Nấm men

p 01-01-1970   Download

Để giúp ích cho việc làm bài kiểm tra, nâng cao kiến thức của bản thân, các bạn học sinh có thể sử dụng tài liệu “Đề thi giữa học kì 1 môn Ngữ văn lớp 6 năm 2024-2025 - Trường THCS Trần Ngọc Sương, Tiên Phước” bao gồm nhiều dạng câu hỏi bài tập khác nhau giúp bạn nâng cao khả năng, rèn luyện kỹ năng giải đề hiệu quả để đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới.

2p bachlapkim06 29-05-2025 1 1   Download

Việc ôn tập và hệ thống kiến thức với ‘Đề thi giữa học kì 1 môn Ngữ văn lớp 6 năm 2024-2025 có đáp án - Trường THCS Trần Ngọc Sương, Tiên Phước (HSKT)’ được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn nắm vững các phương pháp giải bài tập hiệu quả và rèn luyện kỹ năng giải đề thi nhanh và chính xác để chuẩn bị tốt nhất cho kì thi sắp diễn ra.

3p bachlapkim06 29-05-2025 1 1   Download

Tài liệu "Kiểm nghiệm thuốc bằng phương pháp sinh học" nhằm giúp sinh viên viết được những đặc điểm cơ bản về hình thái, tính chất nuôi cấy của vi khuẩn, nấm mốc, nấm men để áp dụng trong thử nghiệm vi sinh vật; biết phương pháp làm một môi trường nuôi cấy vi sinh vật và nêu được các phương pháp tiệt trùng; trình bày được mục đích, nguyên tắc, phương pháp thử vô trùng và đếm số lượng vi sinh vật trong 1 gam (1 ml) dược phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

25p leetranhh 20-05-2025 1 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là xác định các thông số kỹ thuật chính trong quy trình chế biến nước chuối lên men bằng hệ cộng sinh của nấm men và vi khuẩn (Scoby) góm điều kiện lên men và chế độ thanh trùng. Kết quả đã xác định được điều kiện lên men phù hợp là: nồng độ chất khô trong dịch chuối ban đầu bằng 12°Bx, pH dịch chuối trước lên men là 4,5, bổ sung giống Scoby 5%, thời gian lên men 3 ngày ở nhiệt độ 28°C.

8p vijiraiya 19-05-2025 2 1   Download

Tài liệu "Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng" trình bày về các loại nguyên liệu, cách tiến hành, các vi sinh vật hỗ trợ, cách sử dụng các sản phẩm: men giống; các loại bánh tráng ngọt, cơm rượu; tempe/tempeh và các sản phẩm cùng loại; miso và các sản phẩm cùng loại; natto và các sản phẩm cùng loại; tương và các sản phẩm cùng loại; nước chấm; dưa quả muối; nem và các loại sản phẩm cùng loại; fromage; sữa chua; cá muối và các sản phẩm cùng loại; mắm, nước mắm và các sản phẩm cùng loại; các loại rượu; dấm ăn; sản phẩm khác.

167p phothanhlam 10-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu được thực hiện để khảo sát ảnh hưởng của 3 yếu tố bao gồm tỷ lệ nấm men (0,4 % - 1,2 % (w/v), độ Brix (22-30) và pH = (3,6-4,5) đến độ rượu của sản phẩm rượu từ mít Thái. Thử nghiệm được thiết kế theo mô hình Box-Behnken để xác định các điều kiện tối ưu cho quá trình lên men dịch mít. Dịch mít sau lên men được chưng cất để đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng của rượu (methanol, aldehyde và cảm quan).

9p bachlapkim01 09-05-2025 2 1   Download

Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân lập các dòng nấm men từ các mẫu men rượu trên địa bàn thành phố Cần Thơ và xác định một số đặc điểm của các dòng nấm men được phân lập như khả năng chịu cồn, khả năng chịu nhiệt, khả năng kết lắng và khả năng sinh H2S. Từ đó có thể lưu trữ được nguồn nấm men thuần dòng để ứng dụng vào quá trình lên men rượu gạo tại địa phương.

10p bachlapkim01 09-05-2025 3 1   Download

Nghiên cứu "Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic" được tiến hành nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men và xác định các điều kiện thích hợp để lên men nem chua nấm sò vua.

10p bachlapkim01 09-05-2025 3 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là xác định điều kiện lên men chanh dây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cider. Nghiên cứu đã tiến hành khảo sát (i) tỉ lệ dịch quả/nước ở các tỷ lệ 1/1; ½ và 1/3 (w/v) và (ii) sử dụng mô hình CCD (Central Composite Design) với các yếu tố được khảo sát bao gồm độ Brix (17-19) °Bx; pH của dịch lên men (3,0-5,0); tỉ lệ nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818 (0,03-0,05) % (w/v) và thời gian lên men (3-5) ngày.

12p bachlapkim01 09-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này tập trung vào việc phân lập và tối ưu hóa quá trình thu nhận exopolysaccharide (EPS) từ vi khuẩn lactic (LAB) phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống Việt Nam. Từ 33 chủng LAB phân lập, 21 chủng có khả năng sinh tổng hợp EPS đã được xác định. Điều kiện nuôi cấy tối ưu cho sinh tổng hợp EPS là 30 độ C và pH 6,5.

10p vimitsuki 06-05-2025 1 1   Download

Tài liệu hướng dẫn chẩn đoán và điều trị "Viêm âm hộ - âm đạo do nấm Candida (Vulvovaginal Candidiasis)" thông tin đến bạn đọc những nội dung về: đại cương, nguyên nhân, chẩn đoán xác định - chẩn đoán phân biệt, nguyên tắc điều trị, quá trình điều trị cụ thể, biến chứng sau điều trị viêm âm hộ - âm đạo do nấm Candida (Vulvovaginal Candidiasis). Mời các bạn cùng tham khảo!

4p tukhauquantuong1011 27-04-2025 1 1   Download

Đề tài "Xác định loài, thành phần hóa thực vật của nấm Linh chi nhiệt đới (Ganoderma tropicum) có hoạt tính ức chế men chuyển" được thực hiện nhằm xác định loài, thành phần hóa học và hoạt tính ức chế ACE của các cao chiết từ Linh chi nhiệt đới.

8p gaupanda087 16-04-2025 2 1   Download

Bài viết này sẽ trình bày thiết kế của bộ điều khiển mô-men cho động cơ từ trường dọc trục đồng bộ nam châm vĩnh cửu (AFPMSM) tích hợp bánh xe dựa trên thuật toán thích nghi mờ-nơ ron (ANFIS).

12p viling 11-10-2024 7 1   Download

Bài viết tìm hiểu phương pháp dịch hoán dụ trong bản tiếng Anh “Diary of a Cricket” do dịch giả Đặng Thế Bình của tác phẩm văn học Việt Nam “Dế mèn phiêu lưu ký” của nhà văn Tô Hoài. Đây là một nghiên cứu hỗn hợp, sử dụng phương pháp định lượng và định tính thông qua các thủ pháp phân tích thống kê, mô tả, so sánh và đối chiếu.

8p viling 11-10-2024 4 1   Download

Việc ôn tập với "Đề thi cuối học kì 1 môn Công nghệ lên men năm 2022-2023 - Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật, TP.HCM (Hệ CLC)" sẽ giúp các bạn sinh viên củng cố lại những kiến thức quan trọng, làm quen với các dạng bài thường gặp và nâng cao khả năng làm bài thi. Hãy tham khảo ngay để có sự chuẩn bị tốt nhất cho kỳ thi nhé!

3p laphongtrang0906 03-04-2025 2 1   Download

Bài giảng "Công nghệ sản xuất kháng sinh: Chương 4 - Công nghệ sản xuất kháng sinh từ vi nấm" gồm có các nội dung chính sau đây: Sản xuất công nghiệp các chất kháng sinh nhóm βlactam; công nghệ lên men sản xuất penicillin; bán tổng hợp các chất kháng sinh từ penicillin G; công nghệ lên men sản xuất cephalosporin C; bán tổng hợp các chất kháng sinh từ CPC. Mời các bạn cùng tham khảo!

38p gaupanda088 11-04-2025 2 1   Download

Hiện tượng kém khoáng hóa men răng xảy ra trên răng hàm lớn và răng cửa (molar incisor hypomineralization - MIH) là một bệnh lý đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của các nhà nghiên cứu về răng trẻ em trên thế giới, MIH ngày nay đã được công nhận là một vấn đề nha khoa toàn cầu và đã được nghiên cứu liên tục về dịch tễ học từ khắp nơi trên thế giới. Bài viết trình bày xác định tỷ lệ kém khoáng hóa men răng (MIH) và mối liên quan đến tiền sử bệnh ở nhóm trẻ có độ tuổi từ 8-11.

5p viormkorn 23-10-2024 5 1   Download

Bài giảng Vi sinh vật trong nguyên liệu đồ hộp thuỷ sản trình bày các loại vi sinh vật có thể xuất hiện trong nguyên liệu đồ hộp thủy sản, bao gồm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc và vi rút. Nội dung giải thích cách thức các vi sinh vật này ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn thực phẩm và quy trình chế biến đồ hộp thủy sản. Đồng thời, bài giảng cũng đề cập đến các phương pháp kiểm soát và phòng ngừa ô nhiễm vi sinh vật trong quá trình sản xuất đồ hộp thủy sản, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

41p laphongtrang0906 02-04-2025 2 1   Download

Bài viết trình bày khảo sát tình hình sử dụng thuốc chống tăng huyết áp tại khoa Tim mạch Bệnh viện Trưng Vương từ tháng 10 năm 2017 đến tháng 04 năm 2018. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Mô tả cắt ngang hồi cứu. Nghiên cứu được thực hiện trên các bệnh nhân được chẩn đoán tăng huyết áp và điều trị nội trú tại khoa Tim mạch Bệnh viện Trưng Vương.

5p vibenya 23-10-2024 4 0   Download