Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm

Bài viết trình bày xác định kết quả hoạt động của Tổ tự quản liên quan đến tình hình an toàn thực phẩm ở các bếp ăn tập thể trong trường học, doanh nghiệp tại huyện Dầu Tiếng năm 2023 và các yếu tố liên quan nhằm đề ra giải pháp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm.

5p vicarlos 21-05-2024 8 3   Download

Mục tiêu của chương 4, giúp các bạn sinh viên có thể giải thích được tầm quan trọng của việc thể hiện tác phong nghề nghiệp khi mặc đồng phục. Trình bày và thực hành quy trình lau, rửa các đồ sành sứ, thuỷ tinh và kim loại hợp vệ sinh và hiệu quả. Lau chùi được tất cả các thiết bị và bề mặt của nhà hàng theo đúng quy trình. Xây dựng hệ thống hướng dẫn ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm - Chỉ ra các phương pháp thích hợp phòng ngừa các loại côn trùng có thể thực hiện được.

34p thongksha123 30-11-2021 62 9   Download

Nghiên cứu tiến hành khảo sát các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm tại các quán ăn của 03 xã điểm trên địa bàn huyện, qua đó đánh giá và đề ra các giải pháp thực hiện can thiệp nhằm nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm xảy ra tại các quán ăn trên địa bàn huyện.

7p hanh_tv5 20-12-2018 71 2   Download

.Mùa hè, thời tiết oi bức khiến nhiều người mệt mỏi, chán ăn, nhất là trẻ em. Đồng thời trẻ em dễ mắc nhiều bệnh liên quan đến ăn uống như tiêu chảy, ngộ độc, viêm não, sốt xuất huyết, tay chân miệng… Vậy chế độ ăn uống thế nào để ngăn ngừa bệnh tật. Dưới đây là một số lưu ý về chế độ ăn uống trong mùa hè: Lựa chọn thực phẩm Để có một bữa ăn ngon, đảm bảo an toàn, các bà mẹ cần chọn mua thực phẩm tươi, sạch bởi mùa nóng thực phẩm rất dễ ôi...

6p xinhxinhnz 31-05-2013 62 5   Download

Một số điều sau đây các mẹ cần phải biết khi bổ sung canxi cho con để có hiệu quả cao nhất. Canxi được coi là nền tảng của cuộc sống, có vai trò quan trọng trong sự phát triển hệ xương và não bộ của trẻ, phát triển răng và ngăn ngừa ngộ độc chì. Bởi vậy, trong suốt giai đoạn tăng trưởng và phát triển của trẻ em

3p bibocumi42 20-05-2013 81 3   Download

Kem dưỡng da mặt được biết đến là sản phẩm có nhiều tác dụng, từ ngăn ngừa và hạn chế các nếp nhăn đến giảm nhanh quá trình lão hóa. Công thức để làm loại mỹ phẩm này rất phức tạp và thường được giấu kín, tuy nhiên các nguyên liệu sử dụng để làm ra chúng lại được công khai. Nếu đọc kỹ nhãn mác trên mỹ phẩm đang sử dụng, có thể bạn sẽ bị bất ngờ khi thấy thành phần sản phẩm có chứa những nguyên liệu vô cùng "kỳ dị". ...

6p muc_xanh123 01-01-2013 91 9   Download

Thời tiết giao mùa cũng là lúc xuất hiện nhiều bệnh dịch, và ngộ độc thực phẩm cũng rất dễ xảy ra. Để phòng tránh và ngăn ngừa ngộ độc cần có những giải pháp thì mới có hiệu quả. Dưới đây là một số cách phòng ngừa ngộ độc trong thời tiết giao mùa. Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm (NĐTP) là các bệnh lây truyền qua đường thực phẩm trong thời tiết giao mùa, mọi người cần tăng cường sức khỏe và khả năng phòng bệnh bằng cách ăn uống đủ chất, có chế độ làm việc,...

6p amaryllis_1 25-10-2012 117 17   Download

Không chỉ tốt cho tiêu hóa, là lựa chọn tốt cho người giảm cân… mà ngô còn có thể chống lão hóa, ung thư. Ngô có chứa vitamin A và E, axit glutamic. Các thí nghiệm động vật cho thấy rằng những thành phần này có tác dụng chống lão hóa. Ngô cũng chứa nhiều cellulose, không chỉ kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất cholesterol, đẩy nhanh việc thải các độc tố trong ruột....

4p amaryllis_1 10-10-2012 77 7   Download

Theo thống kê của Tổ chức Lao động Quốc tế I LO, trên thế giới, hàng năm có trên 40.000 người chết vì ngộ độc rau trên tổng số 2 triệu người ngộ độc. Tại Việt Nam, con số người bị ngộ độc cũng không nhỏ. Từ năm 1993 - 6/1998, hàng chục ngàn người bị nhiễm độc do ăn phải rau quả còn dư lượng thuốc trừ sâu. Nặng nhất ở Đồng bằng sông Cửu Long, năm 1995 có 13.000 người nhiễm độc, trong đó có 354 người chết. Nguyên nhân và các biện pháp phòng ngừa vẫn đang...

69p peheo_1 31-07-2012 303 85   Download

Sử dụng để bảo quản thực phẩm. Chống vi khuẩn và nấm mốc phát triển trong thức ăn. Sử dụng trộn vào thức ăn chăn nuôi để ngăn chặn sự phát triển của E.Coli, ngăn ngừa bệnh tiêu chảy cho gia súc dưới dạng muối formiat. Liều lượng sử dụng có điều kiện cho người từ 0-5mg/kg thể trọng/ngày.Thử nghiệm độc cấp tính: Đối với chó, cho ăn với liều lượng 50 mg/kg thể trọng thấy có hiện tượng methemoglobin trong máu và kéo dài trong 10 ngày. Hiện tượng này có thể là do tác dụng ức chế men catalaza...

80p peheo_1 31-07-2012 275 114   Download

Một trong 8 món ăn được kể tên sau có thể các bà mẹ vẫn thường xuyên cho con ăn. Trên thực tế, chúng lại gây hại cho sức khỏe của trẻ. 1. Mật ong: Mật ong có chứa Clostridium botulinum, có thể gây ngộ độc, nhiễm khuẩn đường ruột. Dạ dày của người lớn có thể ngăn ngừa sự phát triển của các bào tử, nhưng với trẻ nhỏ, các bào tử có thể phát triển và sản sinh ra chất độc, gây đe dọa tính mạng, vì vậy không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong. 2. Bơ...

5p missyou2 16-02-2012 56 5   Download

An toàn thực phẩm là tiêu chí quan trọng hàng đầu trong việc chế biến món ăn. Ngày hè đã đến, nguy cơ ngộ độc thực phẩm sẽ càng tăng cao, các cách sau đây sẽ giúp các bà nội trợ "phòng vệ" tốt nhất cho gia đình mình tránh được nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm đáng tiếc. 1. Rửa tay và vệ sinh vật dụng ăn uống thường xuyên Thói quen tốt này có khả năng ngăn ngừa sự lây lan các vi khuẩn có hại qua đường ăn uống. Việc rửa tay tưởng chừng như...

5p nkt_bibo14 17-11-2011 55 3   Download

Sử dụng những loại thực phẩm hư hỏng hoặc bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ gây các căn bệnh về đường ruột mà chúng ta vẫn thường gọi là hiện tượng ngộ độc thực phẩm. Thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn trong bất kỳ giai đoạn nào của quá trình mua bán, bảo quản, sơ chế hay nấu nướng. Một số bí quyết dưới đây có thể giúp hạn chế nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm cho gia đình....

9p ben_123 05-10-2011 96 12   Download

Mục tiêu: Xác định tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm ở các bếp ăn tập thể trong công ty, xí nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh năm 2007 và các yếu tố liên quan nhằm đề ra các giải pháp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm. Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang mô tả được tiến hành ở 258 bếp ăn tập thể của công ty, xí nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh từ tháng 4/2007 – 8/2007. Kết quả: Kết quả nghiên cứu cho thấy có 89% bếp ăn tập thể không đảm bảo...

23p truongthiuyen 10-05-2011 387 109   Download

Cơ quan thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vừa chấp thuận, trung tuần tháng 8 năm 2006, lần đầu tiên cho phép dùng các virus ăn vi khuẩn (bacteria eating) làm phụ gia cho thực phẩm. Bắt đầu từ hôm nay, với những virus này, gọi tên là thể thực khuẩn (bacteriophage), các nhà chế biến có thể phun trên các miếng thịt cắt đông lạnh hay các thịt ăn trưa để ngăn ngừa bệnh ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Listeria, một loại bệnh gây chết chóc nhiều nhất ở Hoa Kỳ có nguồn gốc...

6p teamwork2010 27-12-2010 180 46   Download