Thực phẩm biển

Nghiên cứu này sẽ tập trung đánh giá ảnh hưởng của điều kiện xay quết, phụ gia và thời gian gel hóa đến các biến đổi cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ để tìm ra điều kiện và công thức chế biến tốt nhất cho sản phẩm xúc xích làm từ nguồn nguyên liệu chính là cơ thịt sẫm cá ngừ từ đó làm tăng giá trị kinh tế của phần cơ thịt sẫm này.

9p viling 11-10-2024 8 1   Download

Salmonella là một trong những các tác nhân gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới với hàng triệu ca nhiễm hàng năm, trong đó có hàng nghìn người đã chết. Salmonella có mặt ở khắp nơi, phân bố rất khác nhau tùy theo vị trí địa lý. Nghiên cứu thực trạng kháng kháng sinh của Salmonella sẽ cung cấp thông tin quan trọng cho dự phòng, kiểm soát bệnh tật cũng như kiểm soát ô nhiễm thực phẩm.

12p viling 11-10-2024 4 1   Download

Bài viết làm rõ khái niệm bồi dưỡng năng lực dạy học (DH), giáo dục tích hợp (GDTH), tầm quan trọng của nội dung giáo dục địa phương (GDĐP) đối với việc hình thành và phát triển phẩm chất, năng lực cho học sinh (HS) tiểu học (TH); trình bày mục tiêu, cách thức, phân tích kết quả khảo sát thực trạng việc DH, GDTH nội dung GDĐP ở TH hiện nay.

12p viling 11-10-2024 9 2   Download

Hoạt động đào tạo giáo viên mầm non trình độ cao đẳng được thực hiện dựa trên chuẩn đầu ra của chương trình đào tạo. Trong quá trình học tập và rèn luyện dưới mái trường sư phạm, sinh viên được trang bị hệ thống tri thức hiện đại, cập nhật xu hướng phát triển mới về phương pháp, kĩ thuật tổ chức dạy học và giáo dục cho trẻ mầm non. Bài viết đưa ra một số biện pháp rèn luyện kĩ năng thiết kế và tổ chức hoạt động khám phá môi trường xung quanh theo hướng trải nghiệm.

9p vifilm 11-10-2024 6 1   Download

Sâu răng là một vấn đề sức khỏe răng miệng phổ biến ảnh hưởng đến trẻ em trên toàn thế giới. Silver Diamine Fluoride (SDF:Ag(NH3)2F) là một hóa chất được sử dụng để bất hoạt sang thương sâu răng, fluoride sẽ thúc đẩy tự tái tạo khoáng chất, còn ion bạc sẽ hỗ trợ cho hoạt động khử vi khuẩn. Bài viết trình bày đánh giá hiệu quả bất hoạt sâu răng hoạt động của SDF ở trẻ 6-7 tuổi và sự hài lòng của phụ huynh về sản phẩm SDF.

8p vifilm 11-10-2024 2 1   Download

Trong phạm vi bài viết này, tác giả chỉ tập trung vào luận giải về hai vấn đề: một là ý nghĩa của “bất biến” và “vạn biến” trong tư tưởng Hồ Chí Minh; hai là sự vận dụng triết lý “dĩ bất biến ứng vạn biến” của Hồ Chí Minh trong thực tiễn cách mạng Việt Nam.

8p viengfa 28-10-2024 3 1   Download

Bài viết giới thiệu và hệ thống hóa các mô hình lí luận và phương pháp dạy học Hóa học (hay còn gọi là mô hình didactic Hóa học) theo ba nhóm phổ biến: mô hình nội dung dạy học, mô hình ý nghĩa học tập, và mô hình thực hành. Sự phân loại mang tính hệ thống giúp giáo viên và sinh viên sư phạm Hóa học có thể tiếp cận lí luận dạy học hiện đại một cách tổng quan, từ đó thuận lợi hơn trong quá trình nghiên cứu, giảng dạy và phát triển chương trình môn học.

14p viengfa 28-10-2024 5 1   Download

Bài viết trình bày điều kiện lịch sử xã hội đòi hỏi V.I.Lênin phải bảo vệ và phát triển triết học Mác; V.I.Lênin - người đưa ra định nghĩa khoa học về phạm trù vật chất và phát triển phép biện chứng trong triết học Mác; Ý nghĩa lý luận và thực tiễn của việc V.I.Lênin phát triển phạm trù vật chất và phép biện chứng trong triết học Mác.

6p viengfa 28-10-2024 8 2   Download

Sử dụng các phương pháp nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực Thể dục thể thao, nghiên cứu đã lựa chọn được 07 biện pháp nhằm nâng cao chất lượng công tác giáo dục thể chất cho sinh viên. Các biện pháp nghiên cứu lựa chọn được các chuyên gia đồng thuận cao, cho phép ứng dụng vào thực tiễn nhằm góp phần nâng cao chất lượng giảng dạy môn giáo dục thể chất nói chung và nâng cao chất lượng công tác giáo dục thể chất cho sinh viên Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 nói riêng.

4p viengfa 28-10-2024 5 2   Download

Nghiên cứu này nhằm mục đích phân tích thực trạng và đề xuất biện pháp phát triển lời nói mạch lạc cho trẻ 5-6 tuổi thông qua hoạt động làm quen với tác phẩm truyện ở trường mầm non vùng dân tộc thiểu số.

10p vipanly 28-10-2024 4 0   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định phương pháp xử lý và bảo quản tỏi paste đảm bảo được chất lượng sản phẩm tốt nhất. Nhiệt độ khử trùng và nhiệt độ bảo quản đều có ảnh hưởng đến chất lượng của tỏi paste. Sau 120 ngày khảo sát, việc xử lý nhiệt bằng phương pháp thanh trùng ở nhiệt độ 75 oC trong 15 phút, kết hợp bảo quản lạnh ở nhiệt độ (5-10) ºC cho hàm lượng allicin và khả năng kháng oxy hóa cao nhất, lần lượt là 2,51 mg/g và 41,18 %, đồng thời vẫn giữ được màu sắc ít thay đổi nhất so với các mẫu còn lại (ΔE 8,99).

7p gaupanda062 21-11-2024 6 2   Download

Bài viết trình bày đánh giá thực trạng và mức độ phổ biến nguy cơ mắc bệnh khô mắt trong cộng đồng sinh viên Y đa khoa tại trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang trên 405 sinh viên Y khoa trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch.

6p viperth 28-11-2024 3 1   Download

Bài viết Nghiên cứu các tính chất phi cổ điển bậc thấp và bậc cao của trạng thái hai mode kết hợp đối xứng thêm ba và bớt một photon tổng trình bày tính chất nén của trạng thái hai mode kết hợp đối xứng thêm ba và bớt một photon tổng; Sự vi phạm bất đẳng thức Cauchy–Schwarz và tính chất phản kết chùm của trạng thái hai mode kết hợp đối xứng thêm ba và bớt một photon tổng.

12p viporsche 03-11-2022 15 3   Download

Trong bài viết này, tác giả trình bày phương pháp phân tích một ma trận thực (hoặc phức) theo giá trị suy biến của nó và giới thiệu một ứng dụng của sự phân tích này. Bài viết nhằm mục đích giới thiệu kiến thức nâng cao về đại số tuyến tính trong chương trình đại học ở trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh và kỳ vọng tăng hứng thú cho sinh viên khi học môn này.

7p senda222 22-02-2023 17 3   Download

Bài viết trình bày việc tìm hiểu thực trạng năng lực giải toán của sinh viên vừa trúng tuyển vào ngành sư phạm toán Trường Đại học Hải Phòng. Qua đó, đề xuất một số biện pháp sư phạm nhằm từng bước cải thiện thực trạng và chuẩn bị những điều kiện cần thiết để sinh viên có thể học tập và rèn luyện tốt ở bậc đại học, đáp ứng yêu cầu nghề nghiệp sau này.

7p kimphuong1123 18-08-2023 15 4   Download

Bài viết Phát triển kinh tế nông nghiệp, phát huy vai trò “trụ đỡ” kinh tế đất nước trình bày các nội dung: Giải pháp đẩy mạnh phát triển kinh tế nông nghiệp. Nhờ đó, kinh tế nông nghiệp đã có nhiều chuyển biến tích cực, tuy nhiên, thực tiễn cũng còn nhiều tồn tại, vướng mắc cần có giải pháp khắc phục để phát triển hơn nữa lĩnh vực nông nghiệp, phát huy vai trò là “trụ đỡ” của nền kinh tế đất nước.

3p viengfa 28-10-2024 2 1   Download

Cá sủ đất (Protonibea diacanthus) là một loài cá biển có giá trị kinh tế cao và cho thấy tiềm năng phát triển nghề nuôi tại Việt Nam. Tuy nhiên, ảnh hưởng của các yếu tố sinh thái, đặc biệt là độ mặn, đến sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả sử dụng thức ăn của loài cá này trong giai đoạn giống vẫn chưa được làm sáng tỏ. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của độ mặn lên kết quả ương cá sủ đất giai đoạn giống.

9p viamancio 29-05-2024 10 3   Download

Nghiên cứu này nhằm xác định mật độ nuôi thích hợp, cân bằng được phúc lợi của cá và hiệu quả sản xuất, qua đó, góp phần phát triển hiệu quả, bền vững nghề nuôi loài cá biển có giá trị kinh tế cao này.

10p viamancio 29-05-2024 8 2   Download

Giác mọc hoang dại, phổ biến ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Trái giác có chứa nhiều hợp chất sinh học với khả năng kháng oxy hóa cao, đã được nghiên cứu chế biến sản phẩm nước uống lên men, hay rượu vang. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát một số điều kiện làm trong và ổn định nước trái giác lên men trong thời gian bảo quản.

10p viyoko 01-10-2024 6 1   Download

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu chế tạo thiết bị sấy thủy sản trong môi trường chân không kết hợp nguồn nhiệt vi sóng. Nguồn nhiệt từ tia vi sóng có công suất 1000W công suất vi sóng có thể điều chỉnh từ 100W đến 1000W và kết hợp với môi trường chân không để ngăn quá trình oxy hóa, diệt khuẩn và tăng động lực thoát ẩm của vật liệu sấy, môi trường chân không có thể đạt 270 Pa, thiết bị ngưng ẩm có công suất 1,0 HP.

10p viling 11-10-2024 14 1   Download