Naringin

Nghiên cứu đã phát triển phương pháp sắc ký lỏng với detector mảng photodiode để định lượng đồng thời 4 flavonoid trong nước cam bao gồm Naringin, Hesperidin, Neohesperidin và Quercetin. Mẫu được hòa tan trong methanol, lọc rồi bơm vào sắc ký với các điều kiện: cột Waters Bridge C18 (4,6mm x 150mm; 5µm), pha động gồm acid phosphoric 0,1% và ACN sử dụng chương trình gradient, bước sóng phát hiện 285nm.

8p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Naringin là một flavanone glycoside,được tìm thấy trong các loại quả họ citrus. Trong cơ thể con người naringin được chuyển hóa thành flavanone naringenin (chất chống oxy hóa). Khi quả còn xanh naringin gây ra vị đắng. Khi quả chín do tác dụng của enzim peroxidaza, naringin phân hủy thành glucoza, ramnoza, agluconnaringinen không có vị đắng (Quách Đĩnh, 2008).

18p nhocbuonthich 16-07-2011 283 58   Download