Quá trình tách chiết phenolic kháng oxi hoá

Kỷ yếu Hội nghị Khoa học: An toàn dinh dưỡng và an ninh lương thực lần 2 - năm 2018 trình bày các nội dung chính sau: Ảnh hưởng của dung môi, tỷ lệ nguyên liệu với dung môi và thời gian tiếp xúc đến quá trình trích ly polyphenol từ hạt xoài cát chu (mangifera indica); Ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình tách chiết phenolic kháng oxy hóa từ quả sim chín (rhodomyrtus tomentosa) thu nhận ở Phú Quốc; Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian ngâm chitosan đến quá trình bảo quản mực khô còn da;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

421p viinkigayo2711 29-10-2021 22 4   Download

Nhằm mục đích cung cấp thông tin, làm tiền đề cho quá trình tách chiết và định danh các hợp chất phenolic từ quả sim chín (Rhodomyrtus tomentosa) ở Phú Quốc, nghiên cứu đã xác định được một số điều kiện thích hợp để ngâm chiết thu nhận cao chiết tổng như: loại dung môi sử dụng để thu nhận cao chiết tổng là methanol 70%, nhiệt độ ngâm chiết là 50oC, thời gian ngâm chiết là 90 phút. Mời các bạn cùng tham khảo!

8p viuchinaga2711 25-10-2021 29 2   Download