Nem chua

Tài liệu "Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng" trình bày về các loại nguyên liệu, cách tiến hành, các vi sinh vật hỗ trợ, cách sử dụng các sản phẩm: men giống; các loại bánh tráng ngọt, cơm rượu; tempe/tempeh và các sản phẩm cùng loại; miso và các sản phẩm cùng loại; natto và các sản phẩm cùng loại; tương và các sản phẩm cùng loại; nước chấm; dưa quả muối; nem và các loại sản phẩm cùng loại; fromage; sữa chua; cá muối và các sản phẩm cùng loại; mắm, nước mắm và các sản phẩm cùng loại; các loại rượu; dấm ăn; sản phẩm khác.

167p phothanhlam 10-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu "Thử nghiệm lên men nem chua nấm sò vua (Pleurotus eryngii) sử dụng vi khuẩn acid lactic" được tiến hành nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men và xác định các điều kiện thích hợp để lên men nem chua nấm sò vua.

10p bachlapkim01 09-05-2025 3 1   Download

Bài viết trình bày sự nhạy cảm kháng sinh của vi khuẩn Escherichia coli (E. coli) phân lập từ nem chua tại các chợ bán lẻ ở tỉnh Vĩnh Long. Kết quả nghiên cứu đã phân lập được tổng số 19 chủng E. coli. Tính nhạy cảm kháng sinh của vi khuẩn E. coli đối với 14 loại kháng sinh được thực hiện bằng phương pháp đĩa khuếch tán.

8p viinuzuka 28-02-2025 2 1   Download

Cuộc sống vốn không bằng phẳng mà luôn chứa đựng những biến cố, bất hạnh bất ngờ. Cuộc sống vốn là như thế, gồm những chuỗi buồn - vui, hạnh phúc - khổ đau, may mắn - rủi ro nối tiếp nhau. Và có lẽ, mỗi chúng ta đều đã từng một lần gặp thất bại, đổ vỡ. Steve Jobs- một doanh nhân, nhà sáng chế người Mỹ, người có ảnh hưởng lớn nhất ở ngành công nghiệp vi tính với hãng Apple- chia sẻ: "Đôi khi cuộc đời sẽ ném gạch vào đầu bạn. Đừng đánh mất niềm tin".

1p lanzhan 20-01-2020 57 2   Download

Mục tiêu nghiên cứu của sáng kiến kinh nghiệm là chứng minh làm rõ một số vấn đề lí thuyết về giao thoa với bản mỏng và nêm không khí (vấn đề SGK chưa đề cập đến nhưng các bài tập nâng cao thì phải sử dụng đến phần lí thuyết này); Biên soạn hệ thống bài tập về tán sắc và giao thoa ánh sáng một cách khoa học, đầy đủ, bao chùm được tất cả các kiến thức và có hình vẽ minh họa cho mỗi bài.

84p chubongungoc 23-09-2021 45 7   Download

.Quả khế có vị chua dùng để làm mềm và khử mùi thức ăn, gừng cay nóng nên ăn kèm với những món thịt nguội giúp tiêu hóa tốt... Những cây này vừa làm gia vị, lại có hoa, trái đẹp mắt nên được trồng làm cảnh trong nhà. Thay vì phải ra chợ mua rau gia vị, nhiều gia đình trong thành phố dùng những chiếc chậu nhỏ để trồng các loại cây này ngay tại nhà cho tiện. Mỗi lần chế biến món ăn, người nội trợ chỉ cần ra trước nhà hái vài đọt rau xanh thái...

23p charmcharmnz 29-05-2013 78 7   Download

Linh với Huy là bạn thân. Phong với Linh, hiện tại là người yêu (theo một nghĩa nào đó)... 1. Giờ ra chơi... [1 Message Received & 5 Missed Call] - Message: Lieu nang co yeu tao that k may nhi =.=. - Missed Call: 093 4xx xxxx “Nắng còn chưa đủ gắt và cái nóng còn chưa đủ làm tao điên hay sao mà sáng nào mày cũng hành tao thế?” – Vừa ném cái cell lên bàn nó vừa rủa chủ nhân của cả số điện thoại và cái SMS kia. · Nó có tội tình gì mà...

21p divangnhatnhoa1511 18-05-2013 68 2   Download

Nhắm mắt, Vi nhẹ nhàng lướt bản "Ballade pour Adeline". Bỗng, tiếng đàn chợt ngưng lại. Đôi bàn tay vẫn để nguyên trên những phím đàn. Bàn số 7, Vi vừa nhìn thấy Tùng Anh và một cô gái khác... - Khoai tây chiên hay nem chua, mày? - Cả hai. - Phở cuốn hay bánh xèo, mày? - Cả hai? - Tham thế? Chỉ được chọn một thứ thôi.

24p divangnhatnhoa1511 17-05-2013 73 4   Download

Nhắm mắt, Vi nhẹ nhàng lướt bản "Ballade pour Adeline". Bỗng, tiếng đàn chợt ngưng lại. Đôi bàn tay vẫn để nguyên trên những phím đàn. Bàn số 7, Vi vừa nhìn thấy Tùng Anh và một cô gái khác... - Khoai tây chiên hay nem chua, mày? - Cả hai. - Phở cuốn hay bánh xèo, mày? - Cả hai? - Tham thế?

29p divangnhatnhoa1511 16-05-2013 59 4   Download

Gió đưa mười tám lá me Mặt rỗ hoa mè, ăn nói có duyên... Chợ chiều nhiều khế, ế chanh, Nhiều con gái tốt nên anh chàng ràng. Chàng ràng như ếch hai hang, Như chim hai ổ, như nàng hai nơi. Ðồng đăng có phố Kỳ Lừa Có nàng Tô Thị, có chùa Tam Thanh. Ai lên xứ Lạng cùng anh Tiếc công bác mẹ sinh thành ra em. Tay cầm bầu rượu nắm nem Mảng vui quên hết lời em dặn dò. Gánh vàng đi đổ sông Ngô

23p nhungmuadauyeu123 20-06-2013 102 9   Download

Mời các bạn cùng tham khảo Hướng dẫn cách nấu 15 món ngon cuối tuần cực kỳ hấp dẫn để nắm bắt được cách chế biến và những nguyên liệu cần thiết chuẩn bị cho những món ngon cuối tuần như: chả cá thác lác nấu canh chua, tôm nướng bơ tỏi, canh tu hài lá lốt, salad táo, chè đậu đỏ thạch dừa, nem nấm, trứng kho, cá bống kho tiêu,...

42p huynhthuy1702 23-04-2015 233 40   Download

Tết là thời điểm gia đình đoàn viên, quây quần bên mâm cỗ với nhiều món ngon ngày Tết vô cùng đặc biệt. Dưới đây là một số món ăn phổ biến cho mâm cơm ngày Tết cổ truyền miền Trung cũng như các bước hướng dẫn thực hiện của nó, cùng tham khảo và trổ tài bếp núc của bạn để có những món ăn ngon sum vầy bên gia đình và bạn bè nhé! Chúc các bạn thành công!

32p gusulanshi 05-01-2021 85 9   Download

Chương 5 của bài giảng Vi sinh thực phẩm trình bày về vi sinh vật trong chế biến một số sản phẩm thực phẩm. Các nội dung chính trong chương này gồm có: Sản xuất protein đơn bào, thực phẩm lên men lactic, nem chua,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

128p namthangtinhlang_04 15-11-2015 185 26   Download

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Sản phẩm nem chua công nghiệp, quy trình công nghệ sản phẩm nem chua,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

24p hpnguyen10 14-05-2018 107 10   Download

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Vi khuẩn lên men nem chua, nghiên cứu cải thiện chất lượng vệ sinh nem chua, bổ sung chất kháng khuẩn Bacteriocin vào nem chua,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

67p hpnguyen11 16-05-2018 177 14   Download

Mục đích nghiên cứu sáng kiến "Một số bài tập bổ trợ động tác đứng, quỳ và nằm ném lựu đạn cho học sinh khối 11" nhằm khắc phục những hạn chế và tồn tại dẫn đến hiệu quả chưa cao trong công tác dạy và học môn học GDQP, AN bài học kĩ thuật sử dụng Lựu đạn. Đưa ra những bài tập bổ trợ hữu hiệu nhất nhằm nâng cao chất lượng dạy và học cũng như phát triển phẩm chất, năng lực giúp học sinh nắm chắc và thực hiện, vận dụng tốt trong quá trình tập luyện và sẵn sàng chiến đấu đạt kết quả cao.

50p thuyduong0640 05-11-2024 11 1   Download

“Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Phúc Trìu, Thái Nguyên” là tài liệu hữu ích giúp các em ôn tập cũng như hệ thống kiến thức môn học, giúp các em tự tin đạt điểm số cao trong kì thi sắp tới. Mời các em cùng tham khảo đề thi.

8p gaupanda046 21-08-2024 7 1   Download

Mục đích chung của đề tài luận án "Hiệu quả của hệ thống nêm cát thu lọc nước thấm trong nâng cấp, sữa chữa đập đất vừa và nhỏ" là đề xuất kết cấu nêm cát thu-lọc-thoát nước thấm ở hạ lưu đập đất vừa và nhỏ thay thế cho kết cấu lọc ngƣợc cát-đá-sỏi truyền thống. Kiến nghị phương án bố trí nêm cát để vừa đảm bảo hiệu quả thu-lọc-thoát nước thấm, vừa bảo đảm an toàn thi công khi hồ đang tích nước.

147p kimphuong555 08-04-2023 17 6   Download

Mục tiêu của luận án "Nghiên cứu hiệu quả hệ thống nêm cát thu lọc nước thấm trong nâng cấp, sửa chữa đập đất vừa và nhỏ" nhằm đề xuất kết cấu nêm cát thu-lọc-thoát nước thấm ở hạ lưu đập đất vừa và nhỏ thay thế cho kết cấu lọc ngược cát-đá-sỏi truyền thống. Kiến nghị phương án bố trí nêm cát để vừa đảm bảo hiệu quả thu-lọc-thoát nƣớc thấm, vừa bảo đảm an toàn thi công khi hồ đang tích nước.

27p kimphuong555 08-04-2023 11 3   Download

p 01-01-1970   Download