Nước quả ép
-
Nghiên cứu được tiến hành để xác định tỷ lệ chế phẩm pectinase (enzyme Pectinex Ultra SP-L) bổ sung và thời gian ủ, tỷ lệ phối trộn dịch quả, tỷ lệ đường và ascorbic acid bổ sung cũng như nhiệt độ và thời gian thanh trùng thích hợp nhất nhằm tạo ra sản phẩm nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ - chanh dây có chất lượng cao.
17p vijaychest 24-04-2024 12 3 Download
-
Mục tiêu của nghiên cứu này là khảo sát ảnh hưởng của tần số khi sử dụng kĩ thuật gia nhiệt ohm đến sự biến đổi hàm lượng vitamin C, động học vitamin C và xác định tác động của yếu tố điện đến sự biến đổi thành phần này trong nước ép bưởi. Kết hợp với kết quả của nghiên cứu trước về khía cạnh vi sinh để có hiểu biết tốt hơn về ảnh hưởng của gia nhiệt Ohm đến hiệu quả thanh trùng nước quả.
8p vimarillynhewson 02-01-2024 6 2 Download
-
Xoài Cát Chu là một loại trái cây nhiệt đới giàu dinh dưỡng được trồng nhiều ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá sự ảnh hưởng của quá trình lên men cider đến một số hợp chất sinh học trong nước ép xoài Cát Chu.
7p viplato 02-01-2024 5 2 Download
-
Mục đích của nghiên cứu là "Công thức và đánh giá hoạt tính hạ đường huyết viên nhai cao chiết nước ép củ Gừng tươi (Zingiber officinale) ở Việt Nam" phát triển công thức viên nhai hiệu quả từ cao chiết nước ép củ Gừng tươi ở Việt Nam bằng phương pháp bề mặt đáp ứng (RSM). Viên nhai Gừng (100 mg) được bào chế bằng phương pháp nén trực tiếp sử dụng tá dược siêu rã crospovidon (CP).
10p phuong798 26-12-2023 6 3 Download
-
Đề tài "Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất nước ép từ quả dâu tằm (Morus alba L.)" nhằm phân tích thành phần hóa học của quả dâu tằm và xác định một số thông số của quy trình sản xuất nước ép từ quả dâu tằm. Qua quá trình nghiên cứu thu được các kết quả sau: Quả dâu tằm có độ ẩm 86,03%; pH là 3,64; hàm lượng chất khô hòa tan tổng số là 16%, hàm lượng vitamin C là 35,60mg/100g và hàm lượng acid tổng (theo acid citric) chiếm 0,64%/100g.
9p modungvanthu 13-12-2023 4 3 Download
-
Mục đích của nghiên cứu này nhằm xác định các chi tiêu hóa lỷ của nguyên liệu, ảnh hưởng của tỷ lệ nước, đường phèn và acid citric bổ sung trong quả trình phối chế, chế độ thanh trùng và điều kiện bảo quản (trong chai thủy tinh) ở nhiệt độ phòng (28°C ±2) đến quy trình chế biến nước ép Mật sâm.
12p kimphuong1130 28-09-2023 14 6 Download
-
Nghiên cứu chế biến nưởc ép khổ qua bạc hà và cỏ ngọt được thực hiện nhằm mục đích tạo ra một sản phẩm mang tính giải khát và hỗ trợ sức khoẻ cho người tiêu dùng. Khổ qua, bạc hà và cỏ ngọt là những nguyên liệu thân quen của người Việt Nam, khổ qua kết hợp cùng bạc hà để tạo vị tươi mát, cùng với cỏ ngọt để tạo vị ngọt dịu cho sản phẩm mà không cung cấp quá nhiều năng lượng, thích hợp cho đối tượng giảm cân...
10p kimphuong1130 28-09-2023 10 5 Download
-
Khi khai thác nước ngầm mực nước bị hạ xuống, kết quả là làm cho cân bằng áp lực bị thay đổi. Áp lực địa tầng tăng lên khi mực nước ngầm hạ sâu, đất đá bị nén ép và do đó dẫn đến lún đất. Bài viết Ảnh hưởng của khai thác nước ngầm đến lún sụt mặt đất đề cập đến phương pháp xác định độ hạ thấp mực nước ngầm và độ lún đất khi khai thác nước ngầm.
10p vifriedrich 06-09-2023 6 2 Download
-
Bài viết Nâng cao chất lượng mô hình mô phỏng khai thác trên cơ sở ứng dụng kết quả phương pháp xử lý tín hiệu phi tuyến trình bày việc xác định độ dẫn động giữa giếng bơm ép và giếng khai thác; Bản đồ hóa kết quả phương pháp xử lý tín hiệu phi tuyến; Quy trình phục hồi lịch sử khai thác; Nâng cao chất lượng mô hình mô phỏng khai thác đối tượng Miocene bể Cửu Long.
15p vifriedrich 06-09-2023 7 4 Download
-
Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Cơ thể tự chữa lànhg - Nước ép cần tây" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Làm thế nào để nước ép cần tây đạt được hiệu quả, nước ép cần tây thanh lọc, giải đáp về vấn đề chữa lành và thanh lọc, những đồn đoán, lo ngại và lầm tưởng, hướng dẫn chữa lành bổ sung, giải pháp thay thế nước ép cần tây, một phong trào chữa lành.
152p oursky02 06-08-2023 16 7 Download
-
(BQ) Cuốn sách "Ăn xanh để khỏe" giới thiệu tới người đọc những bí mật về cơ chế hoạt động của bộ máy cơ thể người cùng cách thức nó sử dụng các vitamin và khoáng chất trong thực phẩm để bảo vệ sức khỏe. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuốn sách.
100p besfriend10 04-07-2023 11 5 Download
-
(BQ) Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Ăn xanh để khỏe" sẽ cung cấp sẽ giới thiệu tới người đọc một số loại nước ép rau quả và cách sử dụng chúng, một số vấn đề thiết yếu và cách sử dụng nước ép rau quả tươi sống trong điều trị một số bệnh cụ thể, mời các bạn cùng tham khảo.
161p besfriend10 04-07-2023 11 5 Download
-
Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) hiện nay được trồng khá phổ biến ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, trong đó có tỉnh An Giang và mang lại hiệu quả kinh tế rất khả quan. Bài viết tập trung nghiên cứu chế biến nước ép thanh long ruột đỏ - lô hội.
9p viwhitewolf 11-07-2023 8 5 Download
-
Bài viết Nghiên cứu sử dụng enzym để nâng cao hiệu suất thu hồi dịch quả và hàm lượng lycopene trong sản xuất nước ép dưa hấu tiến hành nghiên cứu lựa chọn enzym và ảnh hưởng của một số yếu tố trong quá trình thủy phân của enzym (tỷ lệ enzym, nhiệt độ, thời gian thủy phân, pH dịch quả) đến hiệu suất thu hồi dịch quả và trích ly lycopene.
6p vipettigrew 21-03-2023 12 5 Download
-
Bài viết Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến chất lượng nước uống từ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) được nghiên cứu nhằm tạo ra sản phẩm nước ép có giá trị dinh dưỡng, tiện lợi cho con người và góp phần đa dạng hóa sản phẩm.
6p vipettigrew 21-03-2023 17 5 Download
-
Báo cáo hiện trạng môi trường quốc gia giai đoạn 2016-2020 cung cấp bức tranh toàn cảnh về hiện trạng, diễn biến các thành phần môi trường trước sức ép của hoạt động phát triển kinh tế, công nghiệp hoá, đô thị hoá. Đồng thời, báo cáo cũng đánh giá công tác bảo vệ môi trường, kết quả thực hiện các chủ trương, chính sách lớn về bảo vệ môi trường, bảo tồn thiên nhiên và đa dạng sinh học.
191p bapluoc06 16-03-2023 13 6 Download
-
Bài viết Phân tích thành phần ion chính và tỉ số đồng vị bền (δD, δ18O) để xác định tính chất và nguồn gốc nước khai thác từ vỉa dầu đưa ra một số nhận định về tính chất, nguồn gốc nước khai thác từ mỏ dầu và tỉ lệ nước bơm ép với nước vỉa trong quá trình khai thác dựa vào thành phần hóa học và đồng vị bền (Deuterium, Oxygen-18) giúp các kỹ sư mỏ tính toán cân bằng năng lượng và cân bằng vật chất trong các giai đoạn khai thác, từ đó cho phép dự báo cũng như kiểm soát tốt quá trình ngập nước của mỏ, góp phần nâng cao hiệu quả khai thác dầu khí.
6p viargus 03-03-2023 12 4 Download
-
Bài viết Mô hình giải tích mô tả sự vận chuyển của các chất chỉ thị tự nhiên trong quá trình bơm ép nước khai thác dầu trình bày lời giải giải tích một chiều mô tả sự vận chuyển khuếch tán của các chất NPITs từ pha dầu vào pha nước trong quá trình bơm ép.
9p vicedric 08-02-2023 5 3 Download
-
Bài viết Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép từ vỏ thanh long ruột đỏ (Helocereus polyrhizus) được nghiên cứu nhằm khảo sát các tỷ lệ phối chế dịch vỏ quả long ruột đỏ với nước, khảo sát lượng CMC (Carboxymethyl Cellulose) bổ sung và chế độ thanh trùng để chế biến nước ép đảm bảo chất lượng.
9p viharry 15-12-2022 17 5 Download
-
Bài viết này trình bày và phân tích kết quả của các phương pháp (PP) bảo dưỡng lớp cấp phối đá dăm gia cố xi măng (CPĐD GCXM) khác nhau. Sử dụng 3 PP bảo dưỡng khác nhau là màng nhũ tương, phủ bao bố kết hợp tưới nước và phủ vải địa kết hợp tưới nước.
5p vipatriciawoertz 31-05-2022 31 3 Download