Thực phẩm

Nghiên cứu này sẽ tập trung đánh giá ảnh hưởng của điều kiện xay quết, phụ gia và thời gian gel hóa đến các biến đổi cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ để tìm ra điều kiện và công thức chế biến tốt nhất cho sản phẩm xúc xích làm từ nguồn nguyên liệu chính là cơ thịt sẫm cá ngừ từ đó làm tăng giá trị kinh tế của phần cơ thịt sẫm này.

9p viling 11-10-2024 6 1   Download

Đề tài sử dụng các phương pháp phân tích, tổng hợp tài liệu, phương pháp phỏng vấn, phương pháp quan sát và kiểm tra sư phạm để đánh giá thực trạng và đưa ra các bài tập nhằm nâng cao thể lực cho sinh viên học môn cầu lông tại Đại học Xây dựng Hà Nội (ĐH XDHN). Kết quả nghiên cứu tìm ra được đề cập tại đây.

7p viling 11-10-2024 4 2   Download

Nghiên cứu này có ý nghĩa khoa học trong việc cung cấp thông tin khoa học về mối tương quan giữa kiến thức, thái độ và thực hành an toàn thực phẩm để thực hiện quản lý nguy cơ từ đó đảm bảo an toàn thực phẩm.

10p viling 11-10-2024 2 1   Download

Bài viết này nhằm mục đích khảo sát thực trạng ứng dụng công nghệ thông tin của sinh viên trong hoạt động thực tập sư phạm thông qua việc sử dụng kết hợp các phương pháp phỏng vấn và điều tra bằng bảng hỏi trên 90 sinh viên năm thứ ba ngành Giáo dục mầm non Trường Cao đẳng Sư phạm Đắk Lắk.

9p viling 11-10-2024 10 2   Download

Bài viết sử dụng phương pháp nghiên cứu định lượng (khảo sát sinh viên) để đánh giá những đặc điểm cụ thể của thực tế áp dụng vào việc xây dựng phương pháp đánh giá phù hợp vừa đảm bảo tính thích ứng, tính linh hoạt, vừa bảo đảm tiêu chí sáng tạo, chủ động cho người học. Từ đó, tác giả đề xuất hình thức tổ chức việc kiểm tra đánh giá môn học thông qua việc cho sinh viên áp dụng kiến thức được học để thực hiện các sản phẩm nhằm áp dụng kiến thức được học của người học một cách tối đa.

8p viling 11-10-2024 2 1   Download

Bài viết Văn hóa phồn thực trong tác phẩm hội họa, điêu khắc Việt Nam trình bày khái quát về văn hóa phồn thực trong tranh và tượng tại Việt Nam; Tích hợp văn hóa phồn thực vào mỹ thuật tranh tượng; Giá trị nghệ thuật độc đáo của tác phẩm tranh và tượng mang tính văn hóa phồn thực.

10p viling 11-10-2024 3 1   Download

Trong phạm vi bài viết này, nhóm tác giả đề cập tới một số vấn đề lý luận liên quan đến chuyển đổi số trong trường đại học như: chuyển đổi số trong quản lý; chuyển đổi số trong dạy, học và kiểm tra đánh giá trong trường đại học và thực tiễn chuyển đổi số trong đào tạo ở Trường Đại học Hùng Vương, từ đó đưa ra một số khuyến nghị với quá trình thực hiện chuyển đổi số thời gian tới.

9p viling 11-10-2024 7 1   Download

Bài viết nghiên cứu, lí giải mô hình ẩn dụ cấu trúc “Thiên nhiên là con người”, nhận thức và lí giải các phạm trù của thế giới qua ý niệm ẩn dụ được thể hiện trong ngôn ngữ, từ đó giải mã các tín hiệu ngôn ngữ cũng như thế giới tinh thần của các nhà thơ.

6p viling 11-10-2024 6 4   Download

Nghiên cứu này giới thiệu phương pháp học tập dựa trên thiết kế như một phương pháp sư phạm để hỗ trợ trẻ em có những khác biệt trong học tập. Dạy thực nghiệm là kết quả của sự hợp tác nghiên cứu về học tập dựa trên thiết kế trong thời gian 3 tuần, với hơn 100 học sinh lớp 4 tại trường Tiểu học FPT Cầu Giấy Hà Nội – Việt Nam. Kết quả thực nghiệm là một phần của nghiên cứu này.

7p viling 11-10-2024 4 1   Download

Salmonella là một trong những các tác nhân gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới với hàng triệu ca nhiễm hàng năm, trong đó có hàng nghìn người đã chết. Salmonella có mặt ở khắp nơi, phân bố rất khác nhau tùy theo vị trí địa lý. Nghiên cứu thực trạng kháng kháng sinh của Salmonella sẽ cung cấp thông tin quan trọng cho dự phòng, kiểm soát bệnh tật cũng như kiểm soát ô nhiễm thực phẩm.

12p viling 11-10-2024 4 1   Download

Nhóm tác giả thực hiện nghiên cứu dựa vào bảng khảo sát ở các nội dung: Thông tin môn học và tài liệu giảng dạy; Phương pháp giảng dạy của GV; Nội dung giảng dạy; Kiểm tra đánh giá; Tác phong sư phạm; Điều kiện hỗ trợ học tập; Chương trình đào tạo. Khảo sát 141 SV ngành Xét nghiệm cho thấy: Điểm đánh giá trung bình của SV về chất lượng đào tạo đều rất cao. Nội dung được SV đánh giá điểm cao nhất là “Tác phong sư phạm” đặc biệt là “GV có kiến thức chuyên môn tốt”.

11p viling 11-10-2024 3 1   Download

Bài viết làm rõ khái niệm bồi dưỡng năng lực dạy học (DH), giáo dục tích hợp (GDTH), tầm quan trọng của nội dung giáo dục địa phương (GDĐP) đối với việc hình thành và phát triển phẩm chất, năng lực cho học sinh (HS) tiểu học (TH); trình bày mục tiêu, cách thức, phân tích kết quả khảo sát thực trạng việc DH, GDTH nội dung GDĐP ở TH hiện nay.

12p viling 11-10-2024 9 2   Download

Vận dụng mô hình quản lý chất lượng chuỗi cung ứng tuần hoàn trong quy trình sản xuất của các làng nghề mắm truyền thống tại Nam Định (Nghiên cứu trường hợp làng mắm Sa Châu, xã Giao Châu, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định)

18p viling 11-10-2024 4 0   Download

Bài viết này nhằm tổng quan về Giáo dục cảm xúc, xã hội và đạo đức (SEE Learning) bao gồm ba phạm trù chính: sự nhận thức, lòng trắc ẩn và sự tham gia được tiếp cận tương ứng với ba cấp độ là: cá nhân, xã hội và hệ thống.

11p viling 11-10-2024 4 0   Download

Nghiên cứu này tập trung thảo luận về những điểm tương đồng và khác biệt của cổ mẫu hành trình và cách thức tái sinh cổ mẫu này trong tác phẩm của John Steinbeck và Jack Kerouac. Từ đó, nghiên cứu này tiết lộ những thông điệp cụ thể về lịch sử, thời đại, văn hóa được thể hiện bằng những kĩ thuật tự sự độc đáo.

17p viling 11-10-2024 5 1   Download

Trong phạm vi bài viết, tác giả trình bày một số lý thuyết chính được vận dụng để nghiên cứu vai trò của hệ thống chính trị cơ sở trong xây dựng nông thôn mới, nghiên cứu trường hợp ở Cộng hòa Dân chủ nhân dân Lào, qua đó giúp các chủ thể trong hệ thống chính trị từ trung ương tới cơ sở có những tiêu chí để đánh giá hiệu quả hoạt động của bộ máy chính quyền cơ sở trong thực hiện vai trò xây dựng nông thôn mới hiện nay.

7p vifilm 11-10-2024 5 1   Download

Bài viết phân tích một số vấn đề pháp lý về trách nhiệm cung cấp thông tin sản phẩm thực phẩm chức năng của doanh nghiệp theo pháp luật Việt Nam. Từ đó, luận giải và đưa ra một số kiến nghị nhằm mục đích góp phần hoàn thiện pháp luật về bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng ở Việt Nam.

9p vifilm 11-10-2024 4 2   Download

Bài viết tập trung nghiên cứu thực trạng dạy học trải nghiệm trong đào tạo ngành giáo dục Mầm non hệ Cao đẳng sư phạm từ đó đề xuất một số giải pháp góp phần nâng cao chất lượng tổ chức dạy học trải nghiệm cho sinh viên hệ Cao đẳng sư phạm tại trường Đại học Thủ đô Hà Nội.

8p vifilm 11-10-2024 7 2   Download

Hoạt động đào tạo giáo viên mầm non trình độ cao đẳng được thực hiện dựa trên chuẩn đầu ra của chương trình đào tạo. Trong quá trình học tập và rèn luyện dưới mái trường sư phạm, sinh viên được trang bị hệ thống tri thức hiện đại, cập nhật xu hướng phát triển mới về phương pháp, kĩ thuật tổ chức dạy học và giáo dục cho trẻ mầm non. Bài viết đưa ra một số biện pháp rèn luyện kĩ năng thiết kế và tổ chức hoạt động khám phá môi trường xung quanh theo hướng trải nghiệm.

9p vifilm 11-10-2024 5 1   Download

Sâu răng là một vấn đề sức khỏe răng miệng phổ biến ảnh hưởng đến trẻ em trên toàn thế giới. Silver Diamine Fluoride (SDF:Ag(NH3)2F) là một hóa chất được sử dụng để bất hoạt sang thương sâu răng, fluoride sẽ thúc đẩy tự tái tạo khoáng chất, còn ion bạc sẽ hỗ trợ cho hoạt động khử vi khuẩn. Bài viết trình bày đánh giá hiệu quả bất hoạt sâu răng hoạt động của SDF ở trẻ 6-7 tuổi và sự hài lòng của phụ huynh về sản phẩm SDF.

8p vifilm 11-10-2024 2 1   Download