Quá trình chế biến mực

Tài liệu "Bệnh sốt rét" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể nêu định nghĩa bệnh sốt rét; Mô tả được chu trình phát triển của ký sinh trùng sốt rét (KSTSR); Trình bày được một số đặc điểm dịch tễ học bệnh sốt rét; Mô tả và giải thích được đặc điểm lâm sàng bệnh sốt rét thông qua cơ chế sinh lý bệnh và miễn dịch; Trình bày được các xét nghiệm chẩn đoán bệnh sốt rét;.

32p phongtrongkim0906 16-05-2025 1 0   Download

p 01-01-1970   Download

Bài giảng Bộ xương tế bào, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể kể tên và trình bày chức năng của ba loại protein bộ xương tế bào; Mô tả được đặc điểm cấu trúc của siêu sợi actin và các protein kết hợp với siêu sợi actin; Trình bày được cơ chế hoạt động của siêu sợi actin và các protein kết hợp với siêu sợi actin. Mời các bạn cùng tham khảo!

43p phongtrongkim0906 16-05-2025 4 1   Download

Tài liệu "Viêm màng não mủ" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể nắm được định nghĩa bệnh viêm màng não mủ; Nêu được các tác nhân gây viêm màng não mủ thường gặp tại Việt Nam; Trình bày được một số yếu tố nguy cơ liên quan đến một số tác nhân gây bệnh viêm màng não mủ; Mô tả và giải thích được đặc điểm lâm sàng bệnh viêm màng não mủ thông qua cơ chế sinh lý bệnh; Trình bày được các xét nghiệm chẩn đoán bệnh viêm màng não mủ.

32p phongtrongkim0906 16-05-2025 1 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ trong quá trình chế biến chả cá từ Cá vền (Abramis brama) bao gồm nồng độ muối, nồng độ chất chống đông, nồng độ tinh bột biến tính, thời gian và nhiệt độ chiên ảnh hưởng đến chất lượng chả cá và phân tích các chỉ tiêu vi sinh nhằm đáp ứng chỉ tiêu về an toàn thực phẩm.

7p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Nước uống lên men từ các loại trái cây ngày càng trở nên phổ biến vì hương vị thơm ngon đặc trưng tự nhiên từ các loại trái cây và có chứa nhiều vitamin, đường, chất xơ tốt cho cơ thể. Nghiên cứu này nhằm mục đích làm trong và nâng cao chất lượng cảm quan sản phẩm nước thanh long lên men bằng bentonite và Na2CO3.

9p vijiraiya 19-05-2025 4 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là xây dựng quy trình chế biến trà thảo mộc lá sò huyết bổ sung cam thảo và trà xanh đảm bảo các chỉ tiêu chất lượng về trà thảo mộc theo tiêu chuẩn Việt Nam. Kết quả này giúp đa dạng hóa các sản phẩm trà thảo mộc có khả năng chống oxy hóa phục vụ nhu cầu thị trường thức uống hiện nay, đồng thời giúp nâng cáo giá trị kinh tế của cây sò huyết, vốn là một loại cây hoang dã được được ứng dụng nhiều.

9p vijiraiya 19-05-2025 1 1   Download

Bài viết này sẽ cung cấp một số thông tin về nguyên nhân gây ra hiện tượng mủn bề mặt gạch tháp Khương Mỹ-Quảng Nam do quá trình tái kết tinh một số hợp chất hóa học, giải thích lý do làm cho các khối xây gia cường có tốc độ mủn mục nhanh hơn so với các khối xây gạch cổ, đồng thời đưa ra một vài kiến nghị để hạn chế tốc độ mủn đối với các khối xây gia cường bằng gạch phục chế.

9p vijiraiya 19-05-2025 2 1   Download

Bài giảng "Hóa học đại cương" Chương 6 - Tốc độ phản ứng hóa học cân bằng hóa học, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Tốc độ phản ứng hóa học; Cân bằng hóa học và mức độ diễn ra của các quá trình hóa học. Mời các bạn cùng tham khảo!

48p phongtrongkim0906 16-05-2025 4 2   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là xác định các thông số kỹ thuật chính trong quy trình chế biến nước chuối lên men bằng hệ cộng sinh của nấm men và vi khuẩn (Scoby) góm điều kiện lên men và chế độ thanh trùng. Kết quả đã xác định được điều kiện lên men phù hợp là: nồng độ chất khô trong dịch chuối ban đầu bằng 12°Bx, pH dịch chuối trước lên men là 4,5, bổ sung giống Scoby 5%, thời gian lên men 3 ngày ở nhiệt độ 28°C.

8p vijiraiya 19-05-2025 2 1   Download

Tài liệu "Bệnh lý miễn dịch" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể Trình bày được khái niệm, phân loại quá mẫn, các yếu tố tham gia, cơ chế và các thể lâm sàng các typ của quá mẫn; Trình bày được đặc điểm thiểu năng miễn dịch bẩm sinh dòng lympho bào T và B; Trình bày được cơ chế bệnh sinh của suy giảm miễn dịch do nhiễm HIV; Trình bày được nguyên nhân, cơ chế phát sinh bệnh tự miễn.

17p hatrongkim0609 08-05-2025 1 1   Download

Tài liệu "Sinh lý bệnh tuần hoàn" được biên soạn với mục tiêu nhằm trình bày được phân loại, cơ chế bù trừ và hậu quả của suy tim; Trình bày được cơ chế của một số biểu hiện chính trong suy tim trái và suy tim phải; Trình bày được cơ chế bệnh sinh của tăng huyết áp; Trình bày được nguyên nhân của trụy mạch; Trình bày được nguyên nhân và cơ chế của ngất; Trình bày được nguyên nhân và các giai đoạn của sốc.

22p hatrongkim0609 08-05-2025 2 2   Download

Tài liệu "Rối loạn chuyển hóa glucid" được biên soạn với mục tiêu nhằm trình bày được định nghĩa, nguyên nhân và hậu quả của giảm glucose máu; Trình bày được định nghĩa, nguyên nhân và hậu quả của tăng glucose máu; Trình bày được định nghĩa, phân loại bệnh đái tháo đường; Trình bày được cơ chế bệnh sinh của bệnh đái tháo đường týp 1, týp 2; hậu quả và biến chứng của bệnh đái tháo đường.

10p hatrongkim0609 08-05-2025 2 1   Download

Tài liệu "Rối loạn chuyển hóa Lipid" được biên soạn với mục tiêu nhằm trình bày được định nghĩa, phân loại rối loạn lipid máu; Trình bày được cơ chế bệnh sinh và hậu quả của xơ vữa động mạch; Trình bày được nguyên nhân, cơ chế bệnh sinh và hậu quả của gan nhiễm mỡ; Trình bày được nguyên nhân và hậu quả của béo phì.

10p hatrongkim0609 08-05-2025 1 1   Download

Tài liệu "Rối loạn chuyển hóa protid" được biên soạn với mục tiêu nhằm trình bày được nguyên nhân, cơ chế bệnh sinh rối loạn chuyển hóa acid amin do thiếu enzym; Trình bày được nguyên nhân, hậu quả của thay đổi lượng protid huyết tương và thay đổi thành phần protid huyết tương; Trình bày được cơ chế bệnh sinh do rối loạn gen cấu trúc.

8p hatrongkim0609 08-05-2025 1 1   Download

Tài liệu "Sinh lý bệnh tuần hoàn" được biên soạn với mục tiêu nhằm trình bày được rối loạn thông khí do khí thở; Trình bày được cơ chế bệnh sinh và hậu quả của một số bệnh lý hô hấp; Trình bày được rối loạn giai đoạn khuếch tán khí.

16p hatrongkim0609 08-05-2025 2 1   Download

Tài liệu "Sinh lý bệnh hệ tiêu hóa" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể trình bày được nguyên nhân, phân loại, yếu tố nguy cơ của một số rối loạn tại dạ dày và tại ruột; Phân tích được cơ chế bệnh sinh, hậu quả của một số rối loạn của dạ dày, ruột.

15p hatrongkim0609 08-05-2025 2 2   Download

Bài giảng Sinh lý bệnh hệ tiêu hóa, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể trình bày được nguyên nhân, phân loại, yếu tố nguy cơ của một số rối loạn tại dạ dày và tại ruột; Phân tích được cơ chế bệnh sinh, hậu quả của một số rối loạn của dạ dày, ruột.

53p hatrongkim0609 08-05-2025 1 1   Download

Trong nghiên cứu này, dung dịch trích ly từ vỏ và thịt quả cà phê được sử dụng để sản xuất “trà cascara đóng chai”. Vỏ và thịt quả cà phê sau quá trình trích ly, lọc bỏ bã, chỉnh đến ba giá trị pH = 3,0, pH = 3,5, pH = 4,0 và làm lạnh xuống 4 mức nhiệt độ 4 ℃, 10 ℃, 20 ℃ và 30 ℃ giữ trong 12 giờ để khảo sát quá trình tạo tủa.

8p bachlapkim01 09-05-2025 2 1   Download

Nghiên cứu này đề xuất 7 biến tiềm ẩn có ảnh hưởng đến mức độ sẵn sàng CĐS của các doanh nghiệp CBCT tại Việt Nam. Thông qua dữ liệu thực nghiệm với 151 doanh nghiệp, bài viết đã chỉ ra 4 nhóm nhân tố tác động mạnh mẽ nhất là: Trải nghiệm khách hàng, Tổ chức và con người, An toàn thông tin và Định hướng chiến lược. Từ kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp một số khuyến nghị cho các nhà quản lý trong việc thiết kế các chiến lược thích hợp để thúc đẩy quá trình CĐS doanh nghiệp.

12p bachlapkim01 09-05-2025 2 2   Download