Thanh trùng thực phẩm

Bài viết dựa vào lí luận về kiểm tra đánh giá, mô hình ADDIE và nhu cầu thực tế của sinh viên (SV) để xây dựng ứng dụng Web YUKU thiết kế hệ thống bài tập và hệ thống bài thi thử. Hệ thống bao gồm 4 nội dung kiến thức: Từ loại, cụm từ, câu đơn, câu ghép và được thể hiện dưới 6 dạng bài tập: Bài tập trắc nghiệm nhiều lựa chọn, bài tập ghép đôi, bài tập phán đoán đúng sai, bài tập phân loại, bài tập điền vào chỗ trống và bài tập phân tích.

13p viengfa 28-10-2024 4 1   Download

Bài viết nghiên cứu về thực trạng tổ chức kì thi HSK tại Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh. Thông qua nghiên cứu hồ sơ và khảo sát, kết quả nghiên cứu cho thấy cơ sở vật chất, thiết bị kĩ thuật và đội ngũ hỗ trợ đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn cần thiết để đảm bảo chất lượng kì thi.

10p viengfa 28-10-2024 2 1   Download

Bài viết tập trung giới thiệu một số công cụ, phần mềm có ưu thế trong việc hỗ trợ giáo viên thiết và tổ chức kế các hoạt động thực hành trực tuyến với tiêu chí đơn giản, thân thiện với người dạy và học. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy rằng giáo viên cần học hỏi, cập nhật thêm các công cụ, phần mềm để tận dụng ưu thế của cách mạng 4.0, nâng cao chất lượng dạy học.

10p viengfa 28-10-2024 5 1   Download

Bài viết này nhằm mục đích phân tích thực trạng thích ứng (TƯ) với môi trường học tập (MTHT) của sinh viên (SV) năm thứ nhất khoa Sư phạm, Trường Đại học Tây Nguyên. Để thực hiện nghiên cứu này, tác giả đã tiến hành khảo sát 269 SV năm thứ nhất đang học tại khoa Sư phạm theo phương pháp chọn mẫu tổng thể. Kết quả cho thấy, SV năm thứ nhất TƯ với MTHT ở 2 mức: trung bình và cao theo 5 mặt của cấu trúc thành phần.

7p viengfa 28-10-2024 4 2   Download

Bài viết trình bày khảo sát phạm vi cấp máu mạch xuyên động mạch thượng vị dưới và động mạch thượng vị nông trên thành bụng người Việt. Phương pháp: nghiên cứu mô tả trên 2 nhóm; (1) thực hiện phẫu tích 30 thi hài ướp formol 10% tại Bộ môn Giải phẫu trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch; (2) 37 bệnh nhân được chụp CLVT64 tại Trung tâm chẩn đoán Hòa Hảo.

5p vipanly 28-10-2024 5 2   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định phương pháp xử lý và bảo quản tỏi paste đảm bảo được chất lượng sản phẩm tốt nhất. Nhiệt độ khử trùng và nhiệt độ bảo quản đều có ảnh hưởng đến chất lượng của tỏi paste. Sau 120 ngày khảo sát, việc xử lý nhiệt bằng phương pháp thanh trùng ở nhiệt độ 75 oC trong 15 phút, kết hợp bảo quản lạnh ở nhiệt độ (5-10) ºC cho hàm lượng allicin và khả năng kháng oxy hóa cao nhất, lần lượt là 2,51 mg/g và 41,18 %, đồng thời vẫn giữ được màu sắc ít thay đổi nhất so với các mẫu còn lại (ΔE 8,99).

7p gaupanda062 21-11-2024 6 2   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá thực trạng nhận thức, kiến thức, thái độ, mức độ tiếp cận giáo dục và hành vi về vấn đề rác thải nhựa (RTN) của học sinh (HS) trung học phổ thông (THPT) ở thành phố Huế. Nghiên cứu sử dụng số liệu từ kết quả khảo sát 574 học sinh THPT ở thành phố Huế trong thời gian từ tháng 9-11/2022.

19p vinatis 02-08-2024 11 1   Download

Mẫu Quyết định về việc kiểm kê tài sản (Mẫu 16-KTTT) là một văn bản pháp lý quan trọng được cơ quan thuế sử dụng trong quá trình kiểm tra, thanh tra thuế. Quyết định này cho phép cơ quan thuế tiến hành kiểm kê tài sản của người nộp thuế, nhằm xác định chính xác số lượng và giá trị tài sản, từ đó làm căn cứ để xác định nghĩa vụ thuế. Việc kiểm kê tài sản giúp cơ quan thuế phát hiện các hành vi kê khai không trung thực, trốn thuế hoặc các vi phạm khác liên quan đến tài sản.

1p tinhtamdacy111 28-02-2025 4 1   Download

Hạt mít là một nguồn phụ phẩm giàu hàm lượng tinh bột với tiềm năng ứng dụng vào thực phẩm rất lớn. Tuy nhiên, lớp vỏ lụa nâu trên bề mặt hạt mít ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc của bột. Do đó, nghiên cứu loại bỏ lớp vỏ này trước khi đưa vào ứng dụng là rất cần thiết. Mục tiêu của nghiên cứu nhằm tập trung phân tích các thành phần hóa học đồng thời xác định điều kiện chần kiềm nóng phù hợp giúp loại bỏ lớp vỏ lụa của hạt mít.

8p viinuzuka 28-02-2025 2 2   Download

Nghiên cứu này nhằm mục đích xác định ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng và thời gian giữ nhiệt đến chất lượng nước ép mận Hậu (Prunus salicina L.) - chanh dây (Passiflora edulis) bao gồm hàm lượng anthocyanin, vitamin C và giá trị cảm quan của sản phẩm.

8p vihyuga 20-02-2025 1 1   Download

Nước giải khát rau má là một sản phẩm phổ biến ở Việt Nam với giá trị dinh dưỡng cao và màu sắc, mùi vị đặc trưng. Tuy nhiên, nước rau má được tiêu dùng hiện nay chủ yếu ở dạng nước ép chưa qua xử lý nhiệt, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chính vì vậy, nghiên cứu được thực hiện nhằm tạo ra sản phẩm nước rau má chất lượng cao và an toàn.

11p vihyuga 20-02-2025 6 1   Download

Bài giảng "Kế toán tài chính 1 - Chương 3: Kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành" tập trung vào các nội dung quan trọng trong kế toán chi phí và giá thành sản phẩm. Nội dung bao gồm các khái niệm cơ bản liên quan đến chi phí sản xuất, phương pháp kế toán chi phí, hạch toán giá thành và quản lý thành phẩm. Bài giảng cung cấp kiến thức nền tảng giúp học viên hiểu rõ cách ghi nhận, phân bổ chi phí và tính giá thành sản phẩm một cách hiệu quả. Đây là tài liệu hữu ích cho sinh viên ngành kế toán và các nhà quản trị tài chính.

41p tuetuebinhan777 12-02-2025 16 3   Download

Tài liệu bồi dưỡng theo tiêu chuẩn chức danh nghề nghiệp Giáo viên mầm non - Hạng II này tập trung vào việc nâng cao năng lực chuyên môn và nghiệp vụ cho giáo viên. Nội dung bao gồm các chuyên đề đa dạng, từ kiến thức về chính sách giáo dục, kỹ năng quản lý, xây dựng chương trình giáo dục, đánh giá chất lượng giáo dục đến kỹ năng nghiên cứu khoa học và đạo đức nghề nghiệp. Tài liệu hướng đến việc phát triển nhà trường thành cộng đồng học tập và nâng cao chất lượng giáo dục mầm non. Việc bồi dưỡng này giúp giáo viên cập nhật kiến thức, kỹ năng, đáp ứng yêu cầu đổi mới giáo dục.

216p tuetuebinhan666 12-02-2025 9 1   Download

Bài viết "Ẩm thực đường phố với sự phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh" nghiên cứu theo hướng định tính với phương pháp thu thập và tổng hợp tài liệu, tư liệu nhằm tập trung phân tích tiềm năng phát triển loại hình ẩm thực đường phố nhằm thu hút xu hướng du lịch thời hậu Covid, khám phá nền ẩm thực đặc sắc của một đô thị phát triển nhất cả nước này. Từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển loại hình ẩm thực đường phố ngày càng thu hút trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh.

10p senda222 22-02-2023 37 7   Download

Học phần Nói 1 là học phần bắt buộc, được giảng dạy vào học kỳ thứ 2, là học phần thuộc khối Kiến thức cơ sở trong khối Kiến thức giáo dục chuyên nghiệp. Học phần này rèn luyện cho sinh viên kĩ năng giao tiếp tiếng Anh cần đạt được ở trình độ Trung cấp thông qua sự hướng dẫn của giáo viên thực hành nói trên lớp và qua việc tự học thêm ở nhà.

25p tuetuebinhan666 12-02-2025 8 2   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa học các hợp chất thiên nhiên "Nghiên cứu hóa học lipid của loài Cầu gai vàng (Tripneustes gratilla) và Cầu gai đen (Diadema savignyi) ở vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa và định hướng ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Xác định các thành phần hóa học cơ bản trong 4 mẫu nghiên cứu từ thân và trứng của Cầu gai vàng (Tripneustes gratilla) và Cầu gai đen (Diadema savignyi); Xác định các dạng phân tử phospholipid có trong 4 mẫu nghiên cứu từ thân và trứng của Cầu gai vàng (Tripneustes gratilla) và Cầu gai đen (Diadema savignyi); Xây dựng công n...

162p visarutobi 15-02-2025 2 2   Download

Đề tài nghiên cứu mức độ hấp dẫn tài nguyên du lịch nghỉ dưỡng biển Phú Yên tập trung vào các yếu tố cấu thành tài nguyên du lịch nghỉ dưỡng biển, thực trạng tài nguyên du lịch biển Phú Yên. Bằng phương pháp thu thập dữ liệu, tổng hợp thông tin, khảo sát thực địa, điều tra bảng hỏi, tác giả phân tích và tổng hợp thông tin nhằm đưa ra các luận điểm khoa học phục vụ cho công tác học tập, giảng dạy về du lịch và là tư liệu tham khảo cho các công trình nghiên cứu về du lịch nghỉ dưỡng biển Phú Yên.

10p gaupanda041 11-07-2024 10 1   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hóa học các hợp chất thiên nhiên "Nghiên cứu hóa học lipid của loài cầu gai vàng (Tripneustes gratilla) và cầu gai đen (Diadema savignyi) ở vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa và định hướng ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" được nghiên cứu với mục tiêu: Nghiên cứu thành phần hóa học cơ bản của trứng và thân cầu gai vàng (Tripneustes gratilla) và cầu gai đen (Diadema savignyi) ở vùng biển Nha Trang, Khánh Hoà; Nghiên cứu thành phần các lớp chất lipid, phần acid béo có trong trứng và thân của loài cầu gai vàng (Tripneustes gratilla) và cầu gai đen (Diadema savignyi).

27p visarutobi 15-02-2025 8 1   Download

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu thực trạng kĩ năng (KN) tự học ngoài lớp học của sinh viên (SV) chính quy sư phạm Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh (ĐHSP TPHCM). Nghiên cứu tập trung vào 5 KN: lập kế hoạch tự học, đọc sách, ghi chép, ôn tập và tự kiểm tra, đánh giá; từ đó, đưa ra một số biện pháp để nâng cao KN tự học ngoài lớp học cho SV của trường.

12p nganga_01 04-09-2015 74 4   Download

Bài giảng Phương pháp sư phạm y học cơ bản hướng dẫn các đặc trưng của phương pháp dạy học tích cực và đặc điểm học tập ở người lớn, đặc biệt trong lĩnh vực y tế. Sinh viên sẽ được thực hành các kỹ năng dạy học tích cực, xây dựng kế hoạch bài giảng và công cụ đánh giá hiệu quả cho khóa đào tạo. Bài giảng tập trung vào việc trang bị kỹ năng sư phạm cần thiết cho người học trở thành giảng viên y tế hiệu quả.

259p tuetuebinhan666 12-02-2025 5 2   Download