Truyền khối trong công nghệ thực phẩm

Sự phát triển vượt bậc của công nghệ đã thúc đẩy những thay đổi đáng kể trong giáo dục, từ phương pháp giảng dạy truyền thống đến việc ứng dụng các công cụ học tập hiện đại. Bài viết cung cấp góc nhìn tổng quan về board game giáo dục và triển vọng của các sản phẩm này.

11p vijiraiya 26-04-2025 1 1   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục đích đánh giá khả năng sử dụng nguồn phụ phẩm tro bay từ nhà máy nhiệt điện trong chế tạo bê tông cường độ cao. Ảnh hưởng của hàm lượng tro bay dùng để thay thế một phần xi măng (0 – 50% với bước tăng 10%) đến các tính chất kỹ thuật của bê tông cường độ cao đã được nghiên cứu thông qua hệ thống các thí nghiệm bao gồm: đánh giá độ sụt, khối lượng thể tích, cường độ chịu nên, độ hút nước, độ co khô và vận tốc truyền sóng siêu âm.

7p huynhphuhao06 18-01-2025 13 2   Download

Đề bài: Vẻ đẹp bi tráng của ngươi lính trong bài thơ Tây Tiến của Quang Dũng.. Bài làm..Trong thời kì đấu tranh chống giặc cứu nước, người lính trở thành một hình tượng trung  .tâm được nhiều người nghệ  sĩ đi vào khai thác, thể  hiện. “Tây Tiến” của Quang Dũng  .cũng là một trong số những sáng tác như thế. Tác phẩm đã thực sự thành công khi đi vào  .khắc họa hình ảnh người lính Tây Tiến trong thời kì kháng chiến chống Pháp trong đó vẻ .đẹp bi tráng là vẻ đẹp nổi bật để lại trong người đọc nhiều xúc cảm...

5p lanzhan 20-01-2020 143 5   Download

Mục tiêu của đề tài là khi thực hiện tiết dạy tích hợp với công nghệ thông tin như cho học sinh xem vi deo, xem hình ảnh. Tích hợp với kiến thức địa lí, lịch sử hay các vấn đề văn hóa, sự kiện liên quan đến bài học thì học sinh đã rất hào hứng, phấn khởi. Từ đó các em có hứng thú chủ động khám phá tác phẩm. Bằng chứng là các em đã chủ động chuẩn bị trước các vấn đề liên quan đến tác phẩm và trình bày được trước lớp.

19p thuyanlac888 20-05-2020 65 3   Download

Bài giảng Công nghệ lên men truyền thống gồm 9 chương: chương 1 - mở đầu; chương 2 - các sản phẩm lên men truyền thống từ đậu nành; chương 3 - các sản phẩm rượu truyền thống; chương 4 - các sản phẩm lên men lactic; chương 5 - các sản phẩm lên men acetic; chương 6 - các sản phẩm thủy phân protein; chương 7 - lên men trà, cà phê, cacao; chương 8 - lên men ngũ cốc; chương 9 - giống khởi động trong công nghệ lên men truyền thống.

244p quang93l 06-01-2014 488 151   Download

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 2 Truyền khối trong công nghệ thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Định nghĩa và phân loại; Biểu diễn thành phần pha; Cân bằng pha; Cơ chế quá trình truyền khối; Động lực quá trình truyền khối. Mời các bạn cùng tham khảo!

32p dongcoxanh2510 29-10-2022 29 5   Download

p 01-01-1970   Download

p 01-01-1970   Download

Học phần Quy trình thiết bị trong công nghệ thực phẩm 2 cung cấp cho sinh viên các kiến thức về các quá trình chuyển khối thường được sử dụng trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, bao gồm các nội dung về cơ chế và động học của quá trình và về nguyên lý hoạt động cũng như phương pháp tính toán các thiết bị để tiến hành các quá trình chuyển khối. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học.

8p koxih_kothogmih1 03-08-2020 67 4   Download

p 01-01-1970   Download

Thực tập sinh thiết kế đồ họa cần chịu trách nhiệm về các công việc như: lên ý tưởng, concept hình ảnh cho các chiến dịch marketing, thiết kế banner, backdrop, poster, tờ rơi và các ấn phẩm truyền thông tùy theo yêu cầu của từng sự kiện, trao đổi ý tưởng thiết kế phối hợp cùng bộ phận truyền thông để thực hiện các sản phẩm... Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm về công việc của các vị trí khác trong khối phòng Công nghệ thông tin - IT qua 1p lottexylitol 24-06-2019 137 5   Download

A heat and mass transfer were two processes which occurred during vacuum frying potato chips. The heat transfer process included the convection of heat from the surface to the product and the conduction of heat into the product.

15p mylienanlen 04-08-2015 86 9   Download

Đoạn tranh này có tên: Sự giác ngộ của Đức Phật dưới cây bồ đề, trong lúc quỷ Mara tấn công, là tranh tường của họa sĩ Kosetsu Nosu, tại một ngôi chùa Ấn, lập năm 1931. .* Bỏ kinh thành, thái tử Tất Đạt Đa (Siddhartha) theo học với hai bậc đại đạo sư, nhưng vẫn thấy không đạt được giác ngộ và giải thoát. Thái tử bèn vào rừng sâu, tu khổ hạnh với 5 anh em Kiều Trần Như. Suốt 6 năm, chỉ còn da bọc xương mà vẫn không thấy được đường giải thoát khỏi sinh tử. ...

10p titinz 25-06-2013 79 7   Download

Đƣớc đôi hay đước (Rhizophora apiculata Blume) là cây có giá trị về kinh tế và môi trường. Gỗ đước được sử dụng rộng rãi trong xây dựng nhà cửa, đóng vật dụng, làm tà vẹt, chống lò, làm giấy và làm dụng cụ đánh bắt thủy sản. Than đước cho nhiệt lƣợng cao và ít khói [13]. Vỏ có nhiều tanin đƣợc dùng trong công nghệ thuộc da, công nghệ dƣợc phẩm, kỹ nghệ in, nhuộm, làm keo dán. Rừng đước sản sinh nhiều bã mùn làm nền tảng cho chuỗi thức ăn đặc trƣng của vùng ven biển,...

75p canhchuon_1 19-06-2013 130 24   Download

Bạn đã từng đọc cuốn “Bởi vì yêu” của một tác giả người Pháp Guillaume Musso? Hoặc bạn đã từng nghe thấy tên của câu chuyện tình yêu nổi tiếng ấy? Đó thực sự là một tác phẩm đáng để bạn đọc trong những ngày cuối thu dịu mát này. Riêng tớ, điều khiến tớ ấn tượng với cuốn truyện này không phải là những bí ẩn, những kịch tính mà tác giả đã rất khéo léo lồng ghép, mà là câu chuyện về thời thơ ấu của Mark, một trong số những nhân vật chính của tác phẩm. Mark...

3p bibocumi25 08-01-2013 74 13   Download

Theo lịch sử, tỉnh Hà Tây cũ (nay thuộc Thủ đô Hà Nội) - chính là đất tổ của nghề sơn cổ truyền Việt Nam, nơi Trần Tướng Công, tức Trần Lư, người làng Bình Vọng, đã khởi nghiệp cho nghề sơn vào đầu thế kỷ 16. Về Trần Tướng Công, trong cuốn “Bình Vọng Trần Thị gia phả”, còn ghi lại một câu đối treo ở nhà thờ tổ: .Lưỡng độ hoàng hoa danh tiến sĩ Bách niên đan hoạch cổ tiên dân. (Hai độ hoa vàng lừng tiến sĩ Trăm năm son thắm dưỡng dân hiền) ...

6p gian_anh 07-10-2012 140 6   Download

Triển lãm tranh sơn mài gồm 25 bức khổ lớn đề tài về cá trong tháng 8 tại 218 Pasteur TPHCM. Công việc bày tranh cùng với in vựng tập giới thiệu tác phẩm rất sang trọng do Zen Collection - nhà tài trợ chính. Công chúng đến dự triển lãm rất đông biểu hiện lòng mến mộ nghệ sĩ tài hoa này. Có được thành công này họa sĩ đã trả một giá rất đắt như hao tài, tốn của, lao lực lao tâm để tác phẩm luôn phát triển theo xu hướng đổi mới của thế hệ khởi...

3p moi_tim 04-10-2012 142 9   Download

Toàn cầu hoá là một hiện tượng không thể tránh khỏi trong lịch sử loài người. Toàn cầu hoá đem thế giới lại gần hơn thông qua việc trao đổi hàng hoá và các sản phẩm, thông tin, kiến thức và văn hóa. Nhưng trong suốt vài thập kỷ qua, tốc độ hội nhập toàn cầu đã trở nên nhanh và sâu sắc hơn rất nhiều do có những tiến bộ chưa từng thấy trong công nghệ, truyền thông, khoa học, giao thông vận tải và công nghiệp....

33p hoamihothay 03-10-2012 356 82   Download

Bạn có tin rằng, một món ăn nào đó, nếu ăn vào ngày đầu tiên của năm mới, sẽ mang lại may mắn cho cả 12 tháng trong năm? Hầu như ở khắp các nước trên thế giới, theo truyền thống của từng nền văn hóa, người ta đều tin rằng, ngày khởi đầu cho một năm mới, được ăn những món ăn “may mắn” thì sẽ mang lại niềm vui, may mắn cho cả năm. Ở một số nước châu Á, người ta thường ăn món mỳ với những sợi dài vào ngày đầu năm với hàm ý sẽ có...

4p missyou2 13-02-2012 82 6   Download

Mục đích của xông khói Nhằm phát triển mùi cho sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản và tạo ra dạng sản phẩm mới. Một trong những mục đích chính của quá trình xông khói là tiêu diệt các vi sinh vật trên bề mặt. Ngoài ra xông khói còn làm giảm độ ẩm của sản phẩm vì thế cũng ức chế sự hoạt động của vi sinh vật trên bề mặt sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. 6.3.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình xông khói 6.3.2.1. Nguồn nhiên liệu a. Nhiên liệu dùng để...

15p muaythai4 10-09-2011 110 16   Download