Nồng độ của enzim

Đề thi chọn học sinh giỏi cấp tỉnh môn Sinh học lớp 12 năm học 2011-2012 được biên soạn bởi Sở Giáo dục và Đào tạo Kiên Giang. Đây là tư liệu tham khảo hỗ trợ giáo viên đánh giá năng lực của học sinh, mời các bạn cùng tham khảo!

13p samphanh 14-11-2020 25 1   Download

Từ một số loại enzim dịch hóa trên thị trường Việt Nam như Termamyl (Đan Mạch), Amylex HT(Trung Quốc), SEB-Star HTL (Mỹ), nhóm nghiên cứu của Viện CNTP đã lựa chọn enzim thích hợp cho sản xuất tinh bột biến tính. Các enzim này được ứng dụng dịch hóa tinh bột với nồng độ tinh bột 20%, thời gian dịch hóa 20 phút, pH dịch hóa ở pH 6, nồng độ enzim 0,04% (so với hàm lượng tinh bột), nhiệt độ dịch hóa của Termamyl 90-95°C, nhiệt độ dịch hóa của SEB-Star HTL là 90 độ C. Kết quả đã lựa chọn được enzim Amylex HT cho kết quả dịch hóa tốt nhất.

2p uocvong05 09-10-2015 77 7   Download

Đề tài "Nghiên cứu xử lý cà phê nhân trước khi rang xay bằng công nghệ enzim" cho thấy: Khi dùng enzim công nghiệp để xử lý cà phê trước khi rang xay đã có ảnh hưởng rõ rệt tới chất lượng cà phê: Làm tăng nồng độ hòa tan, tăng mùi, vị của cà phê khi pha chế...hậu vị của cà phê khi uống cũng được tăng cường hơn.

4p uocvong05 09-10-2015 105 17   Download

Trong quá trình sinh trưởng ở cây non, nguyên tố vi lượng Mn và Cu có vai trò trong thành phần enzim tham gia vào quá trình quang hợp ngay từ khi cây non. Nồng độ vi lượng 5mg/l ngâm hạt trong 3 giờ đem gieo làm tăng sự nảy mầm, thành phần sắc tố hoạt động quang hợp và sự thành tạo chất hữu cơ của cây non.

6p emvaolop1 17-10-2014 61 6   Download

Sự biến đổi hoạt độ Enzim Protease, Lipase và amylase của hạt đậu tương nảy mầm trong điều kiện thiếu nước Nghiờn cứu cũng đề xuất một số giải phỏp nhằm nõng cao khả năng cạnh tranh và phỏt triển sản xuất ngô, đậu tương trong thời gian tới. Nghiờn cứu cũng đề xuất một số giải phỏp nhằm nõng cao khả năng cạnh tranh và phỏt triển sản xuất ngô, đậu tương trong thời gian tới.

8p muacuoihe 13-08-2013 83 11   Download

Lân có vai trò quan trọng trong đời sống của cây trồng. Lân có trong thành phần của hạt nhân tế bào, rất cần cho việc hình thành các bộ phận mới của cây. Lân tham gia vào thành phần các enzim, các prôtêin, tham gia vào quá trình tổng hợp các axit amin. Lân kích thích sự phát triển của rễ cây, làm cho rễ ăn sâu vào đất và lan rộng ra chung quanh, tạo thêm điều kiện cho cây chống chịu được hạn và ít đổ ngã. Lân kích thích quá trình đẻ nhánh, nảy chồi,...

6p tuoanh06 07-09-2011 79 12   Download

Trong điều kiện nhiệt độ cao vào vụ hè tại Đà Nẵng, bằng biện pháp sử dụng dung dịch gibberellin để ngâm hạt giống trước khi xử lý ở nhiệt độ cao và phun dung dịch vào lá đã làm tăng tính chịu nóng của cây vừng thông qua các yếu tố sinh hóa như tăng hoạt tính của enzim catalaz, tăng hàm lượng axit hữu cơ tổng số, tăng hàm lượng vitamin C trong lá.

6p phalinh18 18-08-2011 140 25   Download

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm Kỹ thuật sấy: Thiết bị sấy: phòng sấy, hầm sấy, sấy băng chuyền. Chế độ sấy: Nhiệt độ đầu tiên là 95-100 oC trong 1-2 giờ để diệt enzim trong chuối. Sau đó hạ xuống 80-85 oC cho đến hết giai đoạn vận tốc sấy không đổi. Khi độ ẩm của chuối còn lại 30-40 % thì giảm nhiệt độ tác nhân sấy xuống 60-65 oC cho đến khi kết thúc.

18p grayswan 30-06-2011 372 115   Download

Tiệt trùng bằng điện cao tần có một số ưu điểm so với tiệt trùng dùng hơi: quá trình liên tục, tốc độ đun nóng khối vật liệu lớn hơn khoảng 18 ÷ 20 lần, việc tự động hoá điều chỉnh và kiểm tra quá trình tương đối đơn giản, nâng cao các tính chất công nghệ của sản phẩm (trong đó có hoạt tính enzim). Đặc tính kỹ thuật của thiết bị tiệt trùng cao tần tác dụng liên tục: Năng suất, kg/h: Máy phát điện dạng cao tần: dạng: công suất, kW: Dẫn động băng tải đối với...

35p iiduongii8 07-05-2011 180 41   Download

Nước chiếm bao nhiêu phần trăm trọng lượng rau quả: a.70-95% 2.Nước là: a.Thành phần hóa học b.là môi trường hòa tan và thực hiện quá trình phân giải, tổng hợp vc trong quá trình sống của rau quả 3. Trong tế bào rau quả nước tồn tại: a.4/5 dạng tự do b.1/5 dạng liên kết 4.Trong tế bào có ít nước sẽ dẫn đến: a.giảm hoạt tính của enzim b.giảm tốc độ của các quá trình sinh hóa 5.Mô che chở (vỏ) và hạt thường….so với mô nạc a.ít nước 6.Nồng độ bão hòa Saccharose bao nhiêu phần trăm...

7p phanquangthoai 02-05-2011 1879 204   Download

Quy trình công nghệ sấy rau quả nói chung bao gồm các công đoạn sau: 1. Chần (hấp). Trước khi sấy thường chần rau quả trong nước nóng hoặc hấp bằng hơi nước nhằm bảo vệ phẩm chất sản phẩm và rút ngắn thời gian sấy. Khi chần, do tác dụng của nhiệt và ẩm nên tính chất hoá lý của nguyên liệu bị biến đổi có lợi cho sự thoát ẩm khi sấy: các vi sinh vật bị tiêu diệt và hệ thống men (enzim) trong nguyên liệu bị đình chỉ hoạt động (vô hoạt hoá) tránh gây...

8p tuoanh02 11-02-2011 189 59   Download

Mọi hoạt động sinh trưởng và phát triển đều được điều chỉnh bởi các tác động của enzim và phytohoocmôn. Vì vậy, ở cây luôn diễn ra sự cân bằng giữa đồng hoá và dị hoá giữa tác động kích thích và kìm hãm . Những nguyên tắc khi sử dụngcác chất điều hoà sinh trưởng trong nông nghiệp:- Nồng độ sử dụng phải thích hợp (từ vài ppm đến vài chụct, vài trăm ppm) - Thoả mãn nhu cầu về nước và phân bón cùng với các điều kiện môi trường thuận lợi - Chú ý tính chất đối...

13p heoxinhkute10 19-01-2011 324 48   Download

Dược động học Các nitrat hữu cơ chịu ảnh hưởng rất mạn h của enzim gan glutathion organic nitrat reductase, thuốc bị khử nitrat từng bước và mất hoạt tính. Nitroglycerin đặt dưới lưỡi, đạt nồng độ tối đa sau 4 phút, t/2 = 1 -3 phút. Chất chuyển hoá dinitrat có hoạt tính giãn mạch kém 10 lần và t/2 khoảng 40 p hút. Isosorbid dinitrat đặt dưới lưỡi có pic huyết tương sau 6 phút và t/2 = 45 phút. Các chất chuyển hoá ban đầu là isosorbid - 2 - mononitrat và isosorbid - 5 mononitrat...

6p thaythuocvn 26-10-2010 118 18   Download

Trong ngăn thứ tư của dạ dày bê có tồn tại enzim thuộc nhóm protein tên là renin. Enzim này đã từ lâu được sử dụng phổ biến trong công nghệ phomat. Renin làm biến đổi cazein thành parecazein có khả năng kết tủa trong môi trường sữa có đủ nồng độ Ca

75p ntgioi120404 12-11-2009 571 275   Download