Bài giảng Công nghệ sản suất thức ăn công nghiệp: Chương 2 - TS. Lê Việt Phương

CHƯƠNG 2<br /> <br /> Nguyên liệu sản xuất thức ăn<br /> chăn nuôi công nghiệp<br /> <br /> TS. Lê Việt<br /> Phương<br /> <br /> Nguồn gốc các nguyên liệu sản xuất<br /> thức ăn chăn nuôi<br /> <br /> THỨC ĂN<br /> Vi sinh<br /> vật<br /> <br /> Khoáng<br /> <br /> Động vật<br /> <br /> Thực vật<br /> <br /> Tổng hợp<br /> hóa học<br /> <br /> Phân loại nguyên, vật liệu<br /> Có 6 nhóm nguyên liệu:<br /> v Nhóm nguyên liệu giàu tinh bột;<br /> v Nhóm nguyên liệu giàu protein;<br /> Ø Gốc động vật;<br /> Ø Gốc thực vật;<br /> <br /> v Nhóm nguyên liệu giàu chất xơ;<br /> v Nhóm nguyên liệu giàu chất khoáng;<br /> <br /> I. Nhóm nguyên liệu giàu<br /> năng lượng<br /> <br /> 1. Hạt hòa thảo<br /> v<br /> <br /> v<br /> <br /> v<br /> <br /> Là nguồn cung cấp chủ yếu năng lượng cho gia<br /> súc dạ dày đơn, gia cầm;<br /> Chiếm tỷ lệ cao nhất trong thức ăn hỗn hợp (4070%), gồm các loại hạt như thóc, ngô, lúa mì, cao<br /> lương, đại mạch, tiểu mạch…<br /> Là loại thức ăn giàu tinh bột (70 - 80%), năng<br /> lượng cao (3200-3400 kcal ME/kg) và tỷ lệ xơ<br /> thấp (% xơ ở ngô là 1,5 - 3,5%; ở thóc bỏ trấu là<br /> 4 - 8%).<br /> <br />