Phục vụ theo thực đơn đặt trước

Giáo trình "Phục vụ bàn 2 (Nghề: Quản trị nhà hàng - Trình độ: Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu giúp các bạn sinh viên phân biệt được hình thức phục vụ kiểu Mỹ và kiểu Nga; trình bày được cách phân loại thức uống; biết được các món ăn và đồ uống đi kèm với nhau; nắm được quy trình phục vụ các bữa ăn theo các kiểu khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo.

42p phuong3128 08-06-2023 10 3   Download

Giáo trình Vẽ điện được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên thực hiện được bản vẽ điện cơ bản theo yêu cầu cho trước; Vẽ và đọc được các dạng sơ đồ điện như: sơ đồ nguyên lý, sơ đồ lắp đặt, sơ đồ nối dây, sơ đồ đơn tuyến... Dự trù được khối lượng vật tư thiết bị điện cần thiết phục vụ quá trình thi công. Mời các bạn cùng tham khảo!

48p trangtrang0906 28-01-2023 32 5   Download

Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á được chia thành 3 chương, cung cấp cho người học những kiến thức như: Giới thiệu chung về bữa ăn Á; Quy trình phục vụ khách ăn Á theo thực đơn đặt trước; Quy trình phục vụ khách ăn Á chọn món. Mời các bạn cùng tham khảo!

57p buctranhdo 07-07-2021 57 7   Download

Giáo trình Quy trình phục vụ ăn âu cung cấp cho người học những kiến thức như: Đặc điểm ăn ăn uống và qui trình cơ bản trong phục vụ khách ăn âu; phục vụ khách ăn âu theo thực đơn đặt trước; phục vụ khách ăn chọn món âu. Mời các bạn cùng tham khảo!

63p buctranhdo 07-07-2021 34 6   Download

Giáo trình Vẽ điện với mục tiêu giúp các bạn đọc có thể vẽ và nhận dạng được các ký hiệu điện, các ký hiệu mặt bằng xây dựng trên sơ đồ điện. Thực hiện được bản vẽ điện cơ bản theo yêu cầu cho trước. Vẽ và đọc được các dạng sơ đồ điện như: sơ đồ nguyên lý, sơ đồ lắp đặt, sơ đồ nối dây, sơ đồ đơn tuyến...Dự trù được khối lượng vật tư thiết bị điện cần thiết phục vụ quá trình thi công.

63p ermintrudetran 01-06-2021 51 5   Download

Giáo trình Nghiệp vụ bàn cung cấp hệ thống kiến thức và kỹ năng cơ bản về phục vụ bàn trong các cơ sở kinh doanh, đào tạo về du lịch, giúp cho người học sau khi ra trường có thể ứng dụng tốt kiến thức về chuẩn bị phục vụ, phục vụ khách theo thực đơn đặt trước (Set menu), phục vụ khách ăn chọn món (À la carté ), phục vụ khách ăn tự chọn (Buffet), phục vụ tiệc (Banquet), phục vụ hội nghị, hội thảo, phục vụ khách ăn tại buồng nghỉ (Room service), tổ chức phục vụ các hình thức ăn uống khác, phục vụ đồ uống, chăm sóc khách hàng, vệ sinh, an toàn, an ninh, điều hành và giám sát trong hoạt động ki...

562p ermintrudetran 01-06-2021 279 41   Download

Giáo trình Phục vụ nhà hàng trang bị cho người học những kiến thức về: Chuẩn bị cá nhân; vệ sinh, chuẩn bị dụng cụ phục vụ ăn uống; bày bàn ăn; các kỹ thuật phục vụ cơ bản; phục vụ theo thực đơn đặt trước và gọi món. Mời các bạn cùng tham khảo.

54p tradaviahe16 23-02-2021 28 5   Download

Đề bài: Chứng minh rằng con người trong Người lái đò sông Đà là Ông lái đò tài hoa.. Bài làm..Trên cái nền con Sông Đà "hung bạo và trữ  tình", Nguyễn Tuân khắc họa đậm nét hình  .tượng người lái đò trí dũng, tài hoa với một tình cảm yêu quý và khâm phục...Ông lái đò sinh ra bên bờ Sông Đà. Ông có ngoại hình và những tố chất khá đặc biệt: thân  .hình cao to, gọn quánh như  chất sừng chất mun, tay lêu lêu, chân khuỳnh khuỳnh, giọng  .ào ào như tiếng nước trước mặt ghềnh, nhỡn giới vời vợi như lúc nào cũng mong một cái  .bến xa nào trong sương.

2p lanzhan 20-01-2020 177 5   Download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT25 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về những công việc sau khi thực hiện thanh toán cho khách trả buồng, quy trình phục vụ ăn uống theo thực đơn đặt trước,...

1p canyoulove 25-09-2017 41 1   Download

Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khoá 3 nghề Quản trị khách sạn môn Lý thuyết nghề - Mã đề thi: QTKS - LT30 giúp cho các em học sinh củng cố kiến thức về quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu hủy đặt buồng, quy trình phục vụ ăn uống theo thực đơn đặt trước,...

1p canyoulove 25-09-2017 39 1   Download

Ba bước đơn giản này sẽ giúp bạn gạt bỏ khỏi trí óc những bộ hồ sơ không phục vụ cho thành công tài chính. Và điều bạn cần làm tiếp theo chính là cài đặt cho mình những bộ hồ sơ thịnh vượng mới. Bạn còn nhớ công thức này chứ? Chúng ta thường bị điều khiển bởi tiềm thức và những thói quen. Dựa trên công thức này, nếu bạn muốn thay đổi kết quả - tình trạng tài chính của bạn, việc cần làm là thay đổi gốc rễ trước. Giống như việc cài đặt lại máy tính...

5p bibocumi7 27-09-2012 117 15   Download

Khách đến nhà hàng Có đặt ăn trước Trưởng nhà hàng chào đón khách. Kiểm tra xem khách có đặt ăn trước không Không đặt trước Hướng dẫn khách vào bàn theo dự kiến bố trí sắp xếp Tuỳ theo sở thích của khách để bố trí chỗ ngồi Nhân viên thực hiện quy trình phục vụ bữa ăn. Đáp ứng các yêu cầu phát sinh của khách Nhân viên phục vụ mời khách xem thực đơn. Ghi nhận yêu cầu của khách rồi chuyển cho bộ phận bếp Khách ăn xong, nhân viên tiến hành việc thanh toán Khách đi theo đoàn Tiến hành trình tự đặt bàn...

8p lavie5 28-07-2011 269 85   Download