Ứng dụng tinh bột biến tính

Biến đổi khí hậu hiện đang là một trong những vấn đề nghiêm trọng nhất mà thế giới đang phải đối mặt. Trong nghiên cứu này, bột oxit sắt Fe3O4 được sử dụng làm vật liệu hoạt động điện cực, nano carbon được dùng làm chất phụ gia để chế tạo vật liệu composit Fe3O4/C nhằm ứng dụng trong hệ tích trữ năng lượng. Kích thước, hình thái học của oxit sắt và nano carbon được khảo sát bằng kính hiển vi điện tử quét (SEM).

5p vigojek 02-02-2024 4 1   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu tổng hợp nano Cu2O-Cu/alginate ứng dụng làm chất phòng trừ bệnh thực vật" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu điều chế vật liệu keo và bột nano Cu2O-Cu bằng phương pháp khử muối CuSO4 với chất khử hydrazin (N2H4) trong dung dịch polyme sinh học alginate được tách chiết từ rong nâu Việt Nam; Nghiên cứu các tính chất hóa lý đặc trưng và hiệu lực kháng nấm Neoscytalidium dimidiatum gây bệnh đốm nâu trên cây thanh long, nấm Pyricularia oryzae gây bệnh đạo ôn và vi khuẩn Xanthomonas sp.

140p vilazada 02-02-2024 6 2   Download

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất bột khoai môn ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" nhằm mục đích xác định điều kiện sản xuất bột khoai môn và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Đồng thời nghiên cứu một số tính chất có trong củ khoai môn và bột khoai môn thành phẩm, làm cơ sở cho nghiên cứu và đề xuất các giải pháp công nghệ chế biến thích hợp để ứng dụng bột khoai môn trong công nghệ sản xuất thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p modungvanthu 13-12-2023 14 6   Download

Đề tài "Nghiên cứu và tổng hợp polymer PPy/CNC dẫn điện cho các ứng dụng điện tử linh hoạt" kết hợp polymer dẫn polypyrrole (PPy) với vật liệu nền là nanocellulose tinh thể (CNC) và chế tạo thành công vật liệu composite ở dạng hydrogel có khả năng dẫn điện, đàn hồi. Thí nghiệm kiểm tra được tiến hành để giám sát quá trình tổng hợp và xác nhận đặc tính của vật liệu. Sự tạo thành của CNC đã được kiểm chứng bằng cách sử dụng phương pháp tán xạ ánh sáng động, và kính hiển vi điện tử.

7p giangnhanly 02-10-2023 9 4   Download

Trong bài viết này tác giả đã lắp ráp và lập trình một hệ thống rô bốt phát hiện chướng ngại vật được dùng cho các mục đích và ứng dụng khác nhau. Các cảm biến siêu âm đặt trên khung dùng để phân biệt các chướng ngại vật trên đường đi của rô bốt bằng cách truyền tải các tín hiệu về bộ điều khiển trung tâm.

4p vifriedrich 06-09-2023 12 6   Download

Bài viết trình bày kết quả sử dụng phương pháp bề mặt đáp ứng với thiết kế mô hình lặp tâm (RSM-CCD) để tối ưu quy trình oxy hóa tinh bột ngô bằng tác nhân natri hypoclorit. Mô hình được thiết kế 18 thí nghiệm với 6 thí nghiệm tại tâm để xây dựng cho ba yếu tố khảo sát gồm nồng độ clo hoạt động (1% đến 5%), nhiệt độ (30oC đến 70oC) và pH (từ 7 đến 11).

11p kimphuong1126 07-09-2023 18 4   Download

Đánh tơi bánh cacao để chế biến bột cacao là nhu cầu có tính thực tiễn và cấp thiết. Một mẫu máy đánh tơi bánh cacao đã được thiết kế và chế tạo thành công, đạt được các chỉ tiêu kinh tế và kỹ thuật đáp ứng cho sản xuất bột cacao. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết sau đây để nắm được nội dung chi tiết.

8p phuong3676 03-07-2023 13 4   Download

Bài giảng Thực tập Dược liệu 1 được biên soạn nhằm cung cấp cho sinh viện những kiến thức để có thể nhận thức được bột dược liệu bằng kính hiển vi; kiểm nghiệm dược liệu chứa carbohydrat; kiểm nghiệm dược liệu chứa saponin; kiểm nghiệm dược liệu chứa Coumarin; kiểm nghiệm dược liệu chứa flavonoid; kiểm nghiệm dược liệu chứa Anthranoid;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

38p loivokiet 06-06-2023 17 7   Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Polyme ưa nước - Hóa học và ứng dụng" trình bày các nội dung: Polyvinylpyrolidon, tinh bột biến tính, dẫn xuất tan của xenlulozơ, pectin; gôm, chất nhầy và các polysaccarit tan từ rong biển, một số loại polysaccarit tan nguồn gốc động vật. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

190p besfriend03 08-05-2023 11 4   Download

Đinh lăng (Polyscias fruticosa (L.) Harms) là một loại lá được biết đến chứa nhiều thành phần có hoạt tính sinh học ứng dụng phổ biến trong y học. Bài viết trình bày ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự biến đổi của chlorophyll trong bột lá Đinh lăng (Polyscias fruticosa L.).

9p vipettigrew 21-03-2023 8 1   Download

Bài viết Ứng dụng tạo màng của bột huyền trong bảo quản xoài ba màu (Mangifera indica L.) cắt lát được thực hiện nhằm đánh giá khả năng tạo màng của bột huyền (Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze) trồng tại huyện Tịnh Biên, An Giang và ứng dụng trong bảo quản xoài ba màu (Mangifera indica) cắt lát so với tinh bột sắn và chitosan.

7p vipettigrew 21-03-2023 3 1   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa từ tinh bột đậu xanh và ứng dụng trong chế biến thực phẩm" trình bày việc chọn loại đậu xanh phù hợp với việc gia tăng RS, đồng thời phát triển phương pháp làm giàu hàm lượng RS bằng phương pháp enzyme kết hợp với vi sóng và khả năng ứng dụng trong sản xuất bánh quy không gluten sinh đường thấp.

27p vilucius 03-03-2023 21 10   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu biến tính tinh bột từ một số nguồn không phổ biến và thăm dò ứng dụng" trình bày tách, thu hồi và đặc trưng lý hóa của một số loại tinh bột không phổ biến (hạt mít, đậu xanh và khoai môn); Nghiên cứu carboxymetyl hóa các loại tinh bột không phổ biến; Nghiên cứu thủy phân tinh bột hạt mít và đậu xanh bằng axit HCl; Nghiên cứu oxy hóa tinh bột hạt mít và đậu xanh bằng hai tác nhân natri hypoclorit và hydro peroxit; Thăm dò ứng dụng tinh bột biến tính làm tá dược trong bào chế thuốc viên nén.

180p vineville 03-02-2023 30 11   Download

Bài viết Tiềm năng ứng dụng lò dầu truyền nhiệt đốt kết hợp than đá và biogas trong các nhà máy chế biến tinh bột sắn phân tích các loại lò dầu truyền nhiệt đang sử dụng và đánh giá tiềm năng ứng dụng lò dầu truyền nhiệt đốt kết hợp than đá và biogas trong các nhà máy chế biến tinh bột sắn ở Việt Nam.

5p vijaguar 16-11-2022 15 5   Download

Bài viết Ứng dụng kỹ thuật thủy âm sinh học thụ động trong việc xác định bãi đẻ của một số loài cá đù vùng cửa sông ven biển Quảng Ninh - Hải Phòng đã sử dụng kết hợp giữa phương pháp thủy âm sinh học thụ động và phương pháp phân tích mật độ trứng cá, cá bột của các loài cá đù ở vùng cửa sông Tiên Yên (tỉnh Quảng Ninh), cửa sông Bạch Đằng và cửa sông Văn Úc (thành phố Hải Phòng) nhằm xác định được các bãi đẻ của cá đù ở các khu vực này.

12p vipagani 24-10-2022 13 5   Download

Giáo án môn Sinh học lớp 10 sách Kết nối tri thức: Bài 6 được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học sinh tiến hành được thí nghiệm nhận biết các thành phần hóa học có trong tế bào như đường đơn, tinh bột, protein và lipid; áp dụng được nguyên lí của các phản ứng hóa học đặc thù để nhận biết được từng loại phân tử sinh học;... Mời các bạn cùng tham khảo!

7p manhitieulinh 29-08-2022 57 4   Download

Luận án "Nghiên cứu phát triển chủng nấm sợi và tối ưu điều kiện lên men sản xuất đa enzyme (α-amylase, glucoamylase, cellulase) ứng dụng trong chế biến thức ăn chăn nuôi" được hoàn thành với mục tiêu tối ưu được điều kiện lên men xốp cho sản xuất đa enzyme (α-amylase, glucoamylase và cellulase) của chủng đột biến chọn lọc. Đánh giá được hiệu quả của việc sử dụng thức ăn lên men tạo ra từ bã thải chế biến tinh bột được xử lý bằng đa enzyme (α-amylase, glucoamylase và cellulase) ở lợn thịt.

192p hoamaudon2510 16-06-2022 27 14   Download

Nghiên cứu này thực hiện với mục tiêu tìm ra được tỷ lệ phối trộn PAC và tinh bột biến tính Cationic phù hợp cho quá trình keo tụ để xử lý nước thải chế biến thủy sản đạt hiệu suất cao nhất bằng thí nghiệm Jar-test với các điều kiện thích hợp về liều lượng chất keo tụ, tốc độ khuấy, pH và thời gian lắng.

8p vikissinger 03-03-2022 17 4   Download

Nghiên cứu “Xây dựng quy trình thu nhận bột bí đỏ, bột chuối và ứng dụng chế biến kẹo Nougat trái cây năng lượng thấp’’. Bằng việc sử dụng các nguồn liệu có năng lượng thấp và tự nhiên giúp tăng hàm lượng chất xơ, tạo mùi vị tự nhiên cho kẹo và thay đường tinh luyện thành đường Isomlat để làm giảm năng lượng.

4p vikissinger 03-03-2022 40 6   Download

Biến tính tinh bột có ý nghĩa hết sức qua trọng trong việc mở rộng các tính chất của tinh bột tự nhiên đáp ứng nhu cầu ngày một tăng của người tiêu dùng. Trong nghiên cứu này, tinh bột khoai tây có 5 mức độ ẩm ban đầu khác nhau được mang đi chiếu xạ chùm tia điện tử EB với liều chiếu 5,5kGy. Kết quả sau khi đo các tính chất cấu trúc, hóa lý của tinh bột cho thấy: Hàm lượng acid tự do (FA), độ nhớt nội tại, khối lượng phân tử trung bình giảm khi tăng dần độ ẩm ban đầu, trong khi đó sự thay đổi về màu của tinh bột là rất nhỏ và dường như không thể nhận biết được bằng mắt thường.

5p viclerkmaxwel 16-02-2022 28 2   Download