Sản xuất rượu thủ công
-
Bài viết Những nội dung cơ bản của Luật phòng, chống tác hại của rượu, bia năm 2019 trình bày các nội dung: Chính sách của Nhà nước trong phòng, chống tác hại của rượu, bia; Quyền và nghĩa vụ của cá nhân, tổ chức trong phòng, chống tác hại của rượu, bia; Các hành vi bị nghiêm cấm trong phòng, chống tác hại của rượu, bia; Biện pháp giảm mức tiêu thụ rượu, bia; Biện pháp quản lý việc cung cấp rượu, bia; Biện pháp giảm tác hại của rượu, bia.
9p virichard 28-03-2024 4 1 Download
-
Qua phân tích bối cảnh trên, rượu mía chưng cất cao độ (còn được gọi là rượu Rum) là tiềm năng rất lớn khi làm chủ công nghệ sản xuất rượu Rum ở Việt Nam. Nhóm nghiên cứu đã thực hiện khảo sát các phương pháp xử lý dịch mía ROC16 khác nhau, kết hợp quá trình lên men dịch mía bằng nấm men thương mại S. cerevisia và chưng cất rượu mía để thu sản phẩm rượu Rum có hàm lượng cồn cao và mùi đặc trưng.
6p vimichaelfaraday 28-12-2023 14 5 Download
-
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là trên cơ sở lý luận và thực tiễn về tình hình tiêu thụ sản phẩm tại Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế, đề tài phân tích, đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm tại Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế, từ đó đề xuất một số giải pháp giúp nâng cao hoạt động tiêu thụ sản phẩm rượu tại công ty.
116p tomjerry010 22-11-2021 43 9 Download
-
Nhằm mục đích cung cấp thông tin, làm tiền đề cho quá trình tách chiết và định danh các hợp chất phenolic từ quả sim chín (Rhodomyrtus tomentosa) ở Phú Quốc, nghiên cứu đã xác định được một số điều kiện thích hợp để ngâm chiết thu nhận cao chiết tổng như: loại dung môi sử dụng để thu nhận cao chiết tổng là methanol 70%, nhiệt độ ngâm chiết là 50oC, thời gian ngâm chiết là 90 phút. Mời các bạn cùng tham khảo!
8p viuchinaga2711 25-10-2021 29 2 Download
-
Bài viết này tập trung vào việc nghiên cứu quá trình xử lý thu dịch quả bao gồm xác định lựa chọn loại enzyme, nồng độ, ngưỡng nhiệt độ và thời gian xử lý phù hợp để nâng cao hiệu quả trong quá trình thu dịch quả nho. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này
10p despicableme36 12-09-2021 60 6 Download
-
Nội dung chính của đồ án là lập luận kinh tế kỹ thuật xây dựng nhà máy. Tổng quan về tài liệu liên quan về rượu vang trong và ngoài nước. Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ. Tính toán và cân bằng sản phẩm. Tính thiết bị, điện, hơi, lạnh và nước. Chọn thiết bị và tính toán nhà xưởng. Sơ bộ tính kinh tế. An toàn lao động, vệ sinh và xử lý môi trường trong nhà máy. Mời các bạn cùng tham khảo!
115p clueless 17-08-2021 111 19 Download
-
Bài viết tiến hành nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men dịch rỉ hạt ca cao nhằm thu được sản phẩm rượu vang chất lượng cao, cũng như quy trình sản xuất rượu vang ca cao tiêu chuẩn. Để hiểu rõ hơn mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của bài viết này.
8p thehungergames 14-08-2021 37 3 Download
-
Khóa luận tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm nghiên cứu phân lập, tuyển chọn và nhân sinh khối chủng nấm mốc Mucor, Rhizopus, Penicillium và Aspergillus có khả năng đường hóa cao từ bánh men rượu truyền thống để sản xuất bánh men rượu. Mời các bạn cùng tham khảo.
102p xusong 21-07-2021 55 14 Download
-
Đồ án tốt nghiệp được thực hiện với mục tiêu nhằm chế biến trái thanh long làm nước uống lên men nhằm làm đa dạng hóa các sản phẩm từ trái thanh long vừa có giá trị giải khát, bổ sung dinh dưỡng vừa có tác dụng trị liệu. Tận dụng nguồn thanh long không được sử dụng cho các dịch vụ xuất khẩu hoặc tiêu thụ trong nước. Mời các bạn cùng tham khảo.
84p zhangyan 13-07-2021 47 15 Download
-
Axit acetic là một acid hữu cơ quan trọng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là công nghiệp chế biến thực phẩm. Mục đích của nghiên cứu là xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men giấm từ dịch hèm rượu như nồng độ đường, nồng độ các chất khoáng bổ sung. Mối quan hệ giữa các giá trị pH lên men, thời gian lên men, tỷ lệ men cái/dịch hèm rượu và nồng độ ethanol với hàm lượng acid acetic được khảo sát và xác định thông qua phương pháp đáp ứng bề mặt.
8p quenchua10 18-01-2021 35 2 Download
-
β-glucan là hợp chất tự nhiên có tác dụng kích thích miễn dịch một cách hiệu quả lên động vật thủy sản. Trong các nguồn thu nhận thì tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae được xem là nguồn β-glucan dồi dào từ công nghiệp sản xuất rượu bia. Các phương pháp trích ly đã được áp dụng sao cho sản phẩm đạt được hàm lượng β-glucan cao nhất.
8p vimississippi2711 04-12-2020 44 6 Download
-
Qua kết quả khảo nghiệm, giống NH02-97 có thời gian sinh trưởng trung bình khoảng 105 ngày trong vụ Hè Thu và 110 ngày trong vụ Đông Xuân, trong một năm có thể sản xuất từ 2 - 2,5 vụ. Giống nho NH02-97 có quả nhỏ, chùm quả to trung bình, chùm quả đóng chặt, quả không bị rụng khi chín, trung bình 2 - 3 hạt/quả. Tiềm năng năng suất đạt khoảng 15 tấn/ha/vụ, thâm canh có thể đạt 18 tấn/ha/vụ và cho hiệu quả kinh tế cao. Quả của giống NH02-97 có độ Brix cao, từ 17,0 - 17,2%; khi chín quả có màu tím đen, màu dịch quả đẹp, mùi thơm, chất lượng phù hợp cho sản xuất rượu vang nho đỏ.
0p gaocaolon8 21-11-2020 53 2 Download
-
Bài viết trình bày đánh giá kiến thức về an toàn thực phẩm của người trực tiếp sản xuất rượu. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 127 chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất tại các cơ sở sản xuất rượu thủ công thuộc địa bàn nghiên cứu.
7p vijakarta2711 09-06-2020 45 1 Download
-
Mô tả thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm các cơ sở sản xuất rượu thủ công tại xã Vũ Tiến, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình năm 2018.
6p vijakarta2711 09-06-2020 23 1 Download
-
Ở Việt Nam, rượu nếp chủ yếu sản xuất theo lối thủ công với chất lượng sản phẩm không ổn định. Đến nay, phương pháp truyền thống vẫn là phương pháp chủ yếu để sản xuất rượu mặc dù vẫn còn giới hạn do thời gian sản xuất kéo dài, khó kiểm soát chất lượng của sản phẩm cuối.
141p angicungduoc3 19-03-2020 1246 19 Download
-
Thông tư này quy định về biểu mẫu kê khai của hộ gia đình, cá nhân sản xuất rượu thủ công không nhằm mục đích kinh doanh (sau đây gọi tắt là hộ gia đình, cá nhân sản xuất rượu). Thông tư này áp dụng đối với: Hộ gia đình, cá nhân sản xuất rượu thủ công không nhằm mục đích kinh doanh; Cơ quan, đơn vị, cá nhân có liên quan đến việc kê khai về sản xuất rượu thủ công không nhằm mục đích kinh doanh.
4p yilinglaozu 10-01-2020 25 1 Download
-
Trong thời gian từ tháng 2 – 4/2013, chúng tôi đã tiến hành thí nghiệm nghiên cứu sản xuất phân hữu cơ từ phế phụ phẩm nông nghiệp tại huyện Quảng Uyên, tỉnh Cao Bằng. Kết quả cho thấy khi ủ hỗn hợp thân ngô, rơm rạ với các chế phẩm, nhiệt độ trong các xô ủ tăng dần trong quá trình ủ. Đến ngày thứ 12 nhiệt độ trong các xô đạt cao nhất, sau đó giảm dần, đồng thời với giảm nhiệt độ thì trọng lượng và thể tích các xô ủ cũng giảm theo.
6p doctorstrange1 21-06-2018 128 9 Download
-
Goût de / Good France tôn vinh nghệ thuật sống theo kiểu Pháp, các sản vật vùng miền và đề cao điểm đến nước Pháp. Hơn 1000 bếp trưởng từ 5 châu lục sẽ một lần nữa tôn vinh sự xuất sắc của ẩm thực Pháp và việc chia sẻ các giá trị xoay quanh một thực đơn đặc biệt: Các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ tinh hoa ẩm thực Pháp. Những nhà hàng tham gia sự kiện được mời chuẩn bị một thực đơn bao gồm các món theo thứ tự sau: rượu khai vị dùng kèm món nhấm nháp, món khai vị, một hoặc nhiều món chính, pho-mát, món tráng miệng, các loại rượu vang và sâm-panh Pháp.
21p hpnguyen1 09-02-2018 56 5 Download
-
Đề tài tập hợp kiến thức về tiêu thụ sản phẩm tại Công ty CP Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội; phân tích thực trạng tiêu thụ sản phẩm tại Công ty CP Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội; giải pháp thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm tại Công ty CP Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội
98p dledangnguyen 04-06-2017 86 14 Download
-
nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" trình bày các công nghệ sản xuất rượu vang nho, công nghệ sản xuất một số loại rượu uống cao độ. mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
47p bautroibinhyen8 17-12-2016 289 106 Download