Sấy chân không vi sóng

Tạp chí khoa học Công nghệ và Thực phẩm: Tập 22 - Số 2/2022 trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu xử lý chất thải hữu cơ bằng ruồi lính đen (Hermetia illucens) quy mô phòng thí nghiệm; Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố môi trường nuôi cấy tới quá trình sinh chitinase từ nấm mốc (Aspergillus sydowii); Đánh giá khả năng ứng dụng thiết bị sấy vi sóng chân không dựa trên sự biến đổi các thành phần dinh dưỡng ở khoai lang tím;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết của tạp chí.

165p vicharlie 27-03-2023 45 9   Download

Bài viết 'Đánh giá khả năng ứng dụng thiết bị sấy vi sóng chân không dựa trên sự biến đổi các thành phần dinh dưỡng ở khoai lang tím' này trình bày các kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình sấy vi sóng chân không đối với thời gian sấy, hàm lượng đường tổng và hàm lượng protein của khoai lang tím ở những điều kiện khác nhau về áp suất chân không (65, 75, 85 kPa) và công suất vi sóng (80, 240, 400 W); so sánh với quá trình sấy đối lưu bằng không khí nóng khi sản phẩm đạt cùng độ ẩm ≤ 5,0%.

8p senda222 22-02-2023 13 4   Download

Việc sử dụng vi sóng trong sản xuất và chế biến thực phẩm đang có xu hướng gia tăng trong những năm gần đây. Các ứng dụng của vi sóng không chỉ phổ biến ở qui mô gia đình mà còn được chú ý trong sản xuất thực phẩm ở các nhà máy chế biến rau quả, thịt, trà... để chần hay làm chín, để sấy khô hay cô đặc. Bài viết này giới thiệu về vi sóng, cơ chế làm việc của thiết bị và những ưu nhược điểm của phương pháp khi ứng dụng vào sản xuất thực phẩm.

6p sotritu 18-09-2021 39 4   Download

Nghiên cứu phương pháp chân không - vi sóng để sấy tôm với mức năng lượng vi sóng 300 ÷ 500 W, áp suất chân không 60 ÷ 120 mbar được chia làm 11 thí nghiệm. Dữ liệu được phân tích từ những giây đầu tiên của quá trình sấy để xác định được giá trị khuếch tán, đường cong động học quá trình sấy và đánh giá chất lượng thành phẩm. Mô hình toán học được sử dụng trong nghiên cứu là mô hình Lewis.

6p vieeinstein2711 29-07-2019 62 7   Download

Mục tiêu nghiên cứu đề tài nhằm: nghiên cứu động học quá trình sấy xoài, khóm, cà rốt và tôm bằng phương pháp sấy chân không-vi sóng, đánh giá khả năng ứng dụng của công nghệ sấy chân không-vi sóng, xây dựng mô hình toán để xác định hệ số khuếch tán âm của quá trình sấy chân không-vi sóng.

185p trantieusao 23-12-2014 247 86   Download

BÀI 9: HAI CÂY. PHONG.TRÍCH NGƯỜI THẦY ĐẦU TIÊN. AI-MA-TỐP..Kiểm tra bài cũ. Vì sao Xiu gọi chiếc lá cuối cùng là một kiệt tác?. - Lá được vẽ rất đẹp & giống như thật, từ cuống lá. màu xanh thẫm -> rìa lá màu vàng úa, khiến Giôn xi. không nhận ra. - Chiếc lá vĩnh viễn không bao giờ rơi, ngăn chặn. sự tàn ác vô tình của thiên nhiên, cứu sống Giôn xi. - Chiếc lá không chỉ được vẽ bằng bút lông, bột màu. mà bằng cả tình yêu thương bao la & lòng hy sinh. cao thượng của Cụ Bơ Men. - Chiếc lá được thành công bất ngờ trong hoàn cảnh.

35p anhtrang_99 07-08-2014 687 38   Download

Gởi đến chàng trai mùa thu trong tim tôi Tên tác giả: Zin tựkỉ :ʹd  Tên truyện:   Tự truyện của tôi về Anh ‐ chàng trai mùa thu đã đi qua đời tôi ♥   ______________________   Anh và tôi ‐ chúng tôi không cùng chung một cách suy nghĩ , không cùng cách  sống nên việc chúng tôi yêu nhau đã làm cho nhiều người bất ngờ . Tôi ương  bướng và trẻ con , trong mắt tôi mọi thứ đơn giản , không cần phải hoàn hảo và  quá tuyệt đối . Anh thì khác , anh thích sự chính chắn , anh dễ bị lôi cuốn bởi  những gì mới mẻ .Cuộc sống của tôi và Anh là những mảnh ghép của đau thương  lẫn cả hạnh phúc .

2p quacquac_123 29-05-2013 178 2   Download

Phù vân thiên lý sầu biên ải Sông Dịch ngàn xưa vẫn chảy dài Gió lộng hồn say nghiệp cung kiếm Hóa công sao nỡ miệt anh tài. Thái Bạch Tiên Ông, vốn dĩ là một thân vương nhà Tống, sau vì khởi nghĩa phục quốc không thành, nên chán nãn thế sự, bỏ lên núi ngày ngày bưng tuyết đắp tượng tiêu khiển. Toàn Chân phái, vì gặp phải nạn phản đồ nên tan rã. Lữ Cừu Cốc, vai mang nặng hai chữ hiếu trung, khiến máu đẫm giang hồ. Vì long yêu nước mù quáng, bao nhiêu anh hùng bị kẻ tiểu nhân lừa...

617p dungdiem 19-04-2013 55 14   Download

Đàn ông cũng giống như những đứa trẻ chỉ chạy tới những vòng tay ấm áp và thân thiện, mất đi cảm giác này chúng sẽ dần tự vệ, bắt đầu né tránh và…tìm kiếm một hạnh phúc nơi xa! Có những phụ nữ vì mệt mỏi mà không còn cảm thấy thích thú khi phải chung chăn, gối với ông xã, không muốn chồng quấy rầy khi đang say giấc nồng. Nhưng đó là một nguy cơ đe dọa hạnh phúc gia đình. Đã mấy tháng nay, anh Hải và chị Hồng không còn ngủ chung phòng nữa....

3p bibocumi31 05-03-2013 73 6   Download

Robert Doisneau (sinh 14. 4. 1912 tại Gentilly, Val-de-Marne – mất 1. 4. 1994) là nhiếp ảnh gia người Pháp nổi tiếng về những khắc họa chân thực và thường là hài hước về đời sống phố phường Paris. Ông là một trong những phóng viên ảnh phóng sự được nhiều người biết đến nhất và sáng tác hăng say nhất nước Pháp. Tập trung vào những đường phố và các quán cà phê đương đại của Paris, Robert Doisneau nổi tiếng vì cách sắp đặt vừa khiêm tốn, vừa vui nhộn, để những hình ảnh trớ trêu, khôi...

6p gian_anh 17-10-2012 67 9   Download

Số lượng máy sấy tĩnh vỉ ngang tăng nhanh, đặc biệt trong 10 năm qua. Từ mẫu máy đầu tiên lắp đặt tại Huyện Kế Sách (Sóc Trăng) năm 1982, đến cuối 1997 có 1500 máy; cuối 2006, có khoảng 6000 máy ở ĐBSCL. Các máy này đã: - Giải quyết sấy 30 % lúa Hè-Thu ở Đồng bằng Sông Cửu Long. - Làm cho dân tin được: sấy đúng kỹ thuật, chất lượng lúa tốt hơn phơi. - Giảm hao hụt sau thu hoạch; lúa không bị ẩm mốc, lên mộng... vì trời mưa. - Giá thành sấy chấp nhận được, nghĩa là...

4p hoa_bachhop 07-03-2012 180 32   Download

Giảm thu hồi gạo nguyên do nứt hạt là một trong những vấn đề chính làm giảm thu nhập và sự sẵn có của mặt hàng thực phẩm chủ lực cho nông dân ở Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Hạt lúa có thể bị nứt hoặc nứt tế vi từng phần ngay trên đồng lúa do thời điểm/ tập quán thu hoạch không đúng, do các điều kiện sấy sau thu hoạch chưa phù hợp hoặc xay xát chưa thích hợp. Đề án này nhằm cải thiện chất lượng và giá trị lúa gạo nhờ sự tiếp cận tổng hợp giữa nông dân, chủ...

72p hoa_bachhop 07-03-2012 97 10   Download

Giảm thu hồi gạo nguyên do nứt hạt là một trong những vấn đề chính làm giảm thu nhập và sự sẵn có của mặt hàng thực phẩm chủ lực cho nông dân ở Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Hạt lúa có thể bị nứt hoặc nứt tế vi từng phần ngay trên đồng lúa do thời điểm/ tập quán thu hoạch không đúng, do các điều kiện sấy sau thu hoạch chưa phù hợp hoặc xay xát chưa thích hợp. Đề án này nhằm cải thiện chất lượng và giá trị lúa gạo nhờ sự tiếp cận tổng hợp giữa nông dân, chủ...

24p hoa_bachhop 07-03-2012 73 10   Download

Giảm thu hồi gạo nguyên do nứt hạt là một trong những vấn đề chính làm giảm thu nhập và sự sẵn có của mặt hàng thực phẩm chủ lực cho nông dân ở Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Hạt lúa có thể bị nứt hoặc nứt tế vi từng phần ngay trên đồng lúa do thời điểm/ tập quán thu hoạch không đúng, do các điều kiện sấy sau thu hoạch chưa phù hợp hoặc xay xát chưa thích hợp. Đề án này nhằm cải thiện chất lượng và giá trị lúa gạo nhờ sự tiếp cận tổng hợp giữa nông dân, chủ...

20p hoa_bachhop 07-03-2012 76 14   Download

Nghiên cứu máy sấy vỉ ngang thuộc đề án CARD 026/VIE-05 gồm những nội dung sau: • Chọn địa điểm lắp đặt máy sấy vỉ ngang 8 tấn/ mẻ để thí nghiệm. • Thiết kế thí nghiệm trên máy sấy vỉ ngang 8 tấn/ mẻ theo điều kiện tại địa phương. • Chế tạo 1 máy sấy thí nghiệm (mini) và những dụng cụ cần thiết để tiến hành thí nghiệm theo điều kiện thí nghiệm. • Tiến hành thí nghiệm để xác định điều kiện sấy tối ưu cho máy sấy vỉ ngang (có đảo gió và không đảo gió) trên máy sấy...

20p tam_xuan 06-03-2012 63 14   Download

Giảm thu hồi gạo nguyên do nứt hạt là một trong những vấn đề chính làm giảm thu nhập và sự sẵn có của mặt hàng thực phẩm chủ lực cho nông dân ở Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Hạt lúa có thể bị nứt hoặc nứt tế vi từng phần ngay trên đồng lúa do thời điểm/ tập quán thu hoạch không đúng, do các điều kiện sấy sau thu hoạch chưa phù hợp hoặc xay xát chưa thích hợp. Đề án này nhằm cải thiện chất lượng và giá trị lúa gạo nhờ sự tiếp cận tổng hợp giữa nông dân, chủ...

89p tam_xuan 06-03-2012 136 27   Download

Khi bạn “khổ luyện” để giữ gìn vóc dáng, có những sai lầm không chỉ khiến công sức của bạn đổ sông đổ bể mà còn dẫn đến chấn thương hoặc ảnh hưởng tới sức khỏe. Quá hăng say và thích thú với bài tập hiện tại, dẫn đến việc tập luyện mãi theo một lối mòn là lỗi dễ mắc nhất. Có thể vì quá bận rộn, nhiều người tranh thủ tập tại nhà bằng những bài tập họ từng được hướng dẫn ở các phòng tập hoặc trung tâm. Việc không thay đổi, không nâng cao những bài tập và chế...

6p nkt_bibo24 16-12-2011 49 3   Download

sấy những sản phẩm dạng viên cục lớn do nó không xâm nhập sâu vào bên trong sản phẩm. - Năng lượng bức xạ cũng thường được dùng ở các máy sấy băng chuyền chân không và buồng sấy chân không, trong sấy thăng hoa, trong các lò vi sóng sử dụng trong nội trợ để làm sẩm màu thực phẩm.

10p grayswan 30-06-2011 219 70   Download

Ô Long Viện (70): Sảy chùa ra thất nghiệp Sống trong chùa, Đại sư huynh chỉ quen "chỉ đâu làm đấy" (vì "đầu to óc chỉ bằng quả nho") nên khi xuống núi cậu không thể tránh khỏi thất nghiệp. Sau khi dứt quần ra đi, Đại sư huynh không biết đi đâu và làm gì nên chỉ còn cách... "Quân tử không thể bám váy mẹ", Đại sư huynh lại cất bước ra đi tìm cho mình chân trời mới. Biết không thể nhờ "bóng quan lớn" để lập nghiệp, Đại sư huynh đành lướt web để tìm việc, thấy mục...

11p olongdenhat 25-06-2011 146 42   Download

"Em lấy chồng được 2 năm mới có thai. Thai của em được 10 tuần. Tuy nhiên, thỉnh thoảng em bị ra máu ít một. Em đã đi khám và được chẩn đoán là dọa sảy thai. Em lo lắng lắm vì sợ không thể giữ được em bé. Em phải làm gì bây giờ? Mong bác sĩ giúp em." Sảy thai là một trong các bệnh lý chảy máu bất thường trong 3 tháng đầu của quá trình mang thai. Đây là một nguyên nhân làm rất nhiều em bé bị mất đi sự sống từ khi bắt đầu...

2p nguyenluantn 17-05-2011 69 4   Download