Phụ gia chế biến

Tổn thương đầu ngón tay rất phổ biến và hiện nay có nhiều phương pháp tạo hình che phủ các khuyết hổng này để phục hồi chức năng và hình dạng của bệnh nhân. Bài viết nghiên cứu kết quả chức năng, hình dạng, thẩm mỹ và các biến chứng của bệnh nhân được tạo hình bằng vạt đồng ngón xuôi dòng có cuống mạch liền.

11p vihizuzen 26-05-2025 0 0   Download

Tài liệu "Một số nội dung ôn tập học phần Công nghệ gia công áp lực" tổng hợp các kiến thức trọng tâm về nguyên lý biến dạng dẻo, các phương pháp dập, thiết kế khuôn và thông số công nghệ cơ bản. Phù hợp cho sinh viên ngành cơ khí – chế tạo máy chuẩn bị thi kết thúc học phần.

5p phongtrongkim0906 16-05-2025 2 1   Download

Bài giảng "Công nghệ gia công áp lực và thiết kế khuôn dập" cung cấp kiến thức về nguyên lý gia công kim loại bằng biến dạng dẻo, các phương pháp dập và quy trình thiết kế khuôn dập. Tài liệu phù hợp cho sinh viên cơ khí, kỹ thuật chế tạo và ngành công nghệ vật liệu.

135p phongtrongkim0906 16-05-2025 1 1   Download

Cam sành là loại quả giàu dinh dưỡng nhưng dễ tổn thất sau thu hoạch, đòi hỏi việc phát triển và đa dạng hóa các sản phẩm chế biến. Nghiên cứu nhằm xác định ảnh hưởng của tỉ lệ pectin, carrageenan và acid citric đến chất lượng marmalade, đồng thời đánh giá khả năng ứng dụng marmalade làm nhân bánh bông lan cuộn.

8p vijiraiya 19-05-2025 2 1   Download

Tài liệu "Rối loạn chuyển hóa nước và điện giải" được biên soạn với mục tiêu nhằm trình bày được sự phân bố và trao đổi nước giữa các khu vực trong cơ thể; Trình bày được các yếu tố tham gia điều hòa nước và áp lực thẩm thấu của cơ thể; Trình bày được phân loại mất nước và một số trường hợp mất nước thường gặp; Phân tích được cơ chế gây phù.

9p hatrongkim0609 08-05-2025 1 1   Download

Sử dụng các phương pháp nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực TDTT các tác giả đã đề xuất 06 giải pháp hoàn thiện cơ chế chính sách phát triển thể thao mạo hiểm tại vùng Trung du và miền núi Bắc Bộ, xây dựng nội dung và bước đầu kiểm nghiệm các giải pháp đã cho thấy bảo đảm tính thực tiễn, tỉnh phù hợp, tính khả thi và tính hiệu quả.

9p vinarutobi 06-05-2025 1 1   Download

Bài giảng "Kỹ thuật bê tông" Chương 1 - Các thành phần nguyên liệu của bê tông, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Khái niệm và phân loại nguyên bê tông; nguyên liệu chế tạo;...Mời các bạn cùng tham khảo!

35p hatrongkim0609 08-05-2025 1 1   Download

Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật Điện tử "Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo thiết bị bù cos phi kết hợp lọc sóng hài" được nghiên cứu với mục tiêu: Thiết kế, chế tạo thiết bị bù cosφ kết hợp lọc sóng hài bậc 3, bậc 5, bậc 7. Cụ thể là tính toán, thiết kế 03 mạch L – C nối tiếp riêng rẽ sao cho đối với thành phần sóng hình sin cơ bản 50 Hz, cả 03 mạch đều thể hiện tính dung trội, nói cách khác là tham gia bù cosφ. Tuy nhiên đây sẽ là 03 mạch cộng hưởng nối tiếp riêng rẽ đối với các sóng hài bậc 3, bậc 5, bậc 7.

22p vinarutobi 06-05-2025 2 1   Download

Việc xác định thành phần và tính chất của bùn thải là căn cứ để lựa chọn hướng xử lý, quản lý phù hợp. Nghiên cứu này nhằm đánh giá khả năng tái chế thành phân hữu cơ của bùn sinh học từ quá trình xử lý nước thải chế biến sữa bằng bùn hoạt tính hiếu khí có bổ sung chế phẩm CMs.

8p vimitsuki 06-05-2025 1 1   Download

Nghiên cứu xác định một số thông số công nghệ trong quy trình sản xuất bột chè xanh hòa tan từ nguyên liệu lá chè già giống PH1 tại Phú Thọ. Quy trình tối ưu gồm: chần diệt men 1 phút, nghiền lỗ 6 mm, chiết bằng etanol 75% (tỷ lệ 10:1) trong 120 phút (2 lần), cô đặc tỷ lệ 4:1. Sản phẩm thu được có màu xanh đẹp, tan tốt trong nước, hàm lượng tanin 37,5%.

10p bachlapkim01 09-05-2025 2 2   Download

Những kết quả này sẽ góp phần giúp cho các nhà hoạch định chính sách có nhận định rõ ràng hơn về sự biến động của giá dầu và tỷ giá hối đoái cũng như mối quan hệ tác động qua lại giữa chúng, từ đó đưa ra chính sách kinh tế phù hợp, hiệu quả nhằm hạn chế các tác động tiêu cực của những cú sốc từ bên ngoài, ổn định tỷ giá hối đoái và giá cả trong nước.

73p tinhtamdacy777 24-04-2025 1 1   Download

Bài giảng Tiếp cận điều trị tăng huyết áp, được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn sinh viên có thể phân tầng nguy cơ và xác định mức HA cần điều trị, mức HA mục tiêu; Vai trò của chiến lược điều trị không bằng thuốc; Trình bày chiến lược điều trị bằng thuốc; Đánh giá hiệu quả điều trị, tác dụng phụ, kiểm soát các YTNC tim mạch đi kèm. Mời các bạn cùng tham khảo!

68p latrongkim0609 29-04-2025 1 1   Download

Rối loạn chuyển hóa nước và điện giải, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể trình bày được sự phân bố và trao đổi nước giữa các khu vực trong cơ thể; Trình bày được các yếu tố tham gia điều hòa nước và áp lực thẩm thấu của cơ thể; Trình bày được phân loại mất nước và một số trường hợp mất nước thường gặp; Phân tích được cơ chế gây phù;... Mời các bạn cùng tham khảo!

9p laphongkim0906 24-04-2025 1 1   Download

Sử dụng số liệu thứ cấp kết hợp với phương pháp thảo luận nhóm tập trung, bài viết này áp dụng các nguyên tắc của kinh tế tuần hoàn vào phân tích chuỗi giá trị lúa gạo ở Việt Nam. Bài viết chỉ ra rằng một lượng lớn chất thải/phụ phẩm được tạo ra dọc theo chuỗi giá trị từ sản xuất lúa, thu hoạch và chế biến gạo ở Việt Nam.

9p vimaito 11-04-2025 2 1   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kinh tế "Đánh giá tác động của cấu trúc kiểm soát nội bộ đến sự hữu hiệu của kiểm soát nội bộ trong các đơn vị sự nghiệp công lập tại Việt Nam" được nghiên cứu với mục tiêu: Đánh giá tác động của cấu trúc KSNB đến sự hữu hiệu của KSNB trong các ĐVSN công lập tại Việt Nam và việc đánh giá có xét đến biến điều tiết tác động đến mối quan hệ này trong điều kiện phù hợp với đặc điểm thể chế chính trị, đặc tính tổ chức của ĐVSN công lập.

28p vihashirama 11-04-2025 4 1   Download

Nghiên cứu này sẽ tập trung đánh giá ảnh hưởng của điều kiện xay quết, phụ gia và thời gian gel hóa đến các biến đổi cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ để tìm ra điều kiện và công thức chế biến tốt nhất cho sản phẩm xúc xích làm từ nguồn nguyên liệu chính là cơ thịt sẫm cá ngừ từ đó làm tăng giá trị kinh tế của phần cơ thịt sẫm này.

9p viling 11-10-2024 8 1   Download

Luận án Tiến sĩ Kinh tế "Đánh giá tác động của cấu trúc kiểm soát nội bộ đến sự hữu hiệu của kiểm soát nội bộ trong các đơn vị sự nghiệp công lập Việt Nam" trình bày các nội dung chính sau: Đánh giá tác động của cấu trúc KSNB đến sự HH của KSNB trong các ĐVSN công lập tại Việt Nam và việc đánh giá có xét đến biến điều tiết tác động đến mối quan hệ này trong điều kiện phù hợp với đặc điểm thể chế chính trị, đặc tính TC của ĐVSN công lập; ĐVSN công lập Việt Nam thì mối quan hệ tác động giữa cấu trúc KSNB và sự HH của KSNB chịu tác động của nhân tố điều tiết nào trong điều kiện thể chế kinh tế...

268p vihashirama 11-04-2025 7 2   Download

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 6 - Sản xuất bột cá và dầu cá, trình bày quy trình sản xuất bột cá và dầu cá từ phụ phẩm thủy sản, bao gồm các công đoạn chính như nấu, ép, sấy, tách dầu và xử lý nước thải đi kèm. Nội dung nhấn mạnh vai trò của công nghệ chế biến trong tận dụng phụ phẩm, tạo ra sản phẩm giá trị gia tăng và góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường.

46p laphongtrang0906 03-04-2025 4 1   Download

Bài giảng "Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản" Chương 8 - Hương vị dược phẩm, y học và mỹ phẩm, giới thiệu các ứng dụng của phụ phẩm thủy sản trong ngành hương vị, dược phẩm, y học và mỹ phẩm. Nội dung tập trung vào việc chiết xuất các thành phần có giá trị như axit béo, peptide, và các hợp chất bioactive từ thủy sản, ứng dụng trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Chương cũng đề cập đến quy trình sản xuất, công nghệ chiết xuất và lợi ích của các sản phẩm này.

28p laphongtrang0906 03-04-2025 2 1   Download

Bài viết trình bày những đặc trưng cơ bản ảnh hưởng đến môi trường do hoạt động khai thác và chế biến khoáng sản gây ra; Bãi thải khai thác, chế biến khoáng sản và những vấn đề môi trường liên quan; Đánh giá thực trạng khai thác và chế biến khoáng sản ở Phú Yên; Các biện pháp phòng ngừa, giảm thiểu tác động xấu đến môi trường trong khai thác thác và chế biến khoáng sản.

9p viormkorn 06-11-2024 4 0   Download