Vi sóng polyphenol

Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius) là một dược liệu quý, có giá trị cao, thành phần hóa học chính là saponin triterpen, coumarin, chất nhầy, acid béo, đường khử, polyphenol, các nguyên tố vi lượng, trong đó thành phần saponin được xem như là hoạt chất chính tạo nên những giá trị của nhân sâm. Bài viết trình bày nghiên cứu thực nghiệm xác định chế độ sấy thích hợp trong thiết bị sấy sâm Bố Chính bằng phương pháp bơm nhiệt kết hợp sóng siêu âm.

8p vipettigrew 21-03-2023 20 6   Download

Nghiên cứu được tiến hành với mục đích xác định những điều kiện tối ưu trong quá trình trích ly polyphenol từ lá húng quế có hỗ trợ xử lý vi sóng. Các yếu tố được khảo sát trong nghiên cứu là tỷ lệ dung môi/nguyên liệu và thời gian xử lý vi sóng.

12p trollhunters 10-01-2022 26 2   Download

Nghiên cứu này đánh giá khả năng thu nhận hoạt chất sinh học của lan gấm Anoectochilus formosanus Hayata bằng phương pháp vi sóng, siêu âm và lên men bởi chủng Lactobacillus acidophilus ATCC-4356. Dịch chiết thu được từ mỗi phương pháp xử lý được đánh giá về hàm lượng polyphenol tổng số, polysaccharide tổng số và khả năng kháng oxy hóa. Mời các bạn tham khảo!

8p billyelliot 11-11-2021 37 3   Download

Bài viết đánh giá khả năng thu nhận hoạt chất sinh học của lan gấm Anoectochilus formosanus Hayata bằng phương pháp vi sóng, siêu âm và lên men bởi chủng Lactobacillus acidophilus ATCC-4356. Dịch chiết thu được từ mỗi phương pháp xử lý được đánh giá về hàm lượng polyphenol tổng số, polysaccharide tổng số và khả năng kháng oxy hóa.

8p visteveballmer 06-11-2021 23 3   Download

Bài viết cho thấy các hợp chất polyphenol trong vỏ lụa hạt điều được thu nhận bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ vi sóng (Microwave-Assisted Extraction - MAE). Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định điều kiện tối ưu của quá trình trích ly.Các hợp chất polyphenol trong vỏ lụa hạt điều được thu nhận bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ vi sóng (Microwave-Assisted Extraction - MAE).

8p visteveballmer 06-11-2021 56 4   Download

Sâm Bố Chính (Abelmoschus sagittifolius) là một dược liệu quý, có giá trị cao, thành phần hóa học chính là saponin triterpen, coumarin, chất nhầy, acid béo, đường khử, polyphenol, các nguyên tố vi lượng. Bài viết trình bày phương pháp thực nghiệm và kết quả nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng công suất sóng siêu âm đến thời gian sấy, chi phí điện năng cũng như tổn thất saponin của sâm bố chính.

6p vining2711 09-08-2021 47 5   Download

Nghiên cứu cho thấy kết quả cho thấy, điều kiện tối ưu để chiết xuất hoạt chất sinh học từ quả táo mèo đông khô là dung môi rượu 40, tỷ lệ dung môi/nguyên liệu là 33,37/1, công suất vi sóng 627,64W (tuy nhiên trên thực tế không điều chỉnh được công suất này nên nhóm tác giả sử dụng công suất sát nhất là 630W), thời gian vi sóng là 3,02 phút, ở điều kiện nêu trên, hàm lượng polyphenol tổng số và flavonoid thu được lần lượt là 42,28 ± 0,39mg GAE /g CK và 15,47 ± 0,38mg CAE/g CK.

11p theanimal 26-06-2021 45 4   Download

Điều kiện chiết phlorotannins chống oxy hóa từ rong nâu Sargassum mcclurei theo phương pháp ngâm dầm có hỗ trợ vi sóng với ethanol 96% đã được nghiên cứu. Những yếu tố đầu vào của quá trình thực nghiệm được nghiên cứu trong phạm vi như sau: công suất vi sóng 100 – 800 W; tỷ lệ dung môi / nguyên liệu 10/1 – 50/1 (v/w); thời gian chiết 1 – 5 phút; pH 5 – 8; số lần chiết 1 - 3 lần. Hàm lượng phlorotannin/polyphenol, hoạt tính chống oxy hóa tổng và khử sắt được đánh giá.

7p ketaucho 20-11-2019 61 4   Download

Mục tiêu của nghiên cứu là xác định điều kiện tối ưu của quá trình trích ly. Điều kiện trích ly bao gồm 2 yếu tố được khảo sát bằng thực nghiệm là công suất vi sóng (W) và thời gian xử lý vi sóng (giây), các yếu tố khác được cố định dựa trên kết quả của các khảo sát trước đó. Hàm mục tiêu là hàm lượng polyphenol tổng (TPC, mg GAE/g chất khô).

11p dannisa 14-12-2018 114 2   Download

Tổng quan về vi sóng, tổng quan về cây chè và nhóm polyphenol, chiết xuất polyphenol bằng phương pháp vi sóng là những nội dung chính trong đề tài "Phương pháp chiết xuất có hỗ trợ vi sóng - Ứng dụng vi sóng trong chiết xuất polyphenol từ cây chè". Mời các bạn cùng tham khảo.

23p elib_dlu 15-10-2015 541 78   Download

Cây dâu được trồng khá phổ biến ở nước ta để lấy lá nuôi tằm, lấy tơ dệt vải. Lá dâu và các bộ phận khác của cây dâu còn được dùng để chữa một số bệnh, làm mỹ phẩm bảo vệ và làm đẹp da [5,6]. Trái dâu ngâm rượu làm thức uống khai vị kích thích ăn ngon. Lá dâu là loại thảo dược dễ tìm, giá thành rẻ, không độc, rất phù hợp với đời sống kinh tế và nhu cầu chữa bệnh của người dân nước ta [1]. Gần đây các công trình nghiên cứu của một số tác giả Nhật Bản, Trung Quốc cũng...

5p sunshine_3 28-06-2013 537 58   Download

1. Quả việt quất - Chống lại sự lão hoá da và viêm da, giúp da mềm mại hơn. - Cải thiện và duy trì trí nhớ, ngăn ngừa bệnh Alzheimers. - Duy trì mạch máu khoẻ mạnh vì thế ngừa chứng đột quỵ. - Cải thiện sức khoẻ tim mạch bằng cách giảm lượng cholesterol trong máu. - Có khả năng giảm tác hại của các gốc tự do. - Chất anthocyanins và polyphenols trong quả việt quất chống lại bệnh viêm não và các chức năng không bình thường khác của não. Để có kết quả tốt nhất...

3p bibocumi16 25-11-2012 81 3   Download

Một số loại thực phẩm có thành phần dinh dưỡng rất đặc biệt giúp cho trái tim khỏe mạnh, cơ thể luôn tràn đầy sức sống. Ngũ cốc . Ảnh: minh họa Internet Dầu ô-liu: chứa chất béo không bão hòa đơn, giữ cho động mạch của tim ổn định bằng cách phá vỡ tất cả các cholesterol có hại, không tốt cho sức khỏe. Điều này cho phép tim hoạt động tối đa, bơm oxy cho cơ thể. Trong chế biến thực phẩm, nên thường xuyên dùng dầu ôliu. Bởi vì nó có chứa polyphenol - chất chống oxy hóa...

5p nkt_bibo21 10-12-2011 74 6   Download

Mở đầu: Các chất chống oxi hóa trong tự nhiên như flavonoid, carotenoid, polyphenol, vitamin C, vitamin E… được quan tâm và nghiên cứu rất nhiều do tiềm năng sử dụng làm thực phẩm chức năng. Carotenoid là nhóm sắc tố được tìm thấy nhiều nơi trong tự nhiên nhất là trong các sinh vật sống bao gồm thực vật, động vật, vi khuẩn, tảo, nấm… Mục tiêu: Sàng lọc các chủng vi khuẩn có khả năng sinh carotenoid từ biển và hồ tôm ở Việt Nam. Phương pháp: Chủng vi khuẩn được phân lập từ các mẫu đất...

12p truongthiuyen 10-05-2011 162 25   Download

Ai cũng muốn mình khỏe mạnh và trẻ lâu. Ngoài chế độ tập luyện thể thao, bạn còn cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng bởi đây chính là nguồn năng lượng nuôi cơ thể. Dưới đây là những thực phẩm giúp bạn tăng cường sức sống và làm chậm tiến trình lão hóa. 1. Nho tươi: 2. Trong quả nho có polyphenol có tác dụng chống ôxy hóa, bảo vệ tế bào và các nguyên sinh chất trong cơ thể, chống lại gốc tự do. Vì vậy ăn nho giúp con người trẻ lâu, làm mất các nếp nhăn trên...

5p tae_in 26-07-2010 289 49   Download