Phương pháp ngâm rượu

Trái quách là một loại cây ăn quả có hàm lượng dinh dưỡng cao, có khả năng bảo vệ gan, chống lại hoạt động của các vi khuẩn gây bệnh, chữa lành vết thương và ngăn sự phát triển của các khối u. Nghiên cứu bước đầu thực hiện nhằm tìm ra phương pháp tiền xử lí và nồng độ rượu ngâm thích hợp cho sản phẩm.

8p vicaracas2711 22-11-2019 54 1   Download

Rượu thuốc là những chế phẩm lỏng được điều chế bằng phương pháp chiết xuất từ các loại dược liệu thảo mộc hoặc động vật với rượu nhằm mục đích điều trị bệnh tật hoặc để bảo vệ và nâng cao sức khỏe. Công lực của dược tửu phụ thuộc vào hai nhân tố là rượu và thuốc. Việc lựa chọn các vị thuốc khác nhau sẽ tạo ra những loại rượu có tác dụng không giống nhau. Mời các bạn cùng tìm hiểu cánh ngân và công dụng của một số loại rượu thuốc trong phần 1 Tài liệu Y học cổ truyền - Rượu thuốc gia truyền.

108p nhansinhaomong_01 09-10-2015 228 85   Download

Bệnh này ngoài một số ít người do thể chất yếu đuối ra, còn phần lớn là do các nguyên nhân sợ sệt, nhút nhát, xấu hổ, mà gây nên sự ức chế đối với sinh hoạt tình dục. Một ít lộc nhung, ngâm với rượu cho mềm, nấu lên ăn, mỗi lần từ 15-30g, ngày 2 lần

5p noinhodiuem123 22-08-2013 49 1   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 5 phút Cây tỏi tây xanh mơn mởn và thơm nồng ấm áp, lại chứa nhiều vitamin C, E, tăng sức đề kháng. Khi xào với ngao và măng tỏi tây hòa quyện cho hương vị tươi mới hết sức thú vị. Nguyên liệu:  Tỏi tây  Ngao .Măng tươi  Gừng  Rượu trắng  Muối tiêu Các bước thực hiện: 1  Tỏi tây nhặt bỏ bớt lá già, rửa thật sạch các kẽ lá. Cắt khúc 5cm Măng vàng cắt khúc tương tự tỏi tây .Ngao mua về ngâm rửa,...

4p lunglinhnz 19-05-2013 82 7   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 15 phút Cay và nhiều gia vị, đó là đặc trưng dễ nhận thấy nhất của ẩm thực Tứ Xuyên. Điều này khiến cho món ăn của vùng đất này trở nên vô cùng đậm đà đáng nhớ. Mùa lạnh, hãy bắt tay vào làm món ngon này để cho bữa ăn gia đình càng ấm áp nhé. Nguyên liệu:   500g ốc hương 3 lát gừng .    3 cây sả 5 trái ớt khô 2 thìa cà phê tương Tứ Xuyên Rượu trắng Các bước thực hiện: 1 Ốc hương ngâm...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 58 4   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Đã đến cuối tuần, bạn đang băn khoăn không biết làm món gì để thiết đãi bạn bè và người thân. Với công thức sau đây là bạn đó có một món ăn rất ngon và lạ miệng. Nguyên liệu:  500g mực ống, chọn mực cỡ vừa, rút đầu làm sạch. .   50cc rượu trắng ngâm với 1/2 muỗng xúp gừng non băm thật nhuyễn 1/2 muỗng cà phê muối 1 muỗng nhỏ tiêu. Các bước thực hiện: 1 Trộn đều mực với hỗn hợp rượu gừng, muối, tiêu, để...

2p chonguoinoiay 23-02-2013 61 3   Download

Với những gia vị như sả, ớt, gừng, hành lá, chanh... món cá hấp sẽ rất thơm ngon. .Các bước thực hiện: 1 Chanh gọt lấy vỏ, xắt sợi, vắt lấy nước cốt. Cá lóc lọc bỏ da, khía hoa, xắt miếng to cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, nước tương, rượu, tiêu, ít nước cốt chanh, để khoảng 20 phút cho ngấm. 2 Sả bỏ bớt vỏ ngoài, xắt mỏng. Ớt sừng rửa sạch, khía bỏ hạt, cuống, xắt sợi. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, tước sợi. 3 Bày nửa số sả...

2p believe11 23-02-2013 68 4   Download

Tranh thủ những ngày nghỉ, bạn hãy dành thời gian làm món cá hấp củ sen để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Các bước thực hiện: 1 Cá làm sạch, khía đều khắp thân, ướp với gia vị, 1 thìa rượu trắng, gừng thái sợi, hạt tiêu cho bớt tanh. 2 Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh. Lê gọt vỏ thái con chì, ngâm ngay vào nước muối để không bị thâm. Ớt cắt nhỏ. Bông cải xanh tách miếng vừa ăn. 3 Xếp cá lên đĩa, xung quanh đặt củ sen, lê. Rắc hạt kỳ tử lên trên, thêm...

3p believe11 23-02-2013 68 6   Download

Rượu là nguyên liệu được rất nhiều người yêu thích trong nấu ăn. Và nó cũng chính là thành phần chính làm nên món ăn tuyệt ngon của chúng ta ngày hôm nay. Nguyên liệu: 450g mì ống 2 muỗng canh dầu ô-liu 2 muỗng canh bơ Một củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu 3 tép tỏi 250ml vodka 250ml sốt cà chua hoặc một hộp cà chua xay 250l heavy cream (whipping cream) Một chút ớt bột Muối và tiêu. 125g pho mát Parma sợi Một nắm nấm rừng khô, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút Một nắm...

5p hotmoingay2 09-01-2013 33 4   Download

Cách nấu rất đơn giản, vị của pasta thì ngon tuyệt vì nước từ sò huyết ra trộn lẫn với từng sợi spaghetti ăn rất đậm đà mùi thơm đặc trưng hấp dẫn của sò. Chỉ ngại công đoạn làm sạch sò vì phải dùng cái bàn chải nhỏ, rồi cái giẻ sắt cọ vỏ rất lâu mới hết đám sò. Món này rất ngon, vị sò huyết ngấm vào từng sợi mỳ, ăn không ngấy, có vị chua chua, thơm thơm từ rượu vang trắng. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

5p hotmoingay2 09-01-2013 61 2   Download

Bắp bò ngâm giấm có vị chua ngọt thanh, chắc chắn sẽ là món mồi nhấm khá thú vị với bia, rượu. Nếu như món thịt heo ngâm mắm có vị mặn, chỉ dùng để cuốn bánh tráng hoặc ăn với cơm, món bò ngâm giấm này có thể "nhậu lai rai", thêm đĩa dưa hành nữa thôi thì quá tuyệt. Món ăn này rất thích hợp đãi gia đình nhân ngày phụ nữ Việt Nam đó các bạn ơi! .Nguyên liệu: 1 bắp bò, lạng bỏ phần màng bao nhầy bên ngoài 1 củ hành tây, cắt múi 1 tép tỏi,...

2p gptn31 19-12-2012 103 5   Download

Thục địa là vị thuốc được chế biến từ sinh địa (Radix Rehmanniae glutinosae), bằng cách đem sa nhân tán bột, ngâm với rượu 400 rồi lấy dịch chiết sa nhân tẩm vào sinh địa, ủ 1 giờ sau đó nấu cách thủy, phơi nắng hoặc sấy ở nhiệt độ 50 – 600C. Ngoài ra, thục địa còn được chế biến bằng cách nấu với rượu 400 và gừng tươi hoặc nấu cách thủy với rượu hoặc chỉ dùng phương pháp đồ chín sinh địa....

3p ngocminh84 03-10-2012 95 2   Download

Dùng một số vị thuốc đông y ngâm trong bình hoặc lọ kín với rượu sẽ cho ra những dược tửu xoa bóp hữu hiệu nhằm dự phòng và điều trị các chứng đau mỏi gân xương, cơ khớp… hay gặp trong những ngày đông lạnh giá. Rượu thuốc (dược tửu) là một chế phẩm hết sức độc đáo của y học cổ truyền. Việc dùng rượu thuốc để trị bệnh và bồi bổ đã có từ lâu. Có loại rượu thuốc sử dụng để uống và có loại xoa bóp bên ngoài. Mỗi loại đều có những nguyên tắc bào...

120p 951864273 10-05-2012 440 189   Download

Cuốn sách này chủ yếu giới thiệu các nguyên tắc cơ bản trong việc chế biến trái cây, giới thiệu tường tận kỹ thuật chế biến 80 loại trái cây như: cam, quýt, táo lớn (bom), nho, lê, đào, sơn trà, táo nhỏ, mận, hạnh mai, dương mai, anh đào, thảo mai và hạt dẻ. Bao gồm các kỹ thuật đóng hộp, phơi khô lấy nươc, ngâm rượu làm mứt...

387p vhnt_123 19-04-2012 453 279   Download

Một số món ăn quen thuộc và mất hiệu quả dưới đây sẽ rất có ích cho bạn vào những ngày tết sắp tới đấy! Rong biển hầm vịt Vịt thái thanh miếng nhỏ, rong biển cắt thành hình vuông. luộc sôi vịt và rong viển, vớt bọt ra, cho hành, gừng, rượu, hạt tiêu vào ninh bằng lửa nhỏ, sau đó cho thêm muối, cho ra đĩa là được Canh mộc nhĩ đen và đậu phụ Mộc nhĩ đen ngâm cho nở ra rồi rửa sạch, đậu thái thành dạng lát, cho hai nguyên liệu trên vào nối canh gà, thêm muối để...

6p sun_123 16-02-2012 90 5   Download

một tiệc rượu tại văn phòng, các nhà khoa học Nhật Bản đã bất ngờ có được một phát minh mà họ hy vọng sẽ giúp tạo ra một cuộc cách mạng truyền tải điện điện năng. Các chuyên gia của Viện nghiên cứu vật chất quốc gia ở Tokyo vừa phát hiện ra một hợp chất sắt trở thành chất siêu dẫn sau khi bị ngấm đẫm dung dịch có cồn như bia, rượu vang và rượu sake – loại rượu truyền thống của Nhật Bản. Nhóm nghiên cứu của viện, đứng đầu là nhà khoa học Yoshihiko Takano,...

3p nkt_bibo42 05-02-2012 65 5   Download

Dùng phối hợp chữa tê thấp, đau mình mẩy: rễ sâm cau, hà thủ ô, hy thiêm mỗi thứ 20g, thái nhỏ, ngâm với 500ml rượu trắng, trong 7-10 ngày, càng lâu càng tốt; ngày uống hai lần, mỗi lần 30ml. Chữa sốt xuất huyết: sâm cau 20g (sao đen), cỏ nhọ nồi 12g, trắc bách diệp 10g (sao đen), quả dành dành 8g (sao đen), sắc uống làm 2-3 lần trong ngày. Để chữa liệt dương do rối loạn thần kinh chức năng, lấy sâm cau 10g, sâm bố chính, trâu cổ, kỷ tử, ngưu tất, tục...

20p poseidon08 08-08-2011 111 13   Download

Thuốc thang được cấu tạo từ các vị thuốc đã qua chế biến và phối ngũ theo phương pháp của y học cổ truyền, bao gồm 2 dạng: Thuốc sắc và ngâm rượu. Với dạng sắc, thường được bào chế bằng cách đun sôi với nước sạch; dạng rượu, thường được ngâm với ethanol 30 - 40 độ, trong thời gian dài.

1p truongthiuyen17 19-07-2011 88 5   Download

CƠM RƯỢU NẾP Tên địa phương Nguyên liệu Cách làm: : KHAOMAK (Thái Lan). : Gạo nếp 99.9%, men giống (Lookpang) 0.1%. Gạo nếp Ngâm qua đêm Vớt, để ráo nước Hấp chín Rửa sạch mất cơm dính Để ráo nước Lookpang tán nhỏ Rắc men thuốc bắc đã tán nhỏ, trộn đều Cho vào hũ kín hoặc túi nylon hoặc gói bằng lá chuối Ủ ở nhiệt độ phòng 25– 30oC trong 3 ngày

17p zues05 22-06-2011 244 80   Download

Thời gian qua, trên thị trường thường xuất hiện nhiều người buôn bán các loại côn trùng như con bửa củi, bò cạp, rắn... và các loại dược thảo để ngâm rượu thuốc. Trong đó, theo “quảng cáo” của người bán, công dụng của các loại côn trùng này rất có lợi cho các “quý ông”! Tuy nhiên, thực tế cả người bán và người tiêu dùng loại hàng “độc” này vẫn rất mơ hồ do thiếu kiến thức về công dụng, phương pháp ngâm rượu, hay việc kết hợp các loại dược thảo, liều lượng cho phù hợp....

4p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 150 13   Download