 4 tép tỏi 40g bột mì 10ml rượu vang Các bước thực hiện: 1 Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn, trộn đều với muối hạt tiêu, rượu trắng, bột mì...

2p chaochaonz 25-05-2013 180 11   Download

..Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: .20 phút Từng viên thịt mềm mại, ăn kèm với bánh mì nóng giòn ngon tuyệt. Mời các mẹ xuống bếp trổ tài làm món khoái khẩu cho cả nhà nhé. Nguyên liệu:   300g thịt nạc dăm, xay hoặc băm nhuyễn ½ củ hành tây bằm nhuyễn (có thể cắt hạt lựu nhỏ nhưng khi trộn với thịt sẽ làm thịt không kết, ít dai) 2 củ hành tím, bằm nhuyễn 1 muỗng cà phê tiêu nguyên hạt    3 tai nấm mèo hoặc 3 tai nấm đông cô (ngâm nở, bỏ chân...

5p chaochaonz 25-05-2013 71 10   Download